平南人的一碗粉，為什么總是讓平南人難以釋?xiě)?/h1>
十三樁手
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在平南，我們都離不開(kāi)那一碗粉。
無(wú)論是在平南城區(qū)還是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市集，
爽滑的粉配上香濃的湯汁總能輕松俘獲人們的味蕾，
甚至可以稱(chēng)它為“平南之魂”。
縱觀全國(guó)
哪個(gè)省的人有我們愛(ài)吃粉？！
看到最多的美食店就是米粉店！
不少平南人外出
若是三天吃不上粉，就覺(jué)得不舒服
若是外出十天半月
回到家里的第一餐必定是粉
而且會(huì)連吃幾碗，不盡興不肯罷休。
今天就帶大家
悉數(shù)一下平南的特色粉……
一碗粉
每天離不開(kāi)一碗粉思旺橋頭米粉
平南的特色粉，據(jù)了解，思旺橋頭粉由來(lái)已久，家住思旺鎮(zhèn)鎮(zhèn)北村舊圩街的陳勝文介紹，思旺橋頭粉是他爺爺三兄弟在民國(guó)初期創(chuàng)立的，當(dāng)時(shí)他爺爺幾兄弟因在思旺永隆橋頭賣(mài)粉而得名。
丹竹梅令粉
丹竹梅令粉可是很多平南人的最?lèi)?ài)??！在炎熱的夏秋季節(jié)里，多少人專(zhuān)程從平南開(kāi)車(chē)到丹竹去，只是為吃上一碗梅令粉，不管是涼拌的，爆炒的、還是帶湯的，手工制作的粉條清爽可口，味道美極了，吃了還想吃，簡(jiǎn)直是一種人間美味~~
牛腩粉以調(diào)制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民間，解放前就已出名。與牛腩相配的米粉煮法也與一般煮法不同。牛腩熬煮得軟糯入味，鮮香撲鼻，就連湯汁都超好喝！咕嚕咕嚕一碗下肚，滿足又幸福！
同和扣肉分
同和扣肉以肥而不膩、甘香、爽口而著稱(chēng)，在平南縣同和鎮(zhèn)的酒席上，是一道必不可少的主菜，素有。無(wú)扣不成宴。的說(shuō)法。色澤均勻、肥瘦搭配適中，同和扣肉絕對(duì)能夠調(diào)動(dòng)你味蕾。
類(lèi)似于廣東的卷筒粉，但是口感獨(dú)特，有當(dāng)?shù)氐奈兜馈＞矸酆盟没?，肉很香。最精華即是要加上他的酸，辣，咸及密制汁，還有新鮮番茄醬，香茜。粉是在這里了，酸甜香辣，可以按照個(gè)人口味悉心調(diào)配。
平南人生活離不開(kāi)一碗粉， 哪是由平南人數(shù)年的飲食文化形成，? ?經(jīng)深入平南人的飲食文化血液里了
平南飲食文化底蘊(yùn)深厚，風(fēng)味自成體系
表現(xiàn)了不同的飲食文化價(jià)值
以自己獨(dú)有的特色，倍讓食客垂涎！
這幾碗粉你最喜歡哪一碗？
Hash:f0e3f065aca7195556a25e3af3329e6715a54448
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