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自駕游中國第19天,廣東河源的紫金八刀湯,到底長什么樣?

旅游領(lǐng)域創(chuàng)作者

雅倫的旅行,在廣東河源市的紫金縣。以前沒有聽說過紫金,這次的遇見也算緣分吧。

中午的紫金,眼光毫不吝嗇地釋放著熱量,街上也鮮有行人。在這個陌生的縣城,對午飯也沒有特別的想法,但聽說紫金有道特色美食——八刀湯!這個霸氣的名字引起了我的興趣,一定要去探個究竟的。

沿江附近的新紫路上,有很多家制作八刀湯的餐店,我選了一家看起來不錯的。點八刀湯的時候,廚師會按照人數(shù)來決定分量。

八刀湯到底是什么?又為什么叫八刀湯呢?八刀湯,是客家人對豬的完美,簡單點說,就是真正意義上的豬雜湯,但它又真的不簡單!這種不簡單就體現(xiàn)在它的制作手藝上。

選用的紫金藍(lán)塘豬的八個部位,(藍(lán)塘,是紫金的一個鎮(zhèn))包括豬粉腸、豬肝、豬心、豬肚、豬肉、豬胰臟、瘦肺、豬腰等,放入鍋中加水與簡單的調(diào)料,加蓋煮十分鐘,但過程中絕不可以攪動。

剛出鍋的八刀湯,熱氣騰騰,味道十分鮮美,肉嫩味香,湯汁更是可口暖胃。河粉,是八刀湯的絕佳搭檔,但卻不知道一份河粉可以如此出乎意料,完全夠4個人的分量了!一塊豬雜,一口湯,再來一箸河粉,嗯~這樣的打開方式完全不能拒絕。

八刀湯、炒菜、河粉,這樣內(nèi)容豐富的一餐總共花費40元,性價比很高了,好吧,我又羨慕這里的物價了。

吃完飯,逛了沿江的一家大超市,無意中發(fā)現(xiàn)優(yōu)益C在這里售價6.5元,而在海南賣8元一瓶呢。買了2瓶,其中一瓶還是再來一瓶哦!我的小幸運哈哈!希望你們也常常擁有小幸運哦!

本文作者:雅倫,一個愛旅行的海島女孩兒,喜歡記錄沿途風(fēng)光、風(fēng)土人情,探尋特色的美食。關(guān)注我,一起在旅程中遇見美好!

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