北川這個(gè)美食節(jié)，真真饞skr人了！
今兒個(gè)真高興！
因?yàn)椋?/p>
北川“羌山農(nóng)牧杯”首屆美食廚藝大賽
??！重！開！幕 !
來，還沒來得及親臨的你
小編帶你感受火熱的現(xiàn)場~
北川“羌山農(nóng)牧杯”首屆美食廚藝大賽
今天（4月24日）在四川北川羌族自治縣新縣城新生廣場，舉行了一場以“樂享羌山美食，品嘗農(nóng)家味道”為主題的“羌山農(nóng)牧杯”首屆美食廚藝大賽。一道道美味百花齊放，讓人眼花繚亂、垂涎欲滴。
來自北川19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的50家酒店、飯店、農(nóng)家樂等的廚師齊聚一堂，展開羌族特色美食烹飪技藝大比拼。比賽現(xiàn)場，大廚們紛紛拿出獨(dú)家絕活，各顯身手。用上百種羌山特色美食帶你開啟一場舌尖上的羌鄉(xiāng)美食盛宴。盛世百年全羊宴、羌王竹海全竹宴，一一上桌，桌上的菜肴，道道精美，讓人覺得這不僅是一場美食盛宴，更是一場視覺盛宴。
除此之外，還有羌家九大碗、五葉朝天等百余種極具羌家特色的菜品、面點(diǎn)、小吃，既展示了“舌尖上的羌味”，又讓更多游客在品味美食中體會北川豐富的飲食文化。
據(jù)了解，2021“人間至味 川香天下”川派餐飲匯活動3月19日正式啟動，北川“羌山農(nóng)牧杯”廚藝大賽是四川省川派餐飲匯活動的一部分。比賽旨在通過深入挖掘羌山特色美食，展示羌山美食和羌族民俗文化，形成獨(dú)特的地方飲食文化品牌。
鮮椒烏魚片、 叫花排骨、一品香碗、特色鹵豬腳 、泡椒無骨雞爪 、特色香腸等菜品也驚艷全場觀眾
北川小壩鮮椒烏魚片
記得帶回家給你的親美麗小壩歡迎您！
白什鄉(xiāng)白山羊養(yǎng)殖協(xié)會廚師陳濤介紹說：“我們用羊排來做這個(gè)菜，是一個(gè)酸辣味的菜肴。我們整個(gè)菜肴是叫做“盛世百年全羊宴”，是想用這個(gè)吉祥寓意的菜名來祝愿我們的祖國鼎盛千秋，繁榮昌盛?！?/p>
一道道美味百花齊放，讓人覺得這不僅是一場美食盛宴，更是一場視覺盛宴，現(xiàn)場觀眾紛紛駐足，連連稱贊。
大眾品鑒師劉東
我今天品嘗的是羌王竹海的全竹宴，我覺得這些菜品非常好吃，既有竹子的清香，又有羌族的特色，我為這一桌菜點(diǎn)贊。
我今天吃的是羌山羊排，這個(gè)羊排的肉很鮮嫩，湯汁很鮮美，我吃完之后想把這一桌菜打包回家。
大眾品鑒師呂波
石椅羌寨分會場
與此同時(shí)，在北川縣曲山鎮(zhèn)石椅羌寨分會場，比賽也在如火如荼進(jìn)行中?，F(xiàn)場，大廚們忙碌比拼，為了彰顯各自團(tuán)隊(duì)的美食絕活，廚師們紛紛拿出獨(dú)家絕活，嫻熟的刀工、食材的搭配、煎炒烹炸，各顯身手。在經(jīng)過半個(gè)小時(shí)的激烈角逐，鞭炮齊鳴、茶香豬手、山珍綠寶等獨(dú)具特色的羌家美食紛紛亮相。
活動現(xiàn)場，特色美味一道道端上前來，游客們認(rèn)真仔細(xì)的品嘗每一道菜肴，并從色、香、味、擺盤等方面進(jìn)行了點(diǎn)評打分，選出大家最喜愛的菜。
曲山鎮(zhèn)爾瑪人家廚師陳艷
今天我來參加這個(gè)廚藝大賽，心情非常激動也特別高興，我今天做的兩道菜就是茶香豬手和石磨豆花。我希望通過今天這個(gè)活動，把我們羌山美食、羌山特色帶給廣大游客。
今天很榮幸參加這個(gè)美食活動，鞭炮齊鳴這道菜我覺得很好，這個(gè)肉肥而不膩，吃起來口感很好，我很喜歡這道菜。
大眾品鑒師歐陽代文
據(jù)了解，2021“人間至味 川香天下”川派餐飲匯活動至3月19日正式啟動，綿陽市于3月26日舉行了“川香天下 香醉綿州”川派餐飲匯活動啟動儀式。我縣“羌山農(nóng)牧杯”廚藝大賽是省、市川派餐飲匯活動的一部分。比賽當(dāng)天還評選出了一、二、三等獎(jiǎng)共9名并為他們頒發(fā)了獎(jiǎng)項(xiàng)。
一等獎(jiǎng)：羌王竹海（蕎面竹燕窩）
二等獎(jiǎng)：羌妹子山莊（羌城手抓臘排）、佳星酒店（臘肉包）、灑啦溪旅游公司（澤瓦溪珠）
三等獎(jiǎng)：團(tuán)宴餐廳（羌山手抓羊小排）、泉漁水鎮(zhèn)（豆豉蒸鱘魚）、康源山莊（片口山參鼎鍋雞）、山珍鮮漁府（羌鄉(xiāng)羊歸湯）、神木寨（神木山臘肉）
此次比賽旨在通過深入挖掘羌山特色美食，展示羌山美食和羌族民俗文化，著力打造羌族特色美食品牌，不斷提升我縣餐飲品牌內(nèi)涵和影響力，形成獨(dú)特的地方飲食文化品牌。
縣人民政府副縣長、首屆美食廚藝大賽副總指揮鄧勇
縣委縣政府舉辦這次首屆羌鄉(xiāng)美食廚藝大賽，其目的是通過這個(gè)活動來挖掘我們的旅游產(chǎn)品，挖掘我們的美食文化，推廣我們的民族文化，從而鞏固我們天府旅游名縣的成果，來推動文化旅游的發(fā)展，也落實(shí)習(xí)近平總書記和省委市委縣委關(guān)于現(xiàn)代現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的重要安排部署，最終實(shí)現(xiàn)從我們脫貧奔康的路上邁步走向鄉(xiāng)村振興，讓每一個(gè)老百姓實(shí)實(shí)在在的受益。
看到這里
你是不是已經(jīng)口水直流三千尺啦
五一小長假馬上就到了
快來北川吧
喂飽你的胃
清新你的眼
溫暖你的心
來源：四川觀察 大愛北川
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