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這一武漢早餐,能與熱干面媲美,用鯽魚鱔魚做成,卻每碗只要5元

一提到武漢不少人就想到了熱干面,確實武漢熱干面已經(jīng)是走向全國,很多吃貨都是非常喜歡吃,但是武漢還有很多的美味小吃,深得小伙伴的青睞,而論起早餐吃什么,很多街頭小店都有的糊湯粉,是去武漢一定要嘗嘗的美食

說起武漢的糊湯粉,其實不算是本地的特產(chǎn),它源自于湖北漢川市的糊湯粉,而在做法和配料上做了改良,比起正宗的漢川糊湯粉還要更美味,曾經(jīng)在漢川吃過糊湯粉,沒想到里面的湯汁竟然是豬骨頭熬出來的,這與武漢的糊湯粉可大不一樣。

大街上喧鬧的車輛和人群,開啟了大武漢熱鬧的一天,早上急匆匆上班工作的人們,都要在臨街的小店吃上一頓熱乎的早餐,這樣美好一天的開始,才更加的有活力,除了武漢熱干面過早之外,糊湯粉也是超多人的選擇。

熱干面不同的是,糊湯粉更濕潤不會干巴巴,用作早餐是很合適的,武漢改良版的糊湯粉,多是用魚熬制成湯來烹飪的,味道更鮮更香所以吃起來也更有味道,在加上一點胡椒粉,辛辣可口吃著過癮。

武漢糊湯粉最好吃的做法,要采用野生鱔魚和鯽魚打成漿煮湯,再過濾一下里面的渣渣,煮開勾芡后直接適量盛到碗里,然后將細(xì)細(xì)的米粉燙熟后,再加到湯里面,上面撒一點蝦米醬蘿卜蔥花,一碗鮮美糊湯粉就完成了。

要知道野生鯽魚和鱔魚那可不便宜,這樣熬制一鍋湯成本也不低,只賣一碗5元的糊湯粉算是良心價了,很值得吃貨們?nèi)テ穱L一下,當(dāng)然了吃糊湯粉,一定要配上油條,沾上湯汁來吃才更痛快。

這種糊湯粉濃稠鮮美,比起一般的湯粉湯面那要好吃好多倍了,而且以往吃湯粉都要剩下半碗湯,輪到糊湯粉只有嫌湯不夠的份,飯量大的人油條面窩歡喜坨整上兩個,大早上的就吃的超滿足,一天的美好就靠著糊 湯粉開啟了。

武漢三鎮(zhèn)美食小吃可謂層出不窮,有名的熱干面三鮮豆皮,還有周黑鴨精武鴨脖等等各種鹵味小吃,雖然糊湯粉在這其中算不上數(shù)一數(shù)二,但是也十分有名氣,尤其是經(jīng)過不斷改良,選擇鮮魚制成湯這樣讓平常無奇的米粉,也隨著鮮湯的香味變得入口美味更加好吃。

其實不管是熱干面還是糊湯粉,隨著人們生活水平的提高,都有著或多或少的改良,也越來越好吃,小伙伴們都吃過哪些改良版美食,不妨在評論區(qū)分享給大家。

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