麗水市青田縣8大推薦美食，這些美食味道很地道
#念念不忘的地方美食#青田縣，位于中國(guó)浙江省東南部，甌江中下游，東接溫州，北接臺(tái)州，西臨麗水，是麗水市下轄的一個(gè)縣，下面小編給大家分享一下到了青田縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、青田麻球
麻球是青田傳統(tǒng)的特色美食，逢年過(guò)節(jié)都喜歡吃麻球，但傳統(tǒng)麻球比較小，制作工藝差，現(xiàn)在運(yùn)用高科技設(shè)備，提高工藝，控制油溫，使麻球受熱均勻，更脆更好吃，放置時(shí)間也更久。
2、青田麥餅
據(jù)傳，青田麥餅是由明朝劉伯溫發(fā)明的，所以又稱國(guó)師餅，在青田深受歡迎，無(wú)論在城市還是鄉(xiāng)村，幾乎每家的家庭主婦都會(huì)制作，這是他們?nèi)粘Ｉ钪幸坏乐匾?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃。兩面金黃的麥餅，皮脆肉嫩，噴香可口。
3、青田糖糕
青田糖糕是浙江青田地區(qū)一種獨(dú)特的特色傳統(tǒng)年糕，可以說(shuō)是青田第一傳統(tǒng)名產(chǎn)，歷史悠久。過(guò)春節(jié)或娶親人家都是必備的食品和聘禮。外觀均為圓狀，形同磨盤(pán)，大小厚薄由竹制蒸籠屜的規(guī)格而定。
4、海溪粉干
海溪粉干，不加任何東西，純用早稻米制作，過(guò)程非常辛苦，復(fù)雜。海溪炒粉干的味道，更是令人忘懷。用半肥瘦的豬肉煎出油，加入炒好的雞蛋，干的墨魚(yú)絲，蘿卜刨成的絲，再加入粉干大火炒軟、炒透，最后加入一把蔥，老遠(yuǎn)就能聞到香味。
5、山粉餃
青田山粉餃又稱山粉饃糍，番薯淀粉，山粉等，是青田縣著名的傳統(tǒng)小吃，是端午、冬至、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日招待遠(yuǎn)來(lái)客人的地道好點(diǎn)心。青田人在過(guò)年或大年初一的時(shí)候最喜用山粉餃子待客，在他們眼里山粉餃?zhǔn)堑雷罹哂H和力的菜，即素又香。
6、田魚(yú)
雖然田魚(yú)產(chǎn)自稻田，但由于田水引自山溪，水質(zhì)甘冽，養(yǎng)出的田魚(yú)沒(méi)有泥腥味，魚(yú)肉嫩味可口，魚(yú)鱗片柔軟可食，風(fēng)味獨(dú)具特色。
7、豆腐丸
嫩嫩的豆腐里裹著一條團(tuán)切得很細(xì)小的鮮肉末，咬一口豆腐的香甜帶著豬肉的鮮美，加上有小蔥的調(diào)味，有一種提神的感覺(jué)。
8、山粉饃饃
不少青田人的最?lèi)?ài)，用山粉做皮，里面放入豬肉，魷魚(yú)、花生、蘿卜等當(dāng)作餡料，那味道想想都口水。
以上是給大家分享的青田縣的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到青田的朋友可以找找嘗嘗，歡迎青田的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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