網(wǎng)紅黃酒棒冰、祖?zhèn)髑宄Q飩、擠破頭買不到的嵊州小籠包，周末來棲悅城吃個夠
浙江24小時-錢江晚報記者 鄭劍瑾
去年在上海“四美”特賣會上里三層外三層排長隊還吃不到的世界級小吃嵊州小籠包，蒸的湯汁鮮美，外皮Q彈；煎的外焦里嫩，齒頰留香；
重要提醒：
2018年11月9日-11日！杭州西溪棲悅城廣場！這次來的地道美食，可不是哪一次美食節(jié)、哪一條吃貨街可以比擬的！一定要來現(xiàn)場，否則隔著屏幕看直播臉盆都不夠接你的口水~~臉盆都不夠接~不夠接~~
黃酒味的棒冰、冰淇淋、牛軋?zhí)?/a>、巧克力你嘗過嗎？
三色薄面皮裹進肉餡，胖墩墩憨態(tài)可掬的蓮香小籠了解下？
混合著白玉般瑩潤的年糕段和凝脂般的豆腐的新昌炒年糕承載著多少人的思鄉(xiāng)之情？
帶魚中的“愛馬仕”雷達網(wǎng)小眼帶魚無論清蒸還是紅燒都極其鮮美。
現(xiàn)場好禮——
重磅福利先來一波~~~最早來的市民朋友，說不定能得到組委會派送的吃獼猴桃長大的雞生的蛋哦！另外，還有紹興“繪璟”提供的黃酒巧克力牛軋?zhí)嵌Y盒；杭州匠承文化創(chuàng)意有限公司提供的山核桃禮盒及小香薯禮盒；《古鋪良食》則帶來了真空包裝的鴨頭、鴨掌和清朝餛飩免費體驗名額作為互動禮品。
去年上?！八拿馈碧刭u會上，里三層外三層排長隊還吃不到的嵊州小籠包，這次也將來到市集現(xiàn)場。美國有線電視新聞網(wǎng)（CNN）旗下的旅游網(wǎng)站CNNGo，曾評選出全球20種最美味食物，排名第一的就是嵊州小籠包。薄薄的皮，稍一夾，金黃的油水徐徐流淌~包子皮似乎已經(jīng)和里面的豆腐融為一體，燙燙的水水的又超級鮮。那剛剛出籠的小籠包子，肉餡的白白胖胖，一團和氣；豆腐餡的則晶瑩剔透，透過薄薄的皮子隱約能看到里面鮮嫩的餡兒。夾起來，蘸點醋或是辣椒醬，一口咬下去，皮韌，里軟，滿口生香，和著口水一起咽下去。是不是咽口水了？還等什么，周末來棲悅城嘗鮮。
位于龍翔橋地鐵B1出口對面的《古鋪良食》將在市集現(xiàn)場演繹“清朝餛飩”、“柯城烤餅”。店里來自衢州的陳師傅今年60歲，他家從清朝就開始做餛飩，到他已經(jīng)五代了。陳師傅說，餛飩皮的整個制作過程要兩個半小時——搟面杖要從0.8米開始，換到1.2米、1.6米，最后2米，反復搟壓，最后只能出三四百張左右的成品，而每張皮子的厚度不到0.2毫米。市面上機制餛飩皮賣4元一斤，手工做的要賣30元一斤。
剛出爐的柯城烤餅，皮薄、酥、脆，筷子一戳就破，咬一口焦香四溢?？撅炂け○W多，青蔥與精肉的完美搭配一點都不膩，酥脆焦鮮。
在新昌，年糕不叫年糕，叫“磨糍”，糍的意思為糯米做的食品。一碗新昌炒年糕（豆腐年糕）的配料有雪里蕻、雞蛋、蘑菇、茭白、胡蘿卜、豆腐、肉絲、等七八樣。新昌炒年糕最大的特色是：它是有湯的！而我們常規(guī)意義上理解的“炒年糕”，店里稱為烤年糕。年糕的韌彈軟糯，茭白絲的甜脆，香菇的濃香，豆腐的嫩滑，色香味形，四美并俱，一碗下肚，就足以感受到生活的滿足。別急，周末你就可以嘗到。
高逼格美味——玉環(huán)文旦、綠獼獼猴桃、云瀾灣蓮香小籠、“海仙道”小眼睛帶魚
說到玉環(huán)，不能不提至今已有140年栽培歷史的玉環(huán)文旦?？磥?，還是一個有文化底蘊的文旦。
據(jù)玉環(huán)果蔬專業(yè)合作社的工作人員介紹，其實我們杭州市民平時在水果店里買到的基本以福建柚子為主。什么？搞了半天，別說玉環(huán)文旦，連普通文旦都吃不到??？玉環(huán)縣總共只有兩萬多畝的文旦基地，每畝地產(chǎn)值大概在3噸左右，所以基本都供應到高端商場、超市，而普通水果店里就只能到買柚子了。
不過別急，周末的市集上，不僅可以讓杭州市民嘗到果皮芳香四溢，果肉酸甜多汁的正宗玉環(huán)文旦，還可以嘗到很多文旦衍生產(chǎn)品，比如錢報記者嘗過的不亞于任何蜜餞的文旦皮制品。好了，不能透露太多，想嘗鮮的周末自己去市集逛一逛便知。
在杭州的瓶窯鎮(zhèn)，有一群吃著獼猴桃長大的雞，它們生的蛋了解下？會不會富含維生素C呢？這次市集上，《綠獼果業(yè)》帶來了自己的特色獼猴桃，在群山翠綠、土地肥沃的環(huán)境中，在苕溪水源與黃土的滋養(yǎng)下，產(chǎn)出的獼猴桃果肉細嫩，口感香甜清爽。
說到美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。在云瀾灣，一款叫做“蓮香小籠”的美食最近踏入了網(wǎng)紅美食行列。三色薄面皮裹進肉餡，胖墩墩憨態(tài)可掬，上籠屜一蒸，顫巍巍冒著熱氣，小心咬下，鮮美流溢……好吃的小籠講究精巧，皮子薄，湯汁多，吃的是一個鮮字。夾的時候需用巧勁夾起小籠上端，才不會破皮，用嘴輕咬一個小口，輕輕一吸，鮮甜的湯汁立馬充斥于口中，顧不得燙嘴，一口一個，令人欲罷不能。
壓軸的都是最給力大的，這次活動中，“海仙道”將為杭州市民帶來最新上線的四款休閑零食——鮟鱇魚片、鰻魚片、龍頭魚片和風琴魷魚。重點是，可現(xiàn)場試吃哦~~~如果覺得好吃，記得一定要大聲告訴工作人員，也許會有大彩蛋。
除了美食，這次“海仙道”還為杭州市民帶來了舟山小眼睛帶魚，這種帶魚眼睛小，油脂多，肉質(zhì)嫩，營養(yǎng)好，是舟山引以為傲的海鮮特產(chǎn)，擁有國家地理標志商標的舟山帶魚，是帶魚中的“愛馬仕”。這次他們不僅把美味帶到了“了不起的市集”，現(xiàn)場還有驚喜價。
暗黑料理——黃酒棒冰、黃酒冰淇凌、黃酒牛軋?zhí)?、黃酒巧克力
吳徽，繪璟創(chuàng)始人。他是一個土生土長的紹興人，從小在家里酒缸邊長大，受家里幾代人的釀酒文化熏陶。但是千百年來紹興酒一層不變，伴隨著啤酒、紅酒、洋酒等的崛起，曾經(jīng)“越酒行天下”的時代已不復存在。為此，吳徽在2012年開始系統(tǒng)學習黃酒釀造工藝，并創(chuàng)立品牌“繪璟”，決心改變黃酒的現(xiàn)狀，包括飲用方式、理念甚至黃酒存在方式本身。這次市集上，你可以品嘗到濃郁香甜，入口即化的黃酒巧克力；清新不甜膩，自然又濃郁的黃酒牛軋?zhí)牵慌疵紫氵€有棒冰的奶味彼此完美交融纏綿的黃酒棒冰以及微醺的黃酒冰淇淋。
記住，11月9日——11日，杭州西溪棲悅城廣場，不見不散。
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