全州美食節(jié)上有哪十大碗，你都吃過(guò)嗎？讓我們來(lái)看看！
#特色美食小吃#桂北全州前一陣子搞了一個(gè)美食文化節(jié)，推出傳統(tǒng)的十大碗。這十大碗過(guò)去常見(jiàn)，現(xiàn)在就不一不定了，今天就讓我們見(jiàn)識(shí)一下。
近日，有朋友相邀到全州城一知名酒樓吃28元套餐，不料遇見(jiàn)一朋友扯彩票中獎(jiǎng)在這里請(qǐng)客，搞了一個(gè)十大碗，與美食文化節(jié)上的完全一致，我有幸得以把十碗拍攝全了。聽(tīng)朋友說(shuō)，這家酒樓所經(jīng)營(yíng)的十大碗也是全州的傳統(tǒng)佳肴。讓我們一起來(lái)看一下吧。
團(tuán)圓肘子是全州人待人的隆重肉菜。大喜向來(lái)不缺席的。
這個(gè)菜，似乎很讓人產(chǎn)生食欲。菜桌上倒是常見(jiàn)。
文橋醋血鴨
文橋醋血鴨，千年流傳不衰，似乎有發(fā)揚(yáng)光大的趨勢(shì)。
雖然油膩，但吃的人還是相當(dāng)多。
城里的人熏臘肉吃臘肉的人越來(lái)越少了，但山區(qū)還是比較盛行。
來(lái)自天湖高山的牛肉，污染少，我挺喜歡的。想到天湖山區(qū)的風(fēng)光，或許食欲就上來(lái)了。
文橋肝膽
名氣很大的地方菜，小編從沒(méi)吃過(guò)。因?yàn)椴幌矚g吃肝與膽，也就不知其味了。其做法要講究時(shí)間，不是時(shí)候有時(shí)不一定做得好。美食節(jié)時(shí)，聽(tīng)說(shuō)做肝膽的人做出異味來(lái)了，這一批肝膽就沒(méi)法用了。
螺螄釀
螺螄釀相傳是全州的傳統(tǒng)名菜，但我真正吃上這菜的時(shí)間卻不太長(zhǎng)。
苦瓜紫蘇釀
苦瓜筒我是吃著長(zhǎng)大的，但過(guò)去怕苦瓜苦，只吃肉不吃苦瓜，苦瓜就讓母親吃了。后來(lái)長(zhǎng)大了，知道苦瓜營(yíng)養(yǎng)好，也就吃了。感覺(jué)母親做的苦瓜真是味道好，吃了許多人做的苦瓜，也比不上我母親做的。其實(shí)，母親不僅苦瓜做得好，其它的菜也挺會(huì)做。凡是吃過(guò)我母親做的菜，沒(méi)有說(shuō)她做得不好的。我暗想，若母親年輕時(shí)開(kāi)一家餐館，一定會(huì)有很多客人?？上?，母親生活貧窮落后的時(shí)? ?，當(dāng)然沒(méi)辦法做開(kāi)餐館的生意。
有資料說(shuō)，宋代全州的禾花魚(yú)就進(jìn)貢了，故名宮廷禾花魚(yú)。經(jīng)久不衰的美食。其實(shí)，全州有家酒樓做的八寶禾花魚(yú)，不僅好吃，也好看，還獲得過(guò)桂林地方名菜的美譽(yù)，那才真令人叫絕！
以上就是全州的十大碗了，朋友，你都吃過(guò)嗎？當(dāng)然，你也可以說(shuō)出一些別的十大碗，只不過(guò)不是美食節(jié)上推出的。
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