阿冒離開(kāi)莆田后，他們愛(ài)去的安福小吃街怎么樣了？
白天，這里是冷冷清清的無(wú)人之境，但每當(dāng)深夜來(lái)臨，臨街店鋪就慢慢蘇醒過(guò)來(lái)，燈火通明，人頭攢動(dòng)，東園西路兩側(cè)輔路上停滿了夜攤攤主們的各式美食：炒面、燒烤、面筋、串串、炸雞...色澤鮮亮誘人，香味四溢，牢牢抓住了吃貨們的胃。但自從年后阿冒們大批離開(kāi)莆田，原本熱鬧的安福夜市一條街現(xiàn)在又是什么樣呢？
01
8點(diǎn)半的安福小吃街副街“早起的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃”，不僅適用于早起上班的打工族，對(duì)專門晝伏夜出的夜市攤主也同樣適用。
剛下完一場(chǎng)大雨的莆田散去了夏日暑熱，傍晚走在街頭著實(shí)愜意。晚上8點(diǎn)半，東園西路的人煙多了起來(lái)，小吃街的攤販開(kāi)始忙活手里的活計(jì)。
9點(diǎn)的安福小吃街，攤主已經(jīng)擺好東西，撐架子、堆食材、擺椅子、調(diào)醬汁，各自安靜且迅速地把準(zhǔn)備工作完成之后，搬張小椅子就坐在餐車后面，等著肚子空空的食客到來(lái)。
隨便找了一家看著還不錯(cuò)的肉夾饃攤，邊吃邊和老板聊起了這條小吃街。
老板說(shuō)，這條小吃街最熱鬧還得凌晨，那時(shí)候人流才算多，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間段人肯定是不多的。
和莆田其他小吃街相比，安福小吃街規(guī)模算是最大、人數(shù)最多的一條。小吃街總共有兩條，主街設(shè)在安福電商城的一側(cè)，雙洋廣場(chǎng)這邊一條只能算是副街。
9點(diǎn)以后主街還有小吃攤主陸續(xù)到場(chǎng)而且最繁華的時(shí)候，單一條主街就至少有120個(gè)美食攤位同時(shí)擺開(kāi)，常常是人擠人，電動(dòng)車進(jìn)來(lái)想挪動(dòng)都困難的地步。
02
自從去年年底莆田大力打擊假鞋之后，逼得有些阿冒不得不離開(kāi)莆田去往別地謀求新的生路。
現(xiàn)在，整個(gè)安福城做阿冒的人少了很多，也讓小吃攤販沒(méi)了生意，不少攤主抱怨，因?yàn)闆](méi)有阿冒們光顧，小吃生意也變得不好做了。以前就是到凌晨3、4點(diǎn)還有很多客流，今年就寥寥無(wú)幾。
麻辣小龍蝦的老板已經(jīng)賣掉兩大盤龍蝦凌晨2點(diǎn)多，小吃街又迎來(lái)了一波食客的高峰。烤面筋、烤生蠔、麻辣小龍蝦、炸雞腿...美食攤位上散發(fā)的香氣誘得嘴里不停的分泌口水，勾的我什么都想來(lái)一份。
在燒烤、麻辣燙等小吃攤，空地上擺著的方桌上坐著結(jié)伴而來(lái)的食客，有在等待美食出爐的，還有的已經(jīng)大塊朵頤起來(lái)。
有些剛來(lái)的食客沒(méi)辦法要么站著等待空桌出來(lái)，要么直接打包帶走。關(guān)東煮攤旁擺著一排椅子，想吃的食客直接坐上去就算是開(kāi)餐了。
凌晨?jī)牲c(diǎn)的小吃街，人還是很多真要說(shuō)起來(lái)小吃街的人數(shù)不算少，雖然不至于到摩肩擦踵的地步，但想要和小伙伴并排走過(guò)還是需要借一下身子。在攤主眼里，比起有阿冒在的那幾年，生意可算是天差地別。
在一波波人潮過(guò)后，攤位后面一地的塑料、餐盒垃圾卻是無(wú)人收拾。
03
有人說(shuō)，為什么那么多人喜歡吃夜攤？在干凈的店里面吃不也一樣嗎？
一個(gè)沒(méi)有夜攤的城市是沒(méi)有靈魂的！吃夜攤，吃的就是那股煙火氣和熱鬧勁。
當(dāng)一個(gè)城市只剩下高樓林立的住宅、人人自愿封印在一個(gè)個(gè)水泥鋼筋盒子里，只靠一個(gè)通訊設(shè)備完成衣食住行，雖然極大程度上滿足物質(zhì)需求，但是精神需求也滿足了嗎？
逛來(lái)夜市吃夜宵的莆田吃貨們夜市就不一樣。約上三五好友找一夜市溜達(dá)，在人聲鼎沸的環(huán)境下，可以不顧形象的和同伴嘻笑打鬧，放聲說(shuō)話。解放白天被拘束的靈魂，活出一個(gè)詞：自由！
要是坐在店里，怕是連大聲說(shuō)話都要顧及一下其他桌顧客的感受了吧？再者，一個(gè)人只顧蒙頭吃燒烤的快樂(lè)，怎么能比得上和一群好友邊吃邊談天說(shuō)地來(lái)的快樂(lè)?
把車停在小吃街旁邊的馬路上，車主下車很難想象，如果再少了一條繁華的美食夜市，未來(lái)驅(qū)動(dòng)居民夜晚出門休閑消費(fèi)的動(dòng)力又會(huì)是什么？我們城市的煙火氣又該去哪里尋找？
04
網(wǎng)絡(luò)配圖夜市，代表了一個(gè)城市的靈魂，在水泥鋼筋的世界里，拉近了人與人之間的距離。夜市的出現(xiàn)，還代表了一個(gè)城市夜間消費(fèi)能力。
疫情之后，為了恢復(fù)城市經(jīng)濟(jì)，不少城市大力發(fā)展“夜攤經(jīng)濟(jì)”，美食、服裝、玩具，產(chǎn)品各異，賣什么的都有。既成為市民夜間出游的一大去處，增加了居民夜間消費(fèi)方式，還拉動(dòng)了城市經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。
回來(lái)再看看安福小吃街，即使走了一大批阿冒，不是還有城區(qū)居民這巨大的消費(fèi)潛力，若是能好好打造一條安福美食街的名片，怎么會(huì)愁沒(méi)人光顧？
網(wǎng)絡(luò)配圖雖說(shuō)未來(lái)莆田鞋業(yè)如何發(fā)展我們不知道，但“民以食為天”的絕對(duì)真理是不會(huì)變的。除了購(gòu)物、休閑、文化，怎么滿足莆田城市居民新的美食消費(fèi)需求，打造一條符合莆田本土風(fēng)味的美食街，或許是莆田未來(lái)可以考慮的方向。
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