制片人,旅游領(lǐng)域愛(ài)好者

氣溫大幅度下降，想用棉襖裹緊自己，還想吃上熱氣騰騰的食物，暖和暖和自己的胃。火鍋、牛蛙煲、便當(dāng)......下單外賣(mài)成了當(dāng)代打工人的冬季“心頭好”。

可是，這些“心頭好”背后的衛(wèi)生狀況如何？你點(diǎn)的外賣(mài)安不安全？眼前的美食從哪里來(lái)？新年伊始，吳興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局特別策劃：帶你進(jìn)后廚探“食安機(jī)密”專欄，本期將聚焦冬季必備——外賣(mài)，帶大家揭秘網(wǎng)絡(luò)餐飲一條街看不見(jiàn)的后廚。

由于網(wǎng)絡(luò)餐飲交易環(huán)節(jié)復(fù)雜，隱蔽性強(qiáng)，吳興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)前期長(zhǎng)時(shí)間的排查，掌握了相關(guān)證據(jù)。本次行動(dòng)聯(lián)合了愛(ài)山街道、行政執(zhí)法等多個(gè)部門(mén)，對(duì)愛(ài)山街道天民路外賣(mài)一條街共30余家餐飲單位進(jìn)行了全覆蓋檢查。

快來(lái)一起看看吧，本期四家網(wǎng)絡(luò)餐飲黑榜。

美團(tuán)：天民路43號(hào)

美團(tuán)：大線場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)15號(hào)

餓了么：天民路53號(hào)

餓了么：大線場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)7號(hào)

美食好誘人，咱們看看現(xiàn)場(chǎng)。

▲天民路43號(hào)現(xiàn)場(chǎng)

▲大線場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)15號(hào)現(xiàn)場(chǎng)（常閉狀態(tài)）

▲大線場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)7號(hào)現(xiàn)場(chǎng)

現(xiàn)場(chǎng)都沒(méi)有操作？美食哪里來(lái)？“黑外賣(mài)”？吳興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立馬行動(dòng)，找到了美食來(lái)源。

1、吳興李可小吃店（傳奇龍蝦館）天民路36號(hào)。

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食安機(jī)密：天民路43號(hào)為李可一家休息場(chǎng)所，天民路36號(hào)、43號(hào)的外賣(mài)食品均出自天民路36號(hào)

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▲冰箱內(nèi)臟亂不堪，食品原材料混放

▲醬料不加蓋，加蓋盒上污穢不潔、有老鼠屎、桶內(nèi)醬料發(fā)霉

▲倉(cāng)庫(kù)地面油膩、物品堆放雜亂、老鼠橫行

▲削好發(fā)黑的土豆，再銷(xiāo)掉一層就白了

2、吳興湖慧小吃店（重慶雞公煲）天民路42號(hào)。

▲食安機(jī)密：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)15號(hào)、天民路42號(hào)的外賣(mài)食品均出自天民路42號(hào)

▲保潔柜污穢不潔▲操作間臟亂差▲倉(cāng)庫(kù)同時(shí)又是臥室▲調(diào)味品未加蓋、容器污穢不潔

3、湖州生旭餐飲有限公司（李彬品味龍蝦館）大線場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)錦余里82號(hào)，84號(hào)。

▲食安機(jī)密：大線場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)7號(hào)、天民路46、48、53號(hào)等共30家平臺(tái)上外賣(mài)提供者食品均出自大線場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)錦余里82號(hào)、84號(hào)

不足50平方米的廚房，要承擔(dān)30家店的外賣(mài)，驚人的銷(xiāo)量與簡(jiǎn)陋的場(chǎng)地，這樣的外賣(mài)還能放心吃嗎？

以下網(wǎng)絡(luò)餐飲均由大線場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)錦余里82號(hào)、84號(hào)出餐：餓了么平臺(tái)、蝦小龍老長(zhǎng)沙蝦館、盱眙王氏龍蝦、蟹王府大閘蟹、老湖州肉蟹煲、盱眙龍蝦王、巴渝饞嘴蛙、太湖紅膏大閘蟹、蟹一品大閘蟹、品蟹閣紅膏大閘蟹、蜀香園川菜館、小北京饞嘴蛙、佳養(yǎng)記百味雞煲、新疆大盤(pán)雞、秘制雞公煲、麻辣香水魚(yú)（烤魚(yú)店）、蟹掌門(mén)紅膏蟹、蟹掌柜、火爆牛蛙、霸王龍蝦。

▲冰箱內(nèi)食品混放▲調(diào)料品著地放置▲食品原材料著地放置

4、吳興坤娟小吃店（煲來(lái)煲去）天民路40號(hào)。

▲食安機(jī)密：該店并未涉及網(wǎng)絡(luò)餐飲，但店內(nèi)環(huán)境不佳。

▲操作間雜亂，食品亂堆放▲冰箱內(nèi)食品混放▲過(guò)期食品▲過(guò)期食品

以上是2021年1月4日現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果，天民路網(wǎng)絡(luò)餐飲一條街后廚環(huán)境普遍較差。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)違法違規(guī)情況，吳興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已立案調(diào)查，同時(shí)責(zé)令美團(tuán)外賣(mài)、餓了么平臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)下線。

看完這些，大家是不是放下了手中的外賣(mài)，瞬間沒(méi)有了食欲，不禁拿起手機(jī)看看以往點(diǎn)過(guò)的外賣(mài)是不是也有出自天民路的~~

同時(shí)也對(duì)這些表面光鮮亮麗誘人的食物產(chǎn)生了疑惑，究竟要怎樣選擇外賣(mài)才能確保不是“黑外賣(mài)”呢？小編就此向市場(chǎng)監(jiān)管的執(zhí)法人員進(jìn)行咨詢，大家都一起來(lái)學(xué)習(xí)下如何點(diǎn)外賣(mài)吧。

溫馨提示：首先在點(diǎn)外賣(mài)前，應(yīng)先查看該商家的主體信息，包括營(yíng)業(yè)資質(zhì)（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證是否公示齊全）、地址是否與執(zhí)照上相一致、店面圖片是否真實(shí)。

平臺(tái)上同一區(qū)域內(nèi)的餐飲單位建議多搜索查看幾家，看看是不是有同一證照、同一地址送餐的情況存在。這些店往往為了追求銷(xiāo)量，一個(gè)地址在平臺(tái)內(nèi)開(kāi)設(shè)了多個(gè)店鋪，其實(shí)際食品加工能力不足以匹配多個(gè)店鋪的銷(xiāo)量。

其次，結(jié)合看到的商家主體信息，建議消費(fèi)者們選擇自己去過(guò)或較為熟悉的街區(qū)的餐飲單位，減少選擇到“黑外賣(mài)”的風(fēng)險(xiǎn)。

來(lái)源：吳興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

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