打造川東渝北美食之城，一起來為“廣安味道”打Call！
王狗兒豆干、岳池羊肉粉、武勝三巴湯、華仔特色泡椒兔、牛轉(zhuǎn)乾坤、蛟龍出海、功夫鮑仔、大雅柑排骨、黃龍貢米悶鮑魚……這些廣安人耳熟能詳?shù)?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃和獨具特色的菜品，你聽說過或者吃過嗎？
日前，由廣安市商務(wù)局、廣安市文化廣播電視和旅游局、廣安市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)，廣安市廚師烹飪協(xié)會主辦的“品味廣安·美食之城”2021廣安餐飲“名菜、名小吃、名店、名廚、名街”現(xiàn)場評選活動在正點名人酒店鳴鑼開賽，40道菜品、32個小吃、20位大廚一一亮相，共同角逐廣安“名菜”“名小吃”“名廚”的稱號。
今年3月正式啟動的2021廣安餐飲名菜、名小吃、 名店、名廚、名街等“五名”評比活動，是繼2013年、2018年之后，廣安市組織開展的第三次餐飲“五名”評比活動。
該活動旨在落實廣安市服務(wù)業(yè)發(fā)展大會精神，推動餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步提升“廣安味道”品牌影響力，促進(jìn)餐飲消費市場恢復(fù)振興、繁榮發(fā)展，推動餐飲產(chǎn)業(yè)做大做強做優(yōu)做特，把廣安打造成為川東渝北美食之城。
按照“自愿、公開、公平、公正”原則，依據(jù)科學(xué)合理的評價體系和評選流程，在企業(yè)申報和縣（市、 區(qū))、園區(qū)商務(wù)主管部門推薦的基礎(chǔ)之上，采取網(wǎng)絡(luò)投票、專家現(xiàn)場評審、參賽選手集中評比等方式，將擇優(yōu)評出“廣安名菜”20道、“名小吃”10個、“名店”20家、“名廚”10位、“名街”8條。
其中，“名店”“名街”現(xiàn)場評審已于本月初進(jìn)行完畢。“名菜”、“名小吃”、“名店”則采取線上線下兩種方式同步進(jìn)行投票，“五名”評選預(yù)計在4月20日左右結(jié)束，獲獎名單擬在4月下旬全面揭曉。
上游新聞-重慶晨報記者 徐菊
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