漳州市漳浦縣8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
漳浦縣是福建省漳州市南部沿??h,東接廈門,南臨汕頭,與臺(tái)灣一衣帶水,是著名僑鄉(xiāng)和臺(tái)胞祖籍地,下面小編給大家分享一下到了漳浦縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、漳浦填鴨
石榴填鴨是漳浦縣的傳統(tǒng)小吃,清朝福建漳浦籍宰相蔡新從北京城引入故鄉(xiāng)的,既有北京烤鴨的風(fēng)味,又有閩南咸水鴨的特色,肉質(zhì)清甜可口,肥而不膩。此菜切開后,肉層紅白相間,夾一塊放入口中,松軟香甜,口有余甘。
2、霞美蠔仔煎
霞美“蠔仔煎”制作考究,新鮮蠔洗凈后,加上鮮鴨蛋及適量的大蒜、芹菜,拌上地瓜粉,摻入少量的魚露、鹽、味精等配料,經(jīng)攪拌調(diào)勻,放入平底鍋里,用豬油加熱煎,鏟成圓餅形狀,待底層油滑皮酥,再翻過來煎至同樣程度,將“蠔仔煎”上盤食用,是家家宴席待客之佳肴。
3、杜潯酥糖
杜潯酥糖又名漳浦酥糖,是漳州市的一種地方傳統(tǒng)甜點(diǎn),因產(chǎn)于福建省漳州市漳浦縣杜潯鎮(zhèn)而得名。已有百年歷史,以傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技,科學(xué)配方精制而成,采用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),精心選料,制作精良,以其獨(dú)特的酥、香、脆而聞名。營養(yǎng)豐富、香酥可口、油而不膩、自然純正、風(fēng)味特佳。
4、肉圓面
在漳浦的街頭巷尾都可以聞到肉圓面的清香。攪動(dòng)冒著熱氣的肉圓面,看肉圓胖胖得不停滾動(dòng),芹菜蔥油攀爬在面條上面,好不熱鬧,非常有食欲。
5、豬肝面線
在漳浦的早晨,到街邊小店吃一碗新鮮料足的豬肝面線,無疑是最大的幸福。濃濃的大骨湯,營養(yǎng)又養(yǎng)胃;又細(xì)又長的面線,面香十足;豬肝香甜柔軟,蘸上店家自制的沙茶醬,味道更是獨(dú)特。
6、砂鍋粥
砂鍋在漳浦的街頭隨處可見,最受大家歡迎的自然是砂鍋粥!海蠣、蝦、蟹、魚頭、鱔魚、排骨、皮蛋等等? ??鍋粥應(yīng)有盡有,再配點(diǎn)油條、咸菜、花生米,冷冷的冬日來一碗砂鍋粥,美味到爆!
7、五香卷
五香卷是福建漳浦的著名小吃,作為漳浦人來說在逢年過節(jié)或者有婚宴的時(shí)候,一定是在餐桌上必不可少的佳肴。主要是用豆皮加上調(diào)配好的餡料,包在一起制作而成的美食。在放到油鍋里面進(jìn)行油炸,炸至金黃色熟透的時(shí)候即可食用,外焦里嫩、香酥適口的口感吃起來超級(jí)香。
8、鼎邊趖
鼎邊趖是一道美味可口的閩南小吃,產(chǎn)自福建漳浦縣,流行于福建、臺(tái)灣等地。雖然是小小的一碗,卻是芳香無比,夏天食用特別爽口。
以上是給大家分享的漳浦縣的8道地方美食,味道都很不錯(cuò),到漳浦縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎漳浦縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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