江油肥腸傳奇:一碗肥腸,養(yǎng)活了四川這個城市幾十萬人!
哈嘍小伙伴們大家好,我是吃貨少女,烹飪美食并品嘗它,是我最喜歡的時刻!
“王者以民為天,而民以食為天”?!俺浴痹?a href='/zhongguo/' target=_blank>中國人的生活里,有著至高無上的地位。有人說,外國人對于“吃”好像就是給自己加能量。但是中國卻不一樣,中國吃不僅僅是為填飽肚子,更是為了獲得心理的滿足。
在中國,但凡是個節(jié)日,我們就能想方設法讓它和“吃”關聯(lián)起來。中國人很特別,愛吃的同時對吃也是愛憎分明。比如“肥腸”,也就是豬大腸,愛它的人視為人間極品;不喜之人則嗤之以鼻。
肥腸早年間只有窮苦人家會食用的食物,不過隨著現(xiàn)代烹飪技巧和食用佐料的不斷更新,肥腸已經(jīng)是各層人士所鐘愛的食物之一。說起肥腸不得不提的便是江油肥腸傳奇了。
紅燒肥腸是四川江油市的一道漢族傳統(tǒng)佳肴,采用新鮮的肥腸,輔以花椒,干辣椒,八角,蒜,姜片等天然香料燒制而成?!渡嗉馍系闹袊房倢а蓐悤郧湓谝粰n節(jié)目中說過:“江油是全世界肥腸的故鄉(xiāng),中國最好吃的肥腸在江油?!?/p>
在江油城里的街上,每個街頭必定會有一家肥腸店。還有各式各樣的肥腸做法,比如:燒肥腸、火爆肥腸、蒸肥腸、燉肥腸……江油肥腸可以說養(yǎng)活了四川江油這個城市幾十萬人,每天必吃。江油人的早餐在全國是絕無僅有的:一碗肥腸、一碗干飯、一碗漂著蔥花的醋湯,美好的早晨便是這樣開啟的。
江油肥腸的特色:衛(wèi)生干凈,肥腸處理得很干凈,吃起來沒有一點怪味,而且很有嚼勁,香而不膩。好了今天的文章就分享到這里了,如果有幸能去江油,大家一定要嘗一嘗哪里的肥腸哦!
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