食游浙東南，喚醒你舌尖的鄉(xiāng)愁！
生活在浙東南的人們感受是幸運和幸福的，“面朝大海、春暖花開”的濱海生活幸福感就是浙東南的代表性畫面。浙東南人民的日常飲食，品種繁多，風(fēng)味各異，富有地方特色。
為更好地傳承浙江美食文化，發(fā)掘旅游特色美食，弘揚生態(tài)意識，打造更優(yōu)質(zhì)的“養(yǎng)胃”旅游產(chǎn)品，浙江打造了“詩畫浙江·百縣千碗”的文旅品牌，全方位展示和賦予浙江美食新概念。
@路人悠悠
寧波與舟山菜“鮮咸合一”，以烹制海鮮見長，注重保持原汁原味。紹興菜善于烹制河鮮家禽，湯濃味重，富有鄉(xiāng)土風(fēng)味?！爱T”菜多以海鮮入饌，口味清鮮，自成一體。臺州物產(chǎn)豐富，鄉(xiāng)村小吃、生態(tài)美食各具特色。
@夜霧深沉
寧波篇
咸齏黃魚 | 咸鮮得停不下口
寧波有老話：三日弗吃咸齏湯 , 腳骨有點酸汪汪。用“雪里蕻”腌制的咸齏，俗稱雪菜，鮮爽開胃，是寧波家常美食的百搭。與甘脂肥嫩的黃魚，堪稱“鮮咸合一”的絕配。它不僅是寧波酒樓、飯店常年供應(yīng)的傳統(tǒng)名菜，也是沿海民間筵席上的上等菜肴。
推薦品嘗點：天港禧悅海曙店（海曙區(qū)麗園南路260號）；寧波南苑飯店（海曙區(qū)靈橋路2號）；寧波飯店（海曙區(qū)馬園路251號）
錢湖河蝦 | 在舌尖跳動的鮮甜
湖蝦在梅雨季節(jié)，滿腹紅子，通體肥碩，殼脆肉嫩，鮮爽無比，湖上人家美其名曰“帶子梅蝦”，是湖蝦中的上品，湖菜中的珍品。
推薦品嘗點：寧波錢湖賓館（東錢湖沙山路288號）；東錢湖華茂希爾頓度假酒店（東錢湖連心路99號）；東錢湖恒元酒店（東錢湖環(huán)湖東路1000號）
寧波湯圓 | 寧波人心中的一抹甜
湯圓是寧波人節(jié)慶的必備點心，它不僅象征著團圓美滿，更是因為它極具誘人的外表加口感讓人沉醉。圓溜溜、白糯糯的湯圓在清水里翻滾、沉浮，還未出鍋就能聞到一陣糯米特有香甜味道，咬上一口，甜? ?的芝麻餡兒緩緩流出，好不誘人。
推薦品嘗點：缸鴨狗湯團店（海曙區(qū)水晶街68號）
溫州篇
炒雙粉，顧名思義，獨特的就在 “雙粉”二字，即番薯粉和細(xì)粉絲。熱好豬油，雙粉下鍋，文火翻炒，再放入筍干、肉絲、豆芽，燒好的番薯粉有彈性，細(xì)粉絲相輔相成，超有口感。
推薦品嘗點：寨寮溪度假村（瑞安市高樓鎮(zhèn)龍湖中路）
懷溪番鴨 | 鴨中“極品”
到平陽玩，要吃一碗"懷溪番鴨"才不枉走一遭。平陽懷溪本地放養(yǎng)的番鴨，經(jīng)獨特的方法烹調(diào)，在去除鴨肉腥味的同時保持著鴨肉原有的香味。鴨湯鮮美醇厚，濃郁中帶著清甜，令人胃口大開。
推薦品嘗點：阿凱農(nóng)家樂酒店（平陽縣懷溪鎮(zhèn)曉坑村綜合大樓）；阿蕩鴨店（平陽縣懷溪鎮(zhèn)垟?shù)状逍卵舐?73號）
溫州魚丸本就有名，再配上洞頭的海紫菜，更是將鮮美發(fā)揮得淋漓盡致，喝一碗紫菜魚丸湯，咬一口爽口彈牙的魚丸，整個味蕾都彌漫著大海的鮮味。
推薦品嘗點：碼頭味鮮館（洞頭區(qū)北岙街道客南線洞頭新碼頭）；海百鮮（洞頭區(qū)北岙街道中心街1號）
紹興篇
干菜燜肉 | 最下飯的菜
干菜燜肉，是紹興最具有代表性的菜肴。梅干菜要烏黑發(fā)亮才好，還略帶點甜味，配上五花肉蒸熟，肉爛菜酥，肥而不膩。
推薦品嘗點：紹興飯店快園閣（越城區(qū)環(huán)山路8號）；咸亨酒店（越城區(qū)魯迅中路179）
新昌炒年糕最為常見，最大的特色在于“帶湯”。先炒后煮，年糕充分吸收湯汁，久煮不爛，既有米糕的醇香又獨具 特色?；鄣?a href='/doufu/' target=_blank>豆腐配上軟糯的年糕，再撒上雞蛋絲，還未入口就令人食欲大開。
推薦品嘗點：新昌九月九大酒店（新昌縣江濱東路43號）；新昌白云山莊（新昌縣南明街道人民西路115號）
糟雞丨節(jié)儉造就的美食
“糟雞”是由紹興本地放養(yǎng)之“越雞”和酒糟等精制而成，其味甘美，別具風(fēng)味。在物質(zhì)貧乏的年代只有逢年過節(jié)才可吃雞，又不能隨心食用，民間往往會把余下的白斬雞肉用酒糟腌制，既成風(fēng)味又可長時間保存。
推薦品嘗點：會稽山陽明酒店四季廳（越城區(qū)陽明路20號）；紹興大酒店（越城區(qū)解放北路469號）
舟山篇
黃魚鲞咸鮮，五花肉油潤，兩者相匯，在高溫里隨著咕咕聲完成了一場味覺與嗅覺的絕妙升華。等菜出鍋后品嘗，第一口就是海味的透骨鮮，再緩緩而來的是五花肉的敦厚。
推薦品嘗點：舟山元生大酒店（普陀區(qū)東港海蓮路528號）
大烤墨魚丨深海饋贈的美味
大烤墨魚的“烤”并非燒烤之意，應(yīng)當(dāng)是“”字的誤傳后的約定俗稱！是一種大湯微火長時間燉燒的烹飪方法，多放醬油最后要大火收汁。一盤大烤墨魚可謂是舟山海島餐桌上的人氣之王。
推薦品嘗點：高佳莊（定海區(qū)東海東路48號7號樓，定海臨城街道千島路111號）
紅膏嗆蟹丨鮮到骨子里
在舟山，梭子蟹不難見，但紅膏嗆蟹卻難得幾回見！紅到發(fā)亮的蟹膏，白到透明的蟹肉，端上桌，輕微一動，那蟹肉與膏黃止不住的顫動，看一眼就想動筷。
推薦品嘗點：蓬萊閣海景酒店（岱山縣高亭鎮(zhèn)沿港東路677號）
臺州篇
脆皮水潺丨酥過油條，嫩過豆腐
水潺的學(xué)名叫龍頭魚，肉質(zhì)松軟，連骨頭也是酥軟的。把水潺切成斷片，以脆皮調(diào)料拌入，入油略炸即起鍋，做好的脆皮水潺呈卵黃色，吃起來松脆爽口。
推薦品嘗點：玉環(huán)海上花園（玉環(huán)市玉城街道泰安路15號）；玉環(huán)福朋喜來登酒店（玉環(huán)市玉城街道城中路333號）
糟羹口感咸香，配料豐富，葷素搭配，非常豐盛，有豆面、青菜、香菇、胡蘿卜、瘦肉、海鮮等等。菜品切成顆粒狀，炒至半熟后加米粉漿或淀粉漿，一邊輕輕攪拌待到形成糊狀，一邊用文火慢慢熬煮，滿滿一鍋糟羹色澤鮮亮，噴香撲鼻，饞的人直吞口水。
推薦品嘗點：咸糟羹—文慶快餐（臨海市回浦路59號）；甜糟羹—洗菜橋老太婆麥餅（臨海市古城街道甜瓜巷2號）
三門縊蟶丨傳說中的“唐僧肉”
三門是縊蟶之鄉(xiāng)，三門縊蟶，被說是如“唐僧肉”一般美味。蟶子肉質(zhì)肥壯，色白味鮮，咬下去的每一口都讓人欲罷不能。
推薦品嘗點：新大華酒店（三門縣海游街道梧桐路20號）；順記漁港（三門縣海游街道平海路80號）
浙東南美食小程序
詩畫浙江·百縣千碗
浙東南旅游美食推薦小程序
長按圖片識別即可查看
Hash:b8f0c6535fe2cd60178d66b9bf3594ea0d638172
聲明：此文由 來浙里玩 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
吃住行+游購娛，玄武“五一”小長假樂游攻略出爐
中國江蘇網(wǎng)訊（通訊員玄萱記者戚阜生）登紫金山，看林木蔥蘢翻涌一山綠浪；游博物館，聽千年文物道盡歷史文脈；逛時尚街區(qū)，在潮流先鋒中“買買買”不停……2021年“五一”小長假來臨之際，玄武區(qū)發(fā)布《南京玄武5.1長假樂游攻略》，邀市民游客樂游一城山水，暢享活力玄武。坐享紫金山、玄武湖、明孝陵等自然風(fēng)光；擁有總統(tǒng)府景區(qū)、南京博物院、江寧織造博物館等文博場館；德基廣場、艾尚天地、1912街區(qū)等商業(yè)載體
-
有一種鄉(xiāng)愁、叫潁上的柿子紅了！
七月桃，八月梨九月的柿子紅了皮有一種鄉(xiāng)愁叫潁上的柿子紅了秋漸漸深了最美不過農(nóng)村老家紅柿掛滿枝頭看一看，色彩斑斕嘗一口，清香甘甜像一個個小燈籠一樣掛滿了蒼老的柿樹像田野里的一把火染紅了山崗映紅了田埂點綴了溝溝峁峁嶺嶺壑壑秋風(fēng)雖緊柿子卻不曾脫落沐浴著金色的陽光抬眼望天高云淡湛藍(lán)的天空與紅透的柿子組合成偌大的背景
-
美在菏澤｜成武縣700余歲的古皂角樹，承載了鄉(xiāng)愁與記憶
菏澤文化旅游關(guān)注在菏澤市成武縣白浮圖鎮(zhèn)戚莊村生長著一株稀有古樹——皂角樹。皂角樹高12米，樹冠直徑約21米，樹干直徑超過1.5米，樹齡近700年，兩個成年人合抱尚不能將其合圍，樹干由于自然原因已經(jīng)中空，一成年人棲身里面仍有空余。因該樹造型奇特、姿態(tài)優(yōu)美，吸引了不少游客來此參觀留念。古樹虬枝承載美麗鄉(xiāng)愁今年75歲的村民張魯賢表示這棵皂角樹生長在他家門前是他家的祖產(chǎn)據(jù)村
-
鄉(xiāng)愁記憶：柏山老農(nóng)《老資丘》--古鎮(zhèn)名片皂角樹
古鎮(zhèn)名片皂角樹“更有濃蔭饒古趣，名禽聊借一枝棲。”這是民國時期楊和尊先生的名句。老資丘鎮(zhèn)，歷史悠久，除了文獻記載和民間傳說以外，那些曾經(jīng)為古鎮(zhèn)遮風(fēng)擋雨的參天古樹，既是風(fēng)景，更是見證。它們有的生在巷道和院落，有的生長溪邊河岸，它們在瘠薄的土地和巖石的縫隙中頑強地生長得枝繁葉茂，陪伴著古鎮(zhèn)經(jīng)歷了千百年的滄海桑田，記憶著古鎮(zhèn)的興衰起落。古樹中數(shù)量最多、樹齡最長、樹冠最大的首推皂角樹。
-
永嘉有個廊下古村，人文遺跡豐富，鄉(xiāng)愁依舊
永嘉花坦的廊下村，心儀已久，初夏的一個雙休假日，與一班朋友一起終于成行。汽車從市區(qū)出發(fā)，經(jīng)東甌三橋，沿省道往巖頭方向，在珍溪口大橋右轉(zhuǎn)，一直前行，臨近一處彎道，車頭右前方的路邊赫然出現(xiàn)了一座卵石壘成的古寨門和一段寨墻，停車一問，得知廊下村便在眼前。雄霸一隅的古寨門走進古寨門，其實就走進了廊下村。古寨門呈半橢圓形，用光溜溜的卵石一圈圈圍砌而成，形似一棵古樹的年輪，那厚
-
這些年，我去了濟南的這61個古村落。希望它們能留下我們的鄉(xiāng)愁...
在濟南的鄉(xiāng)村和原野，經(jīng)常能尋找到很多不被外界所熟知的文化遺跡?？少F的是，尋訪途中我得到了許多當(dāng)?shù)乩先藗兊闹更c和幫助。這些素昧平生的熱心人被我的執(zhí)著所打動，為我講述了不少當(dāng)?shù)氐臍v史故事。在物欲橫行的現(xiàn)代社會，這種古道熱腸的精神和淳樸無華的民風(fēng)深深打動了我。我覺得，和那些留存下來的實體遺跡一樣，這也算是濟南的文化遺產(chǎn)。直至今日，翻閱起這些照片時，我自然而然地回憶起照片背后的情節(jié)。本文一并列出，請各
-
青龍古鎮(zhèn)，農(nóng)耕文化讓鄉(xiāng)愁詩意棲居
南方的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，青石板街道，閣樓溫婉，小橋木船相互依偎。北方古鎮(zhèn)，樸實純厚，古城墻蜿蜒，風(fēng)沙刮過，歷史的滄海桑田刻入其骨?！嫖溟w▲王家老老茶館▲文昌宮▲龍王廟▲千佛閣▲主街道青龍古鎮(zhèn)農(nóng)耕文化博物館，也被當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民叫做九窯十八洞的院落，它的得名得益于它的外觀特征，總共有九孔窯十八個洞，且內(nèi)部是孔孔相通，形似迷宮。如果站到樓頂，向遠(yuǎn)望
-
來宜陽這里抓住秋天的“小尾巴”！賞銀杏、品鄉(xiāng)愁
山水靈秀的花果山、古柏蔥郁的靈山寺、可口實惠的化肥廠米線……說到宜陽，這些好玩的、好吃的似乎總是繞不過。不過，今天小編要說的卻是這個季節(jié)不可錯過的時令景致！1濱河公園銀杏林值得駐足綿延數(shù)十公里的濱河公園風(fēng)光宜人，說到秋意的濃郁，一定要到這片銀杏林看看。這片銀杏林在宜陽“一場兩館”對面的濱河公園里：林子綿延約百米長，樹雖不很高，卻整齊、密集，形
-
鄉(xiāng)愁文化引客入村
【專題】2019新春走基層衢報傳媒集團記者徐雙燕報道組柳婧江玥通訊員柴風(fēng)琴創(chuàng)新要點借歷史文化保護利用項目的開展，澗峰村改建了獨具特色的村域文化禮堂，挖掘傳統(tǒng)文化，展示農(nóng)耕文明，留住鄉(xiāng)愁。在此基礎(chǔ)上，該村積極發(fā)展旅游業(yè)態(tài)，吸引游客，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。2018年，村民人均增收5000元。典型解剖古色古香的徐氏宗祠內(nèi)，婺劇《廉吏趙抃》聲聲傳唱；翰墨飄香的余氏宗祠里，
-
