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陽江市陽西縣8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

#當(dāng)代美食圖鑒#陽西縣,隸屬廣東陽江市,位于廣東省西南沿海,東臨江城區(qū)、北接陽春市、西連電白區(qū)、南瀕南海,下面小編給大家分享一下到了陽西縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、陽西魚粥

海鮮粥、河鮮粥。海鮮粥主要以蟹、螺、蝦、蠔、沙馬沙蟲、石斑魚等為原料烹制而成。河鮮粥以黃鱔、鯰魚、河蝦、白鱔、鯽魚、山斑魚等為原料烹制而成。魚粥鮮美,營養(yǎng)豐富。

2、程村蠔全宴

陽西縣程村鎮(zhèn)洋邊海養(yǎng)殖的蠔稱為程村蠔,特點是生長快,體型大,肉質(zhì)淳厚,無污染,味道鮮美,是馳名中外的美味海珍。鮮蠔的吃法多種多樣,可以做成燜蠔、炸蠔、紅燒蠔、殼炊蠔、鐵板蠔、姜蔥蠔、蠔煲雞、蠔餅、蠔飯、蠔粥等佳肴美食。 程村蠔飲食菜式已整合發(fā)展出“全蠔宴”,其經(jīng)典的菜式主要有:金砂裹蠔、鹽焗鮮蠔、天然蒸蠔、蔥姜炆蠔、蘿卜煲蠔、鐵板燒蠔、鮮蠔煲雞、美味蠔飯、鮮蠔煲雞、蠔煎紅心蛋等,幾乎已成為到程村吃蠔必點菜式。

3、蒸禾蟲

禾蟲狀似蜈蚣,通體變換著紅、黃、青、藍(lán)、紫等顏色,十分鮮明。禾蟲的營養(yǎng)價值極高,配上雞蛋瘦肉和姜蔥油鹽一起蒸,是一道上好的肉菜。

4、炸魚

陽西的魚瑪很受歡迎,上洋儒洞魚瑪才是最正宗,最好吃的。正宗的魚瑪都是用果樹燒出來的,這樣做出來的魚瑪會更加的清新爽口。

5、儒洞白切鴨

儒洞百年名菜中白切鴨可不能錯過,有人說,不吃儒洞白切鴨等于沒到過陽西。儒洞白切鴨鴨肉堅實、口感清香、無油膩感。

6、陽西鹽焗雞

陽西鹽焗雞手藝最初流行在民間,流傳歷史已不可考。鹽焗雞作法是取兩斤左右的雞項,開膛去毛,掏空內(nèi)臟,將兩只雞腳屈向腹部,掛十至二十分鐘,待血水去凈,雞身略顯干燥,取草紙包裹。再找一瓦煲,放上半寸厚? ?粒粗的食鹽墊底,將雞放瓦煲內(nèi),周圍用鹽包裹,上面再覆一寸左右的鹽,將瓦煲置炭火中煨,點香一支,待香燃去一半,取下瓦煲,即為成品。鹽焗雞皮脆骨香,肉實,百吃不膩。

7、海鮮

依山傍海的陽西,令人最難忘懷的應(yīng)是海鮮了,到了陽西又怎能不吃當(dāng)?shù)氐暮ur呢?海鮮永遠(yuǎn)是陽西餐桌上永恒的美味佳肴。

8、河北海膽

河北村是上洋鎮(zhèn)海邊的一個村落,是廣東省十大漁港之一,海鮮產(chǎn)品豐富,其中以海膽最為出名。鮮香肥美的海膽可以生吃,可以蒸蛋也可以炒飯,做好的海膽飯,海膽黃色澤金黃、鮮香爽口且營養(yǎng)豐富。

以上是給大家分享的陽西縣的8道地方美食,味道都很不錯,到陽西的朋友可以找找嘗嘗,歡迎陽西的朋友給留言進(jìn)行補充。

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