美好亳(bo)州美食錦集
亳州市2000年設立地級市,是安徽省北部的一個地方,如果你沒聽過亳州,那么你一定知道神醫(yī)華佗,這里就是他的故鄉(xiāng),亳州還有個響亮的名字“藥都”,是全球最大的中藥材集散中心,可以說我們在市場上見到的常見中藥材,美容茶等,有絕大部分來自亳州。那么一個充滿“藥罐子”氣息的亳州,會有什么美食呢?
首先亳州市分為四個片區(qū),譙城區(qū),利辛縣,蒙城縣,渦陽縣,四個方位,風味也是各有千秋啦。
亳州美食第一位—牛肉饃
最具有亳州特色的首推絕對是牛肉饃,外表金黃,咬上一口就會發(fā)現(xiàn)酥脆的外表下是香咸可口的肉餡,央視還特別報道了這道美食,在亳州人心里的地位當然也高到不行,特別是身居在外的游子,可能在還沒踏上回家的征程的時候,心里已經想到了老家的牛肉饃。當然小編在這里推薦二中西邊的老店。遠遠就能聞到美味和長長的排隊長龍。
亳州美食第二位—干扣面
要說牛肉饃只有城區(qū)有,那么干扣面絕對是最常見的美食,俗話說一千個人有一千個配方的干扣面,干扣面在渦陽地區(qū)更是普遍,燙熟的豆芽鋪在碗底,煮熟的面條盤臥在豆芽上,搭配各種調料,加上油潑辣子,絕對是夢想中的面食,古代商賈常說,來渦必吃干扣面,不吃枉來老子居的說法。小編覺得每種干扣面都有它獨特的美味,觀眾朋友可以去當地隨意品嘗。
亳州美食第三位—“鞋底”燒餅
外酥里嫩,滿口留香,除了蒙城縣的油酥燒餅,當然要介紹有市級非物質文化遺產的展溝燒餅,因為燒餅很大,和鞋底的模樣相似,被譽為“鞋底”燒餅,我的朋友沒看到它的時候以為自己胃口好能吃兩三個,看到后才知道,一個就能吃飽,而且酥脆可口,里面有的會有很大的肉餡,而且價格公道,兩塊錢一個哦,值得推薦的是蔣氏(蔣家萍)的燒餅,已經有百年歷史了哦。
亳州美食第四位—油茶
雖說叫油茶,但是和這兩 個東西都沒有關系哦,不是茶,也不是油,是一種皖北小吃,它還有兩個表兄弟,一個叫胡辣湯另一個叫麻糊,你看它滿滿一碗,里面有豆皮,面筋,海帶,花生,雞蛋等,但是一碗只要一塊錢,營養(yǎng)健康,好吃不貴,小時候路邊的油茶五毛,燒餅五毛錢兩個,絕對一塊錢吃飽啦,現(xiàn)在每年回家的亳州人都回去自己熟悉的攤位吃上一碗油茶,才算真正回到家了。當然油茶在每個人心里都有自己的味道,值得推薦的,老城區(qū)路邊,或者亳州各個地方的早餐店。
亳州美食第五位—挲(sa)湯
利辛縣地區(qū)幾乎是早餐必備營養(yǎng),一個雞蛋,一勺老湯,一勺胡椒,一撮香菜,一份美味的挲湯就做好了,鮮香可口,寒冷的冬天,一碗熱氣騰騰的挲湯絕對讓你拖去外套,搭配老板秘制的千層餅或者小籠包,在這樣的環(huán)境下不長胖都困難呦,地區(qū)推薦利辛縣實驗中學,利辛縣五一廣場美食街。
這一期先介紹五種哦,當然我諾大的亳州不可能就這么點吃的,還有的美食等小編下次整理哦,美味不打烊,這里是小程美食街,希望您多多關注,看看有沒有你的家鄉(xiāng)美食,可以下方評論留言多多和小編交流哦,
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