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打卡焦作健康美食一條街-花間巷

花間巷健康美食一條街位于焦作博愛縣清化古鎮(zhèn),是焦作市新晉的網(wǎng)紅地,目前共有商戶百余家?;ㄩg巷高度融合本地文化資源,依托本地民俗和文化,致力于發(fā)掘竹秀文化內(nèi)涵,弘揚(yáng)博愛餐飲精品名家,打造博愛文旅一角,傳承博愛地方美食。深度契合縣委縣政府的“全域旅游”工作,注重傳承與創(chuàng)新,致力于塑造“游在青天河、食在花間巷”的理念。有機(jī)融合觀光旅游和美食餐飲,科學(xué)營造和管理,致力于打造博愛餐飲、文化、休息三位一體示范街區(qū)。

花間巷東門

博愛縣飲食文化歷史悠久,夏商有古內(nèi)都,周朝有古葵城,唐代有太行城,宋代明清期間有月南鎮(zhèn),清化鎮(zhèn)美食具有土地豐饒、物華天寶的優(yōu)質(zhì)食材基礎(chǔ),更具備了懷商與晉商在此融合的人文基礎(chǔ),以及三河腹地戰(zhàn)略要沖三千年的文化積淀。

屠王大骨頭有160年的歷史,創(chuàng)始于清咸豐三年(1853年),廚藝經(jīng)歷了6代傳承,在焦作地區(qū)口碑極好,更是博愛縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

肉丸子老店

博愛牛肉丸子,是事先炸好的半成品,美味好吃,營養(yǎng)豐富,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,更能夠長(zhǎng)期保存,且食用方便快捷,便于古時(shí)的商幫馬隊(duì)出門攜帶,因此成為商務(wù)活動(dòng)與老百姓家庭生活的必備食品。它代表了清化鎮(zhèn)解決發(fā)展過程中的一段商業(yè)歷史,一種飲食文化,反映了一段民旅融合的故事。

餐飲店的櫥窗花間巷巷內(nèi)街景花間巷內(nèi)的酒吧

特色濃郁的各種美食,在制作發(fā)展的過程中,包含進(jìn)去的不僅僅是制作者的辛勤汗水和努力創(chuàng)新,還包含著當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀之情。

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