安徽美食一鍋端之蒙城
蒙城作為皖北歷史文化名城，曾因牛群當(dāng)縣長而出名，說到美食，也是奇怪，它的特色美食都集中在早點(diǎn)上，其他能上得了臺(tái)面的美食還真是少之又少。
1、蒙城sa湯
蒙城sa湯成品是不是看著就有食欲！蒙城sa湯用老母雞、糯米等為原料，熬制時(shí)間特別長，足以把糯米熬化，喝的時(shí)候基本感覺不到糯米的存在，雞蛋打在碗里，攪拌后，用沸騰的雞湯澆沏，用雞湯的溫度將雞蛋沖熟，成品中雞蛋如云朵般在湯里漂浮，散而不斷，勻而不渾。蒙城sa湯可以說是簡約而不簡單，看上去比較單調(diào)，湯里只加雞蛋，但要的就是這種原汁原味，不像其他城市的sa湯，有放海帶的、有放木耳的、還有放蝦皮的，哪還能喝出來雞湯味。說到sa湯，還得說個(gè)歷史故事（真的假的不知道！反正蒙城很多早餐店里都貼著）
相傳當(dāng)年乾隆微服私訪，慕名游莊子故里，夜間行路到一村莊，饑餓難耐，向一村婦求飯。村婦家中僅有老母雞一只殺了燉湯，又將僅有的麥仁、糯米一碗與雞同燉，湯熬好后又用雞蛋沖了兩碗蛋花湯獻(xiàn)上。乾隆一聞，雞湯和飯香撲鼻而來，再一品，入口鮮咸，湯味厚重，一碗下肚，勞頓饑渴頓消，精神大振。隨口問村婦"這是啥湯？"，村婦重復(fù)說"啥湯"，乾隆不解，旁邊侍衛(wèi)看天上有月，天子在前，靈機(jī)一動(dòng)，說這就是"sa湯"，"月"字旁，加一"天"字頭，下面一個(gè)"韭"字，意為"天子月下救命湯"。乾隆大悅，揮筆寫下"sa"，從此這道名點(diǎn)流傳至今。
既然有了上面這個(gè)故事，那就再教大家寫個(gè)字—“”sa”，字典里沒有，我也是好不容易寫出來的，湊合看吧！以后請大家記住這個(gè)字念“sa”，蒙城人念這個(gè)字是第三聲。（其實(shí)蒙城人念什么字都是第三聲，哈哈）
“sa”字的寫法2、蒙城油茶
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)（的確是正宗的蒙城油茶蒙城油茶（又名辣湯）的配料有豆腐皮絲、炸豆腐皮（小片）、水洗面筋、花生、黑芝麻等。請注意水洗面筋，這里用的面筋絕不是市場上賣的成品面筋，而是自己家洗出來的面筋，而且洗面筋剩余的水，也是制作蒙城油茶的關(guān)鍵。除了在蒙城當(dāng)?shù)?，真的很難喝到正宗的蒙城油茶。（tips：在合肥的小伙伴有福了，合肥市曙光路里有一家蒙城油茶名叫“老孫總店正宗蒙城油茶”，他家的雞蛋餅也好吃，只不過現(xiàn)在市容改造之后不像之前臟亂差了，環(huán)境變好了反而沒有感覺了。）
油酥燒餅已經(jīng)不再是一頓普通的早餐了，他已經(jīng)成為蒙城的一張名片，蒙城所有售賣油酥燒餅的店鋪中，屬薛家油酥燒餅最有名，當(dāng)然現(xiàn)在通過收學(xué)徒教學(xué)，在蒙城的大街小巷已經(jīng)有很多都是薛家燒餅的傳承弟子，薛家油酥燒餅的老店就在寶塔公寓對面的巷子里，牌子比較大挺好找。
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，反正很像，看著不錯(cuò)針對上述小吃，簡單做下推薦
蒙城sa湯推薦丁家早點(diǎn)，這個(gè)有幾個(gè)分店挺好找的。蒙城油茶各家都差不多，比較推薦張記早點(diǎn)，在一里丁南邊點(diǎn)（非蒙城人可忽略，可以任意選擇，大差不差）。油酥燒餅只推薦薛家油酥燒餅，當(dāng)然現(xiàn)在分成了兩個(gè)派系（哈哈），味道差不多！
Hash:80a8767f8b2f3ba8ba0f17398894f156f8bc10cd
聲明：此文由 貓哥美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
省內(nèi)游走起！湖南7條旅游精品線路、15條自駕游線路
-1-我省推出“五一”文旅系列活動(dòng)推介7條旅游精品線路15條自駕游線路公共文化活動(dòng)精彩不斷跨省跨境游暫不恢復(fù)27日，省文旅廳召開2020年五一假期全省文旅惠民活動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)。五一期間，湖南將重點(diǎn)推出“湖南人游湖南”系列活動(dòng)，并重點(diǎn)推介7條旅游精品線路和15條自駕游線路。今年的五一假期，正值推進(jìn)疫情防控與旅游業(yè)加速復(fù)蘇的關(guān)鍵期，目前全國性文體活動(dòng)及跨省跨境旅游等暫不恢復(fù)，湖南將重點(diǎn)推出“
-
游廊坊，過大年—春節(jié)去哪兒玩
點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注我們春節(jié)是一場盛大的儀式筵席盛開、闔家歡聚張燈結(jié)彩、爆竹聲聲承載了幾千年來中國人對“家”的眷戀同時(shí)也是一種傳統(tǒng)文化的延續(xù)與傳承游廊坊過大年—春節(jié)去哪玩05:51來自文旅廊坊2020年廊坊依舊年味十足小編特推出新春過年攻略再也不用愁新年去哪玩了“逛廟會(huì)，來中信國安第一城”活動(dòng)時(shí)間：2020.01.24（除夕）——2020.2.19（正月二十六）活動(dòng)地點(diǎn)：廊坊中信國安第一城活動(dòng)介紹：
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
時(shí)隔80余年，安徽烈士后人來巴中灑淚祭掃英雄墓
“二叔啊，我們終于找到你了……”傅家子女淚眼婆娑一把墳頭土，一罐淠河水傾訴了多少思念80多年的尋找奶奶臨終的叮囑今天都化成了一行行熱淚4月12日上午，埋葬在四川省川陜革命根據(jù)地烈士紀(jì)念園烈士集墓迎來一群特殊的祭掃人，他們就是埋葬于此的的六安籍烈士傅承德的家人，為了這個(gè)團(tuán)聚，傅承德烈士和家人等了80多年……傅成（承）德，安徽六安人，1912年生，1929年參加
-
安徽一座免門票的寺廟，是國家文物保護(hù)單位，曾恢復(fù)重建移遷新址
安徽境內(nèi)的寺廟發(fā)展很有特點(diǎn)，從地域的分布位置上看，不同城市之間的寺廟發(fā)展歷史、建筑布局和結(jié)構(gòu)等方面都有很大的差異性，而在對這些寺廟看來，每一座寺廟的地域吸引力其實(shí)也比較大，它們一般都有很高的欣賞魅力和文化內(nèi)涵，而在對不少游客看來，其寺廟的獨(dú)特性也展現(xiàn)得淋漓盡致，更是當(dāng)?shù)睾芡怀龅囊?。這座寺廟就是弘愿寺。在安徽境內(nèi)的諸多寺廟文化表現(xiàn)中說，很多寺廟的特點(diǎn)很鮮明，它們一般在對一個(gè)區(qū)域的旅游產(chǎn)業(yè)推
-
天哪！安徽這伙人為了中標(biāo)竟干這事！
一伙人為了利益，借用他人公司的資質(zhì)參與投標(biāo)，為了中標(biāo)，他們竟然偷配了公共資源交易中心的鑰匙，在公共資源交易中心內(nèi)安裝竊聽竊照設(shè)備，然后趁著晚上無人的時(shí)候潛入公共資源交易中心，將做過手腳的搖號球進(jìn)行更換。第一步：借用多家公司資質(zhì)參與投標(biāo)黃某某是壽縣交通運(yùn)輸局工程計(jì)劃股原副股長;王某某無業(yè);何某某是個(gè)體工商戶;楊某則是安徽某建筑工程有限公司實(shí)際經(jīng)營人。
-
安徽一縣城，坐擁一座900年歷史的古城，還曾先后4次當(dāng)過省會(huì)
大家都知道，我國是一個(gè)歷史悠久的國家，光是有史料記載的就長達(dá)5000年，所以即便是一些不起眼的小縣城，或許也曾有過輝煌的歷史。今天小編為大家介紹的，就是安徽一座不起眼的小縣城，但它卻坐擁一座900年歷史的古城，還曾先后4次當(dāng)過省會(huì)城市，你知道嗎？可能有些熟悉歷史的朋友已經(jīng)猜到了，這座城市叫壽縣，雖然它是一個(gè)不怎么知名的小縣城，但是在百年之前的它，還是非常風(fēng)光的。壽縣是安徽省淮南市境內(nèi)的一個(gè)
-
祁門展館驚艷亮相安徽民宿大會(huì)，邀你探秘祁門
秋色深濃，豐收正旺。近兩天，由安徽省文化和旅游廳、黃山市人民政府主辦的2020安徽民宿大會(huì)在黟縣舉行。深具祁門縣文化歷史特色的祁門館落戶黟縣古城，這里沉淀了祁門悠久的文化，濃縮了祁門醉人的風(fēng)景，吸引了眾多市民、游客和旅游界大咖前來打卡。我縣精心組織了多家精品民宿和特色旅游商品企業(yè)代表參加此次民宿產(chǎn)業(yè)展銷集市，獨(dú)具匠心和深有特色的祁門館成為此次民宿大會(huì)上的一大亮點(diǎn)，全方位多角
-
2020帶你看安徽景色：長臨河古鎮(zhèn)，青陽山，黟縣打鼓嶺，西溪南
西溪南西溪南鎮(zhèn)位于黃山市徽州區(qū)西部，古稱豐溪、豐南，形成于唐，歷經(jīng)宋元，鼎盛于明清。西溪南古村落保存較完好，古典名著《金瓶梅》故事情節(jié)中描寫的相關(guān)建筑依舊可尋。千年銀杏樹、五百年桂花樹、二百年羅漢松生長旺盛。坑上二壩水面1500余畝，兩岸植被完好，自然風(fēng)光秀麗。黟縣打鼓嶺打鼓嶺位于安徽省黟縣美溪、宏潭、洪星三鄉(xiāng)交界處，總面積820公頃，它是黃山山脈自東向西延伸的余脈，與棠棣嶺、
-
安徽古道（九） 縱貫九華
小編在去年上半年的時(shí)候，做了安徽古道系列的介紹。后來忙于別的事，一度中斷。去年按照區(qū)域介紹了8個(gè)地區(qū)的古道，收錄于話題：安徽古道。今年畫地圖的小編，繼續(xù)給大家介紹，那些散落在山間林中的古道。第9期：縱貫九華之前給大家“科普”過，皖南至少有四大山系：黃山、天目、白際和九華。而每個(gè)山系的叫法都有廣義和狹義的。例如，黃山廣義上來說是從仙寓山、牯牛降一路向東到達(dá)東黃山這一條山
-
