麗水市縉云縣8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
縉云縣是浙江省麗水市下轄的一個縣，位于浙江省南部腹地、麗水地區(qū)東北部，東臨仙居縣，東南靠永嘉縣，南連青田縣，西接麗水市，西北界武義縣，東北依磐安縣，北與永康市毗鄰，下面小編給大家分享一下到了縉云縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、縉云燒餅
縉云燒餅也稱為桶餅，是浙江省縉云縣傳統(tǒng)小吃。據(jù)說，有650余年的歷史。縉云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。
2、縉云敲肉羹
敲肉羹是浙江省麗水市縉云縣的特色名吃，縉云無論城鄉(xiāng)婚慶喜宴，還是逢年過節(jié)、親朋待客都離不開這一道菜。敲肉羹選材上好的豬夾心或后腿部位瘦肉，切薄片后通過敲打直至肉片呈薄餅狀。加入時蔬翻炒后，加水加肉餅勾芡，旺火滾上片刻，撒上香蔥、香菜等便可。
3、縉云麻糍
麻糍，是縉云民間小吃。入夏新糯上市，蒸熟后，在石臼中打爛成餅。然后摘成小塊，肉裹加紅糖，外擦一層熟粉，以不見糖為合格。每到市日，古樹下、柳亭邊，均有叫賣。入冬，制成薄餅，平鍋熱烤。加入紅糖，脆甜香糯，很受人們青睞。
4、豆腐丸子
豆腐丸子是不縉云人從小吃到大的美味小吃。雖然看起來平平無奇，但制作起來是非常考驗技術(shù)的。
5、縉云面餃
縉云面餃，也叫小餛飩，爽滑的皮，搭配著鮮肉餡兒，加上豆皮的香，鮮美絕倫。
6、縉云土面
是浙江麗水市縉云縣的的一種特色傳統(tǒng)美食。燒制時可拌、可炒、可燒湯。因其細(xì)長、柔韌、滑軟而成為縉云民間節(jié)慶和待客的傳統(tǒng)佳肴。與縉云燒餅、紅燒溪魚合稱縉云三大美食。
7、紅燒溪魚
好溪是縉云人的母親河，盛產(chǎn)溪魚，溪魚生活在清澈無污染的好溪中，因為是野生繁殖，所以味道也特別鮮美，根本沒有淤泥味?！凹t燒溪魚”特點湯汁味濃，經(jīng)滾油紅燒過的溪魚，魚刺變成酥軟，魚肉可口，食之回味無窮，屬縉云主要特色菜之一。
8、南鄉(xiāng)饅頭
縉云南鄉(xiāng)饅頭，有越嚼越香，越吃越想吃的感覺，不但作為主食營養(yǎng)豐富，還有易于消化和健胃的功能，其口味純正，老少咸宜，便于攜帶。
以上是給大家分享的縉云縣的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到縉云縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎縉云縣的朋友給留言進行補充。
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