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宜昌美食攻略-去宜昌不可錯過的9種美食你都吃過嗎

宜昌是一座歷史悠久的城市,古稱夷陵,發(fā)展至今,宜昌不僅擁有著豐富的旅游資源,還擁有眾多的本地特色美食小吃,今天就隨我一起來了解一下宜昌本地九大特色美食小吃,有機(jī)會來宜昌品嘗、

 紅油小面

如果說每個城市都有其獨(dú)有的代表美食,武漢熱干面杭州片兒川、青海牛肉面、柳州螺螄粉,宜昌就是紅油小面,每個宜昌人早上的早餐離不開紅油小面,小面其湯汁濃香麻辣,呈色鮮紅,色澤紅亮,爽滑帶韌,味道咸鮮香辣,遂得名紅油小面,制作材料有面、醬油、味精、油辣椒、蔥花等。由于價格低廉,味道獨(dú)特,已成為當(dāng)?shù)厥忻癫妥郎系囊坏廓?dú)特佳肴。而許多來宜昌工作學(xué)習(xí)的外地人,也越來越喜歡入鄉(xiāng)隨俗過早來一碗紅油小面。

蘿卜餃子

逢著蘿卜上市,那多半不久,街邊、市場、小巷的路口就有一準(zhǔn)香的蘿卜餃子饞人,叫外地的游客覷見,總是非常稀罕。蘿卜餃子雖然也叫餃子,但其制作原料以及制作方法卻與北方水餃大相徑庭,宜昌的蘿卜餃子需要下油鍋炸,否則就不能成型,所以吃起來的時候,十分的香脆。

當(dāng)陽郭場雞

郭場雞,出自湖北當(dāng)陽市河溶鎮(zhèn)郭場林場而得名。郭場火鍋雞以當(dāng)陽土雞加醬料煸炒,火候和醬料是關(guān)鍵,口味麻辣鮮香,色澤鮮亮紅潤,雞肉酥爛鮮醇,口感嫩彈爽滑,油而不膩,麻辣適中,香味醇濃,膳后回味綿長。除了雞肉,郭場雞的湯汁也是一絕。在米飯表面淋上濃厚的湯汁,攪拌均勻,每一粒晶瑩的米粒上都裹上了醬色,湯汁鮮香濃郁,再加上鮮香滑嫩的米豆腐美味無法抗拒。

長陽土豆

炕洋芋 “炕”是湖北宜昌地區(qū)、恩施地區(qū)的方言,是煎炒燜炸之外的一種做菜方式,介于用少量食用油煎與炸之間的一中烹飪方式,五塊錢一碗,加上泡菜蘿卜等調(diào)料品,十分美味,一般邊走邊吃,好不愜意。

涼拌魚腥草

魚腥草又叫折耳根,一般作為涼拌菜食用,此菜特點(diǎn):微辣酸香,有一種令人神清氣爽的冷香,口味蠻特別的,這道菜四季皆宜。

土家醬香餅

土家醬香餅,又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又號稱“中國披薩”通常幾元的醬香餅和一杯豆?jié){,一份早餐就完成了。

頂頂糕

頂頂糕是宜昌的傳統(tǒng)小吃,也是宜昌人記憶深處的美味,頂頂糕顧名思義,就是一種用特制的模具,底部裝入米粉,上層覆蓋紅糖,加蓋蒸熟后,用模具頂出來的小吃,食物好吃的秘訣就是沒有任何添加劑頂頂糕讓很多宜昌人難忘,就在于原汁原味,磨碎的米粉,健康的紅糖,雖然材料很簡單,但它倆組合在一起被蒸熟,吃起來就是比一般的糕點(diǎn)好吃。

土家蒸肉

土家蒸肉是湖北長陽的特色小吃。每逢月,土家人大多殺了自家喂養(yǎng)的年豬,最吸引人的莫過于殺年豬后家家都要做蒸肉吃,土家蒸肉屬于鄂菜系。由玉米面、鮮肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛進(jìn)土家蒸蒸肉的專用蒸格并放于鍋里煮,約半個小時光景見蒸格有大氣冒出即可食用。其香奇醇其味奇美,鮮香,色香味俱全。實(shí)是土家一大特色小吃。

紙上烤魚

紙上烤魚是近幾年開始興起,原理是用紙代替炭火既沒傳統(tǒng)碳烤的重油重?zé)?,又不會使?fàn)I養(yǎng)流失,健康干凈!而且所有醬汁都被紙鎖住了,入味,味道多種多樣,以便適合不同口味的人群。

宜昌不僅有美食還有精品特色酒店,麗橙酒店是宜昌本地知名連鎖酒店品牌,無論是想去長陽吃炕土豆還是想去當(dāng)陽吃郭場雞,都有麗橙酒店的分布。

以上就是宜昌美食攻略-去宜昌不可錯過的9種美食的全文介紹,宜昌的小吃美食還有很多,cbd小吃街、解放路步行街萬達(dá)美食街都是不錯的選擇,

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