內黃筲灌腸名揚天下
發(fā)揚傳統(tǒng)美德，傳播美食文化，很多文化逐漸在消失，在失真。但是有很多的美食文化卻經久不衰，如長江之水滔滔不絕， 黃河之水奔流不息，內黃筲灌腸就是其一。
走在豫北內黃縣城的大街上，會常常碰到很多賣筲灌腸的路邊小攤，經常聽到他們攤子上傳出的喇叭聲：“筲灌腸，煎灌腸，現出鍋的熱灌腸?！?/p>
整個內黃縣區(qū)域內，都能看到賣筲灌腸的身影。這么多內黃筲灌腸的供應，是因為有這么多的人，有這樣的需求，供等于求。內黃縣大部分人都喜歡吃筲灌腸，筲灌腸以前只是路邊攤，上不了桌子的美食，現在已經成為招待親朋好友的一道風景線了。
經濟基礎決定消費水平，成為老百姓的家常菜是有原因的，其一是消費低，其二是味美。
內黃人常常吃這種美食就不膩嗎？如果有這樣的疑問，可以到了內黃縣的任意一家門店里面嘗一嘗，心里作用會讓大家覺得門店路邊攤好，就會知道內黃人為什么喜歡吃筲灌腸，答案在其中。筲灌腸在內黃縣，已經達到了家常便飯的程度。
簡單介紹一下自己做燒灌腸的流程，滿足大家的口福要求。
工具：鐵鍋，絞肉機，漏斗（聚口），線繩，剪刀。
絞肉機
漏斗
線繩
剪刀
材料：新鮮豬血，大腸，面粉，十三香，蔥姜蒜。
豬血
大腸
面粉
蔥姜蒜
內黃筲灌腸做法流程：
先將鮮豬血（必須是鮮豬血）放入30%的鹽水溶液里，用木棍攪拌，不使凝固。繼之，再和四比一的稀水面汁混在一起，絞肉機把蔥姜蒜絞碎，和血漿攪勻。分批適量地灌入洗凈的豬大腸之中，用線繩把口捆好。待其血漿、面汁之混合體在腸內凝固后，即可放入水鍋內用小火溫煮，并要不斷用針剌腸，使之冒出氣泡，以免腸衣崩破。
注意一定要小火。
一般情況下，約一個半小時即可煮熟，大功告成。
把煮好的灌腸撈出入筲，切片入盆，加入蒜汁，喜歡吃辣的，調入辣椒油，調拌即可，此時此刻，內黃筲灌腸即大功告成。注意內黃筲灌腸最關鍵的是別忘了加蒜汁。
在內黃，除了筲灌腸的吃法，還有一種就是燒灌腸，用煎板煎制而成，如下圖所示。
滿滿地上上一大碗，別忘了犒勞犒勞自己。
內黃有民謠曰：“腸子豬血白面灌，小刀一拉下煎盤，小鏟兒一翻撮一碗，肚里不饑能解讒?！?/p>
如果怕自己做的不好，或者不會做又想嘗嘗的話，啥時間路過內黃，可以嘗一嘗正宗的內黃筲灌腸，一般情況下，一年四季汽車車站外面都有賣。
內黃筲灌腸源于何時，已無法考究，一直流傳至今是因為太美味了，有位名人說過一句話：“好東西大家分享?！?/p>
豫北美食內黃筲灌腸名傳天下，傳播傳統(tǒng)美食文化，傳播正能量，讓更多的人了解內黃筲灌腸。
大家好，我是宗親尋根，關注我，了解更多精彩內容。
Hash:b66969739ce3da1735c4b5a6e757b60e508ebef6
聲明：此文由 宗譜尋根 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
朔州管轄的小縣 人口11萬 轄4鎮(zhèn)6鄉(xiāng)1個風景名勝區(qū)
右玉縣位于晉西北邊陲，隸屬于山西省朔州市。北與西北以古長城為界，與內蒙古的涼城、和林格爾縣毗鄰，東連大同市左云縣，南與山陰縣、平魯區(qū)接壤。右玉縣四周環(huán)山，南高北低，蒼頭河縱貫南北，東西寬45.7公里，南北長67.7公里，轄一個省級生態(tài)文化旅游開發(fā)區(qū)，4鎮(zhèn)6鄉(xiāng)1個風景名勝區(qū)，288個行政村，總面積1969平方公里。右玉縣旅游資源豐富，有殺虎口風景名勝區(qū)、右玉精神展覽館、蒼頭河濕地公園等旅游景點，先后
-
內黃有哪些酒店 內黃酒店住宿
內黃有哪些酒店 內黃酒店住宿 1. 內黃酒店住宿2. 內黃縣附近酒店3. 內黃縣酒店住宿4. 內黃大酒店5. 內黃的酒店6. 內黃賓館在什么地方7. 內黃最便宜的賓館8. 內黃縣酒店賓館通訊大全
-
內黃縣好玩的旅游景點「內黃縣好玩的旅游景點推薦」
內黃縣好玩的旅游景點「內黃縣好玩的旅游景點推薦」 河北魏縣有什么好玩的旅游景點安陽市有哪些旅游景點內黃有哪些旅游景點盤點，內黃有什么好玩的地方或者適合情侶去的地方
-
內黃縣有什么旅游景點 內黃縣旅游景點大全排名
內黃縣有什么旅游景點 內黃縣旅游景點大全排名 1. 內黃縣旅游景點大全排名2. 內黃縣周圍有什么好玩的景點3. 內黃縣周邊 旅游的地方4. 內黃縣旅游景點大全排名榜5. 內黃風景名勝6. 內黃縣有什么景點7. 內黃縣旅游景點大全排名第一8. 內黃縣游玩9. 內黃縣的旅游景點
-
銀川市內黃河景點 - 銀川靠近黃河嗎
銀川市內黃河景點 - 銀川靠近黃河嗎 1. 銀川靠近黃河嗎2. 銀川有黃河么3. 銀川離黃河多遠4. 銀川是黃河的上游嗎5. 銀川靠近黃河嗎現在6. 銀川靠近黃河嗎多少公里7. 銀川離黃河最近的地方8. 黃河經過銀川市區(qū)嗎9. 銀川可以看到黃河嗎
-
山東省內沿黃河旅游 山東境內黃河旅游景點
山東省內沿黃河旅游 山東境內黃河旅游景點 1.山東境內黃河旅游景點2.山東境內的黃河景點3.黃河游覽風景區(qū)4.黃河上游旅游景點5.山東黃河旅游景點大全6.黃河山東段景點7.黃河流域的旅游景點8.山東黃河生態(tài)旅游風景區(qū)9.山東省位于黃河的什么游10.黃河主要旅游景點11.有關黃河的旅游景點
-
內黃有什么旅游景點 內黃附近的旅游景點
內黃有什么旅游景點 內黃附近的旅游景點 1. 內黃附近的旅游景點2. 內黃附近免費景點3. 內黃著名景點4. 內黃周邊景點5. 離內黃近的景點有哪些6. 內黃周邊好玩的地方7. 內黃附近的旅游景點推薦8. 內黃旅游景點大全景點排名榜9. 內黃縣周圍有什么好玩的景點
-
內黃巴厘島溫泉房價 內黃巴厘島溫泉十一價格多少錢
內黃巴厘島溫泉房價 內黃巴厘島溫泉十一價格多少錢 1. 內黃巴厘島溫泉十一價格多少錢2. 巴厘島溫泉門票多少錢3. 內黃巴黎島溫泉度假村4. 巴厘島國際溫泉周邊住宿5. 內黃巴厘島溫泉票價
-
