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舌尖上的美食之《寧都肉丸》值得推薦

疫情期間,在家吃的最多又最不會膩的美食,就屬寧都肉丸

寧都肉丸在整個贛南都很有名,來了贛州或者是寧都那建議你一定要吃上一碗,讓人回味無窮。在我們家鄉(xiāng),寧都肉丸,那是擺酒請客,逢年過節(jié)必上的一道菜。

它的吃法很多,可以直接作為一道主菜招待客人,也可以干拌辣椒作為早餐,還可以切成細片干炒。

我直接分享一些照片,刺激一下大家的味蕾,喜歡的可以咨詢做法。

這是一鍋大個肉丸,一般招待客人,喜酒都是做成大個的,圓圓的肉丸。

這是小個肉丸,可以加湯吃也可以干拌辣椒調(diào)料吃,各有所愛,寧都人的早餐首選。

肉丸和辣椒醬酸豆蘿卜干等調(diào)料干拌加湯,放點蔥花

可以切成細片和辣椒調(diào)料一些爆炒,味道非常給力。

中國人對食物的感情多半是思鄉(xiāng),是懷舊,是留戀童年的味道。

每年回去,我都會去寧都中學的旁邊吃一碗寧都肉丸,或者這不僅是因為味道,也是為了味童年吧。

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