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全州美食節(jié)上有哪十大碗,你都吃過嗎?讓我們來看看!

歷史領域愛好者

#特色美食小吃#桂北全州前一陣子搞了一個美食文化節(jié),推出傳統(tǒng)的十大碗。這十大碗過去常見,現(xiàn)在就不一不定了,今天就讓我們見識一下。

近日,有朋友相邀到全州城一知名酒樓吃28元套餐,不料遇見一朋友扯彩票中獎在這里請客,搞了一個十大碗,與美食文化節(jié)上的完全一致,我有幸得以把十碗拍攝全了。聽朋友說,這家酒樓所經(jīng)營的十大碗也是全州的傳統(tǒng)佳肴。讓我們一起來看一下吧。

團圓肘子是全州人待人的隆重肉菜。大喜向來不缺席的。

這個菜,似乎很讓人產(chǎn)生食欲。菜桌上倒是常見。

文橋醋血鴨

文橋醋血鴨,千年流傳不衰,似乎有發(fā)揚光大的趨勢。

香芋扣肉

雖然油膩,但吃的人還是相當多。

東山臘肉

城里的人熏臘肉臘肉的人越來越少了,但山區(qū)還是比較盛行。

天湖水煮牛肉

來自天湖高山的牛肉,污染少,我挺喜歡的。想到天湖山區(qū)的風光,或許食欲就上來了。

文橋肝膽

名氣很大的地方菜,小編從沒吃過。因為不喜歡吃肝與膽,也就不知其味了。其做法要講究時間,不是時候有時不一定做得好。美食節(jié)時,聽說做肝膽的人做出異味來了,這一批肝膽就沒法用了。

螺螄

螺螄釀相傳是全州的傳統(tǒng)名菜,但我真正吃上這菜的時間卻不太長。

苦瓜紫蘇

苦瓜筒我是吃著長大的,但過去怕苦瓜苦,只吃肉不吃苦瓜,苦瓜就讓母親吃了。后來長大了,知道苦瓜營養(yǎng)好,也就吃了。感覺母親做的苦瓜真是味道好,吃了許多人做的苦瓜,也比不上我母親做的。其實,母親不僅苦瓜做得好,其它的菜也挺會做。凡是吃過我母親做的菜,沒有說她做得不好的。我暗想,若母親年輕時開一家餐館,一定會有很多客人。可惜,母親生活貧窮落后的時? ?,當然沒辦法做開餐館的生意。

有資料說,宋代全州的禾花魚就進貢了,故名宮廷禾花魚。經(jīng)久不衰的美食。其實,全州有家酒樓做的八寶禾花魚,不僅好吃,也好看,還獲得過桂林地方名菜的美譽,那才真令人叫絕!

以上就是全州的十大碗了,朋友,你都吃過嗎?當然,你也可以說出一些別的十大碗,只不過不是美食節(jié)上推出的。

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