邊走邊嘗舌尖旅行.一路走來(lái)不能停山東德州篇——美食小吃特產(chǎn)集
德州，山東省的北大門(mén)，毗鄰河北。位于黃河北部下游地區(qū)，京杭大運(yùn)河從這里穿行而過(guò)，自古就有“九達(dá)天衢”、“神京門(mén)戶”之稱。古稱安德，這兒除了有古運(yùn)河等景區(qū)，還有許多地道黃河北地方特色小吃特產(chǎn)美食等你來(lái)品嘗，德州扒雞、保店驢肉、樂(lè)陵金絲小棗被稱為德州三寶，有另說(shuō)法為德州扒雞，西瓜，羊腸子，或扒雞、驢肉和金絲棗，一起來(lái)看看吧......
1,德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典。以熟爛脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點(diǎn)而聞名，有神州一奇之美稱。在許多經(jīng)行德州的列車(chē)上或者線路上都有這種特產(chǎn)來(lái)售賣(mài)。
2，珍珠琪是山東省特色傳統(tǒng)名吃，夏津縣傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。起源于南北朝，歷史悠久。其外形薄如紙、色如玉、小如珠，具有開(kāi)鍋即熟、久煮不粘、爽滑韌嫩，隨湯入喉，和胃養(yǎng)脾、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便等特點(diǎn)。有些類似麥片的彩色版。
3，保店驢肉俗話說(shuō)德州有三寶，扒雞、驢肉和金絲棗。驢肉指的就是德州寧津縣保店鎮(zhèn)的五香驢肉。保店驢肉不僅美味可口，常吃驢肉，還有利于舒筋活絡(luò)，打通穴脈。因此，保店驢肉成為當(dāng)?shù)鼐毼渲吮貍涫澄?，并隨著江湖藝人，傳到四面八方，美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
4，長(zhǎng)官包子是寧津縣長(zhǎng)官鎮(zhèn)特有的風(fēng)味名吃，成名于清道光年間，有100多年的歷史。其特點(diǎn)是：面白薄皮，肉多餡肥，油汁不溢，味濃香而不烈，餡鮮肥而不膩，不反胃，不膻腥。
5，德州羊腸腸（羊腸子）德州市的大街? ?巷到處可見(jiàn)到賣(mài)羊腸湯的車(chē)攤，醬紅色的羊腸往碗里那么一盛，再淋上艷紅的辣椒油，撒上翠綠的香菜葉，最后再澆上一勺滾燙的熱湯，那真的是香氣四溢，爽潤(rùn)可口。
6，平原乳鴿肉質(zhì)鮮嫩，是一種高蛋白，低脂肪健美食品，再加以十幾種名貴中藥材精細(xì)加工，具有 味美肉香，食而不厭，健脾開(kāi)胃，益于健康等特點(diǎn)，實(shí)為優(yōu)質(zhì)滋補(bǔ)、保健之食品。
7，布袋雞又名“海味什錦雞”，源于清初，盛于乾隆，系夏津傳統(tǒng)特色名吃，后為《滿漢全席》主菜之一；因其狀如布袋，故名“布袋雞”。
8，夏津銀絲面又名龍鳳面，原為雷集鄉(xiāng)張集村張氏祖?zhèn)?a href='/mianshi/' target=_blank>面食，迄今已有200余年歷史。地方傳統(tǒng)名吃，其名為乾隆所賜。又名“龍鳳面”，是夏津縣張集村張氏祖?zhèn)魇炙嚩频拿媸?，至今已?00余年的歷史。
9，宋樓火燒夏津名吃，系用上等面粉加適量黃豆面為原料制成;每個(gè)折六層，層層刷涂香油，經(jīng)鍋烙火烤而膨?yàn)闊艋\形;香酥可口，每只重量?jī)H七錢(qián),故又名“燈籠火燒”、“風(fēng)箏火燒”。
10，樂(lè)陵金絲小棗，山東省德州市樂(lè)陵市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 樂(lè)陵以盛產(chǎn)金絲小棗而聞名天下，有“百里棗鄉(xiāng)”“金絲小棗”之鄉(xiāng)的美稱。樂(lè)陵金絲小棗品質(zhì)優(yōu)異，掰開(kāi)半干的小棗，可清晰地看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長(zhǎng)1—2寸不斷，在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，金絲小棗因此而得名。
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