來(lái)仙桃玩，這四道仙桃特色美食可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)，本地人和游客都愛(ài)吃
仙桃北依漢水，南靠長(zhǎng)江，是江漢平原中心城市，素有“江漢明珠”美譽(yù)，是荊楚文化的重要發(fā)祥地之一。仙桃，原名沔陽(yáng)，擁有1500多年的建制歷史，是湖北省省轄市、武漢城市圈西翼中心城市、亞洲體操之鄉(xiāng)。仙桃緊靠武漢，具有貫通南北、承東啟西、得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。仙桃崇文重教，自古被譽(yù)為“文化之鄉(xiāng)”、“狀元之鄉(xiāng)”，人才資源十分豐富。仙桃是國(guó)家園林城市、首批國(guó)家全域旅游示范區(qū)、國(guó)家衛(wèi)生城市 、國(guó)家新型城鎮(zhèn)化試點(diǎn)、國(guó)家智慧城市試點(diǎn)。下面小編為大家介紹三種仙桃美食。
毛嘴鹵雞是湖北省仙桃市傳統(tǒng)名菜之一，采用五谷雜糧喂養(yǎng)而成，肉質(zhì)細(xì)嫩，口味綿長(zhǎng)。在鹵制過(guò)程中，再配以蜂蜜 杜仲、肉茴、枸杞、八角等十八種名貴中藥及天然香料，用百年循環(huán)鹵汁加毛嘴特有的傳統(tǒng)工藝加工而成。真正的毛嘴選料講究，一要土雞，不吃飼料的那種，鄉(xiāng)里人房前屋后放養(yǎng)的；二必須是公雞，母雞脂肪多，公雞全身是肌肉，吃起來(lái)有勁口，吃后人更有勁。酒是陳的香，鹵水是老的好。毛嘴鹵雞熟而不爛，嚼之不膩，嚼得你嘴巴、鼻孔、眼睛等全身都是香的。
圖片僅供參考鱔魚(yú)米粉是仙桃當(dāng)?shù)氐拿?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃，早餐必備，相當(dāng)于武漢的熱干面一樣。粉細(xì)如絲縷，湯汁濃稠、爽滑可口，滋味鮮香，熬湯的料要選用野鱔魚(yú)骨、豬腿骨和肉皮，熬出來(lái)的湯鮮，味長(zhǎng)，將新鮮的大米泡制8小時(shí)，泡好的米磨成米漿，這樣湯汁濃稠。傳說(shuō)在清朝末年，沔陽(yáng)一位寒門(mén)孝子，無(wú)錢(qián)為臥病在床的母親抓藥治病，聽(tīng)老人說(shuō)黃鱔(鱔魚(yú))吃了可以補(bǔ)身體，補(bǔ)血?dú)?，于是自己下河堤捉了十幾條，買(mǎi)了一點(diǎn)骨頭，生姜熬成湯給她母親喝，來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，他母親喝后說(shuō)：兒啊這是什么湯這么鮮美，兒子聽(tīng)后非常高興說(shuō)，這是兒子自己捉的黃鱔加骨頭熬的湯，于是兒子就天天下河抓魚(yú)熬湯給母親喝這樣半年過(guò)后母親竟然病好了，康復(fù)后的母親將自己田里的米磨成漿，做成米線，將鱔魚(yú)湯加入米漿和兒子開(kāi)始在街邊叫賣糊湯粉，由于味道特別，鮮味十足，一傳十、十傳百，漸漸成了沔陽(yáng)家喻戶曉的風(fēng)味早點(diǎn) 。
圖片僅供參考“藕丸子，蒸籠蒸，香油炸，易制作，味道佳，沔城風(fēng)味世人夸?！边@是賀老總駐沔時(shí)吃了這道菜之后的贊美之詞。? ?了沔城，如果不嘗嘗這里的藕丸子，將是一件憾事。沔城的藕丸子，以它獨(dú)有的風(fēng)味馳名荊楚，享譽(yù)三湘。做藕丸子不難，取蓮花池中藕洗凈、去節(jié)、刮皮之后，用手拿著在擂缽（形同缽，內(nèi)有磨齒一樣的齒）內(nèi)旋轉(zhuǎn)，或直接在磨齒上旋轉(zhuǎn)，磨出的藕汁再用紗布濾去水，摻以雞蛋、魚(yú)肉糊，豬（牛）肉糊、清粉、蔥、蒜、姜、胡椒等佐料，做成丸子，或蒸或炸都可。用黑木耳、黃花菜等山珍海味之類的佐料做成湯糊一起煮，其味道更加鮮美。
圖片僅供參考仙桃的特色美食就為大家介紹到這里了，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言。
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