汕尾海豐縣10大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
海豐縣,隸屬于廣東省汕尾市,地處廣東省東南部,取義于"南海物豐",是著名的僑鄉(xiāng),下面小編給大家分享一下海豐的10道地方美食。
1、海豐小米
小米是廣東省汕尾市海豐縣代表性的小吃之一,它是以一層皮包著肉餡,分量大小多以一口為限。優(yōu)質(zhì)美味的小米一定要皮薄而軟,小米是半透明則更佳;肉要爽口彈牙,肉餡內(nèi)有少量汁液,全只小米要夠熱則為最佳。
2、菜茶
海豐菜茶又名"丁茶","新人茶",農(nóng)歷正月初七,各家各戶忙著炒菜茶,需要七種以上青菜、北絲(類似米粉)、腐竹、各種好吃的肉,先分別把蝦仁、瘦豬肉、臘腸、干魷魚絲、腐竹炒熟爆香,再和七種青菜炒熟混合,吃的時候盛進碗里再泡上炒米和花生、豬骨湯。
3、白食粿
“白食粿”,海豐可塘鎮(zhèn)獨有的一種小吃。據(jù)說現(xiàn)在可塘鎮(zhèn)里的作坊也不多,制作手藝還是從其祖父輩傳下來的。白食粿確實美味,風味獨特可口,深受市民的喜愛。
4、菜粿
“ 菜粿 ”皮薄餡多味濃,嫩滑噴香,十分可口,如果醮上調(diào)味醬料,吃起來真是一種享受。這種點心最早的時候叫做菜包,寓意把“財”包起來。從前,到了農(nóng)歷的大年三十,家家戶戶都做了招待客人,由此祝愿一年四季五谷豐登,現(xiàn)在已經(jīng)成為海豐地區(qū)街頭巷尾常見的一種小吃,通常用作午餐。據(jù)說梅隴的菜粿是最好吃也最知名,很受本地人喜愛,早餐多吃它,皮彈牙,里面餡有黃豆芽、魷魚、豬肉、花生等。
5、牛肉餅
海豐的小米與牛肉餅是秤不離砣的完美搭配,有小米的地方就有牛肉餅一樣,小米加蠔油,牛肉餅加辣椒醬是海豐人的最愛。
6、麻魚煤
麻魚煤(粥)在海豐街頭最常見不過,是海豐地區(qū)獨有的夜宵選擇,從外地趕回的海豐人沒胃口時,總會點上一碗爽口開胃的麻魚煤,簡單的夜宵卻滿足不少夜歸人。
7、擂咸茶
跟菜茶有些相似的擂咸茶,同樣? ??海豐人心中有著神圣的地位!是海豐人常會吃傳統(tǒng)的美味。
8、 家鄉(xiāng)大三鮮
吃海陸豐菜必吃大三仙,其實就是三種東西,上好豬腳、墨脯(大魷魚)和雞肉。慢火細煲3個小時,豬腳膠質(zhì)豐滿彈牙,雞肉嫩滑中又帶少許墨脯的鮮味,三味混合,含“福祿壽”之意,好意頭!
9、豬腸粉
海豐的豬腸粉類似于潮州腸粉的做法,不過加入了豬肉和花生等,味道鮮美,皮白如雪,薄如紙,以特別嫩滑為著稱。
10、牛雜火鍋
汕牛肉火鍋代表是潮汕地區(qū),那海豐地區(qū)火鍋代表當屬牛雜火鍋,夜宵吃牛雜是不少海豐人的選擇。
以上是給大家分享的海豐的10道地方美食,味道都很不錯,到海豐的朋友可以找找嘗嘗,海豐的朋友,歡迎進行留言補充。
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