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婺源超有特色的早餐,非“奶酪糕”所能比擬

江西婺源縣旅游的一個(gè)星期里,我和朋友們選擇了自由行,他們選擇住在婺源縣城。早晨,我們搭乘最早的旅游巴士去各個(gè)景點(diǎn),晚上五六點(diǎn)回到縣城。于是我們就在晚上尋找婺源美食,在此期間還品嘗到了許多婺源特色菜,如蒲公英粉,粉肉,糊豆腐,口水魚(yú)等。

但由于每天起得很早,早一晚就準(zhǔn)備好早餐,所以一直沒(méi)有機(jī)會(huì)品嘗婺源特色的早餐。一直到準(zhǔn)備去江嶺景區(qū)時(shí),由于錯(cuò)過(guò)了6點(diǎn)40的車(chē)程,才在汽車(chē)北站旁的美食街吃到了早餐。

婺源最有特色的早餐,非“奶酪糕”所能比擬。去婺源旅游時(shí),在大街小巷的美食餐廳的招牌上可以看到“奶酪餅”的名字。于是進(jìn)了早餐店我們便問(wèn)老板有沒(méi)有糕餅,果不其然,老板拉起櫥柜,拿出了裝在塑料袋里的糕餅,每包4元。

拿著糕點(diǎn),又連帶著要豆?jié){包子,我們便坐在店里開(kāi)始吃起來(lái)。由于時(shí)間比較早,還沒(méi)有其他客人,就和老板聊起了糕點(diǎn)的做法。

老板娘說(shuō):婺源土生土長(zhǎng)的人都會(huì)做年糕,制作方法也不難。前一晚泡好的米,第二天早晨將米磨成米漿后,在面條上抹平,灑上香菇沫、蝦米、豆芽沫、干筍、干豆角、辣椒、蔥、豆腐干沫,蒸10分鐘出鍋,再刷上一層辣椒油,倒在面條上,用刀橫切,放入袋中。

婺源人一般都吃辣,但為了迎合觀光客的口味,也會(huì)做不加辣椒酥餅。老板說(shuō):“不過(guò)還是很辣的?!?/p>

點(diǎn)菜時(shí),糕點(diǎn)表面非常光亮,中間有許多蜂窩狀的氣孔,吃起來(lái)很有勁道,混合了蝦米、酸筍等佐料的味道,很特別。

可能就在汽車(chē)站旁邊,很多客人都是帶著吃的,所以糕點(diǎn)被分成了一包一包的,方便客人直接帶走。一份份的量相當(dāng)大,我們的車(chē)快到時(shí)間了,就提著包離開(kāi)了。離開(kāi)時(shí)老板說(shuō):冰糕放涼比熱好吃。隨后在景區(qū)吃午飯時(shí),順道吃了一口涼涼的酥餅,果然 美味。

所以,您到婺源旅游時(shí),有沒(méi)有品嘗過(guò)香酥糕這道特色美食?您認(rèn)為味道怎么樣?歡迎留言分享哦~!

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