桂林米粉發(fā)源地興安的一家粉店,一碗米粉才5元,深受本地人喜歡
提到桂林的美食,大家首先想到的肯定是米粉,桂林米粉和桂林山水一樣出名,作為一個吃貨的我,肯定要吃最正宗的桂林米粉,我們今天就來到了桂林米粉的發(fā)源地,就是桂林的興安縣,在這里大街小巷遍布著眾多米粉店。
說到桂林米粉和陜西還頗有淵源,據(jù)說當年秦始皇修建靈渠的時候,很多士兵和民工用的都是陜西人,這些人來到桂林水土不服,就喜好吃面,來到桂林卻只有米沒有面,廚師就想辦法把米泡發(fā)以后,放到杵臼里一直舂,舂成像米團一樣,然后用陜西蕎面饸饹的方法制作而成,當?shù)厝四莻€時候叫米面,直到抗日戰(zhàn)爭以后,當?shù)貋砹撕芏嗵与y的外地人,大家都才把米面改名為米粉。
米粉其實就是由面食而來的,外地人吃米粉很多都是帶湯的,其實正宗的桂林米粉,包括本地所有的桂林米粉全都是加上鹵汁,然后干拌的,為啥干拌呢?其實這就是陜西人吃面的方式,當?shù)氐墓鹆置追鄄还庥袌A粉還有切粉,有點類似于陜西的涼皮,這里邊還真是和陜西頗有淵源??!
我們在興安縣就找到了一家深受本地人喜歡的米粉店,在當?shù)胤浅S忻?,我點了一碗二兩的鹵粉才5塊錢,加了一塊脆皮,總共才花了8塊錢,興安的物價實在是太便宜了,他家的調料很豐富,有酸豆角、酸筍、香蔥、辣油,可以根據(jù)自己的口味進行添加調配,一碗充滿幸福感的桂林米粉就呈現(xiàn)在我們的面前。
這一碗粉到底好吃在哪,看著也沒啥顏色,就是加了各種配菜,其實就是里面的鹵汁,這個鹵汁是三四十種調料,而且每一家都不一樣,都有各自的秘方,鹵水伴著每一根米粉,米粉細膩q彈,吃到最后再加上店里準備的豬骨濃湯,一頓完美的桂林米粉就吃好了!
桂林除了傳統(tǒng)吃法的鹵菜粉還有紅油粉、馬肉粉、炒粉、湯粉等各種各樣的做法,北方的做法加上南方的食材,桂林米粉其實也是南北方民族融合的一個產物。
Hash:c541bc5ca54ab8839a56ef91573b23ebe409c971
聲明:此文由 小武美食記 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
去內蒙古大草原怎么玩,旅行攻略都給你準備好了
內蒙是一個東西跨度特別大的省會,南北跨度1700km,東西跨度2400KM,分為三個部分。東蒙、中蒙和西蒙。而且內蒙是一個哪兒都有草原的地方。但是這些蒙,每個蒙之間的距離跨度都很大,而且每個蒙的特色景觀不一樣;比如:東蒙就是草原和濕地等。在內蒙古自治區(qū)的東部地區(qū),火山是常見的景觀,這里有一條火山噴發(fā)帶:北起大興安嶺的諾敏河火山群,經阿爾山—柴河火山群、錫林浩特—阿巴嘎火山群,南抵察哈爾右翼后旗的烏
-
周末京郊游,房山兩日游攻略雙手奉上,這個暑假就安排上
房山的旅游資源很豐富,小時候我就和父母家人一起去過百花山、上方山、十度等自然風景不錯的地方?,F(xiàn)在房山的整體旅游發(fā)展也很好,住宿和餐飲配套的服務設置都很是跟得上,這次我們主要來到了聯(lián)合國世界文化遺產——周口店北京人遺址以及周邊景區(qū),以博物館為主題,度過一個充滿歷史文化的的周末。從西三環(huán)自駕京港澳高速大約1個多小時就到了房山周口店,第一站,就迫不及待去探訪這個非常低調的世界文化遺產——周口店北京人遺址
-
吳江旅游“就地過年”最強攻略
近期,吳江各景區(qū)推出了諸多旅游惠民政策,營造留吳過大年的良好氛圍。玩轉旅游景區(qū)響應“就地過年”,同里古鎮(zhèn)針對春節(jié)期間同里開發(fā)區(qū)內企業(yè)留吳外地員工推出一系列景區(qū)優(yōu)惠政策;留吳員工提前在“震澤古鎮(zhèn)旅游”公眾號預約,每天前100名可免費游覽震澤古鎮(zhèn);黎里古鎮(zhèn)內全部景點(端本園、東圣堂、錫器博物館、黎里古鎮(zhèn)展示中心、周宮傅祠)對所有游客免費開放。此外,游客還可免費游覽蘇州灣黃金湖岸旅游區(qū)、吳江運河文化旅游
-
小興安嶺旅游攻略(小興安嶺旅行攻略)
小興安嶺旅游攻略(小興安嶺旅行攻略) 暑假適合帶孩子去哪里旅游求東三省旅游攻略,下半年想抽空過去玩一玩。計劃到黑龍江旅游,攻略可以是什么樣的?去黑龍江玩有什么旅游攻略值得推薦?小興安嶺的有哪些旅游景點
-
興安縣旅游景點介紹圖片(廣西興安縣旅游景點大全)
興安縣旅游景點介紹圖片(廣西興安縣旅游景點大全) 興安十大旅游景點興安縣的風景名勝廣西有一游樂場,面積龐大游樂設施豐富,這是什么地方?廣西風景區(qū)十大旅游景點桂林景點有哪些?廣西桂林興安有什么景點?
-
大興安嶺秋季旅游景點介紹(國慶大興安嶺旅游景點攻略)
大興安嶺秋季旅游景點介紹(國慶大興安嶺旅游景點攻略) 大興安嶺旅游景點介紹概括大興安嶺四季的景色大興安嶺景點大興安嶺旅游景點介紹 大興安嶺的簡介
-
興安縣水街網紅景點在哪里(興安水街景點圖片)
興安縣水街網紅景點在哪里(興安水街景點圖片) 興安靈渠開放時間和景點交通攻略興安縣的風景名勝在桂林市的興安縣有什么好的景點,在當?shù)赜袥]有好吃的美食,想去那玩玩,有什么好的建議?興安有什么好玩的地方?哪些景點必去?網紅水街在哪里?
-
黑龍江大興安嶺十大景點特色 大興安嶺最美的景區(qū)
黑龍江大興安嶺十大景點特色 大興安嶺最美的景區(qū) 1. 大興安嶺最美的景區(qū)2. 大興安嶺十大旅游景點3. 大興安嶺主要景點4. 大興安嶺最美的景區(qū)是哪里5. 大興安嶺最美的地方6. 大興安嶺有哪些美景7. 大興安嶺好玩的景點8. 大興安嶺最值得看的景點有哪些9. 大興安嶺最美的景區(qū)在哪里
-
廣西都安大興景點照片 廣西興安景點大全
廣西都安大興景點照片 廣西興安景點大全 1. 廣西興安景點大全2. 廣西興安景點大全排名3. 桂林興安縣有哪些旅游景點4. 廣西興安景點大全介紹
-