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南寧“劉羅鍋荔浦芋甜品名店”,臺灣奶茶與廣西荔浦芋的美麗邂逅

記者,本地資訊創(chuàng)作者,旅游領域愛好者

南寧人愛奶茶和調制果飲,特別是炎炎夏日,走到大街上,隨處可見幾乎人手一杯奶茶或果飲,邊逛街邊吸吮。入夜華燈初上,各奶茶檔更熱鬧了,打包帶走的或買好坐下來喝的,奶茶消暑已成邕城夏夜的一道風景。奶茶的熱銷也讓奶茶界每年都有新品牌出現(xiàn),而我身邊就有這樣的“奶茶控”,幾乎每天離不開奶茶,也幾乎要吃遍邕城所有品牌的奶茶。

(邕城又一奶茶新店

(店面環(huán)境)

近日,一家名為“劉羅鍋荔浦芋甜品名店”新店在中越路盛天地商業(yè)中心開業(yè),開業(yè)當天還進行了“廣西劉羅鍋杯藝術大賽”,引來眾人圍觀,當然更為熱捧的還是該店出品的臺式甜品和臺灣珍珠奶茶。

(藝術大賽現(xiàn)場)

看到店名上的“劉羅鍋”,您不禁生疑:這劉羅鍋與奶茶有什么關系?跟奶茶沒關系,跟荔浦芋卻關系大著呢。荔浦芋學名“檳榔芋”,檳榔芋在全國有多個產(chǎn)地,其中就數(shù)廣西荔浦縣的口感最好、品質最佳。因此,荔浦縣出產(chǎn)的“檳榔芋”就有了它唯一的名字——荔浦芋。

(荔浦芋,網(wǎng)絡圖)

荔浦芋早在400年前就成為皇室御用貢品之一,它雖然是貢品,但在當時的諸多貢品之中,名氣卻遠遠沒有后來那么顯赫。直到乾隆年間,一次,乾隆皇帝在大臣劉羅鍋家里吃了一碗荔浦芋,就對這道美食贊不絕口。從此以后,“劉羅鍋荔浦芋”成了乾隆皇帝的御點膳品,荔浦芋也因此名聲大噪。這橋段在電視劇中有出現(xiàn),而荔浦芋也早就從御點膳品走進了平常百姓家。

(廣西荔浦芋出現(xiàn)在電視劇中,網(wǎng)絡圖)

芋頭口感細軟,綿甜香糯,是一種很好的堿性食物,能協(xié)調人體的酸堿平衡,芋頭中含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。而肉質更為細膩的荔浦芋食用口感更佳,常見的菜肴有“荔浦芋扣肉”“芋頭排骨煲”等,? ??浦芋做成甜品以其特有的芋香,也深得吃貨們的喜愛。

(該店以荔浦芋為主打食材,所以店里的壁畫是一片芋田)

(顧客與“芋田”快樂合影)

劉羅鍋荔浦芋甜品名店是一家融合兩岸文化的甜品店,主創(chuàng)團隊源自臺灣,該店以荔浦芋為主打食材,傳統(tǒng)手作制作出系列具有廣西地域文化的臺式甜品。

(來自荔浦的奇跡攻陷您的味蕾)

“焦糖蜜芋頭”,以優(yōu)質荔浦芋制成芋泥,上好的焦糖調配,激發(fā)出更純正的芋香,荔浦芋特有的粉嫩讓這款芋泥是入口即化,芋香留齒。

(焦糖蜜芋頭)

“雙仙鬧奶”,焦糖蜜芋頭、燒仙草、紫薯仔、紅豆芋圓與鮮奶調配而成,芋頭蜜香、紅豆綿軟、芋圓Q彈的大集合,體驗的是不用質地食材在唇齒之間的跌宕。

(雙仙鬧奶)

眾所周知,奶茶和綿綿冰,應該算是最有“臺灣腔調”的兩道甜品?!坝笠妱⒘_鍋”綿綿冰系列,用鮮奶做的冰可以拉絲,配上焦糖蜜芋頭,奶香與芋香的相遇,綻放出完美的冰鎮(zhèn)香甜。劉羅鍋也沒有想到,荔浦芋還有這樣的吃法?

(芋見劉羅鍋)

(芋見劉羅鍋,能拉絲的臺灣綿綿冰)

劉羅鍋荔浦芋甜品名店出品的珍珠奶茶能掛杯,這款名為“臟臟珠鮮奶”的珍珠奶茶,用黑糖熬了兩個小時的“珍珠”軟糯有嚼勁,以皇氏鮮奶配制,奶香純正,珍珠彈牙、黑糖濃醇,正宗的臺式口感。

(臟臟珠鮮奶)

除此之外,劉羅鍋荔浦芋甜品名店鮮榨現(xiàn)調果飲也同樣驚艷。

(劉羅鍋荔浦芋甜品名店的果飲)

開業(yè)僅一周,“臟臟珠鮮奶”“芋見劉羅鍋”得到了奶茶控們的瘋狂刷屏,可見南寧人對奶茶是多么的熱愛,不管牌子是否老牌、還是新晉網(wǎng)紅,只要愛就天天捧在手心里。

(該店打包外帶包裝的瓶子并非普通紙杯或一次性杯子)

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