舌尖上的山東—來到遍地美食的德州,這些名吃一定要嘗個遍!
素有神京門戶之稱的“德州”,美食自然也有一絕,說起對美食的酷愛,德州人也不輸給其他任何一個城市!說起山東德州,我想大家首先會想到的是德州扒雞,其實德州還有很多美食名吃。德州歷史悠久,餐飲業(yè)自古十分發(fā)達,飲食種類豐富多樣,風味獨具。就算不提馳名世界的扒雞、金絲棗,單憑大街小巷里的平價館子,就能讓你戀戀不舍,并且最首要的是,德州人的作風是如此樸實,好吃的就是好吃,價格也是便宜量又足!您拿好這份美食簡介,去德州尋找美味吧!
在禹城最多的門店就數(shù)這燒餅點了,大街小巷到處都是,周邊的縣市一提到房寺,那不用說第一個想到的就是油酥燒餅。色香誘人、外酥里嫩,五香氣味四溢,使人回味無窮。最最重要的一點就是它便宜啊。
保店驢肉:相傳保店驢肉起源于是清代康熙年間,是李登山兄弟所創(chuàng)制,在清嘉慶年間已成為貢品,距今有200多年歷史,其特點是肉質(zhì)鮮美、細嫩爽口、廋而不柴、肥而不膩。
寧津有三大名吃,長官包子、保店驢肉、大柳面,其長官包子和保店驢肉小紅在之前的文章中已做了詳細的介紹,今天咱們說的是大柳面。大柳面是寧津縣大柳鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食,其無論是在當?shù)剡€是在周邊地區(qū)都十分的受歡迎。它歷史悠久,起源于清朝時期。它有"弓弦面條""金絲纏碗"之美名。
山東煎餅,傳統(tǒng)特色面食。源于山東泰安?,F(xiàn)代煎餅制作方法的創(chuàng)制年代難以考證,但“煎餅”一詞的使用 山東煎餅可以追溯到很早以前。相傳孟姜女哭長城,所帶食物即煎餅。
簽子饅頭
簽子饅頭又稱“簽子饃饃”、“尖饃饃”。此饅頭的起源據(jù)說有五百年的歷史了,曾經(jīng)還作為皇室美味流傳至今,直到現(xiàn)在每到過年家家戶戶都蒸食。此饅頭味道香甜,嗅之芳氣撲鼻;食之甘甜如飴,柔韌可口,營養(yǎng)十分豐富。
德平熏雞具有香味濃郁、肉爛脫骨、營養(yǎng)豐富等特點。已有上百年的歷史了,因其制作精良,熏制獨特已成為德平傳統(tǒng)的地方名吃。
傳統(tǒng)的熏雞工藝要經(jīng)過選料,殺、燙、洗、晾、炸、煮等工序,煮雞時放進的調(diào)味品達十幾種。德平熏雞造型優(yōu)美,整雞呈伏臥銜羽狀,栩栩如生,色澤金黃中透著紅色,香氣醇厚,濃郁,香味經(jīng)久不散,口味適眾,咸淡適中,熟亂脫骨。
你還吃過哪些山東美食呢?
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