曲阜大爺街頭賣(mài)特色小吃香草肉,一個(gè)10塊錢(qián),最多一天能賣(mài)1000個(gè)
街頭小吃因食用便捷,味道出眾而深受食客們歡迎,特別是在旅游景點(diǎn)上,當(dāng)?shù)氐?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃很受歡迎,這銷售量就更高了。
曲阜是我國(guó)著名的旅游城市之一,這里有很多的人文景觀,每年吸引大量游客前來(lái)觀光旅游,有一位曲阜大爺街頭賣(mài)香草肉,一個(gè)10塊錢(qián),據(jù)他說(shuō),有一年國(guó)慶節(jié)一天,他賣(mài)出去了1000個(gè)。
香草肉是山東曲阜的一種特色小吃,就是用香草編織成袋子,將肉裝在這小袋里,鹵制而成,吃的時(shí)候?qū)⒋尤サ?,就可以大快朵頤了,這鹵肉里沾了香草的味道,因此特別好吃。
大爺說(shuō)他家的香草肉在曲阜獨(dú)一家,雖然也有人模仿,但做出來(lái)的味道,都不行,比他差遠(yuǎn)了。他家的香草肉有香草牛肉,香草豬肉和香草瘦肉三種。香草有廣義和狹義之分,有的人覺(jué)得香草是西北生長(zhǎng)的某種植物,而有的人則認(rèn)為只要是帶著草香的植物都可以叫香草。
大爺做香草肉用的香草是茅香草,這種草有防腐增香的作用,所以用它來(lái)做鹵肉,做出來(lái)的味道特別好。大爺為人很實(shí)在,處處表現(xiàn)了山東人的熱情豪爽,沒(méi)有吃過(guò)的客人對(duì)這大爺?shù)南悴萑獬謶岩蓱B(tài)度,大爺豪爽地說(shuō),如果不好吃不要錢(qián)。
客人嘗過(guò)之后,連聲稱贊,的確這香草肉的味道很出眾,肉質(zhì)很細(xì)嫩,鹵制的非常到位,大爺說(shuō)他做香草肉幾十年了,味道一直得到客人們的肯定。還有網(wǎng)友說(shuō),小時(shí)候就常吃香草肉,那個(gè)時(shí)候是那兩塊錢(qián)一個(gè),現(xiàn)在賣(mài)到10塊錢(qián)一個(gè),仍然是小時(shí)候的那個(gè)味。
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