溫州市鹿城區(qū)8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
#我的美食分享#鹿城區(qū)是溫州市轄區(qū),地處浙江省東南部,溫州市人民政府所在地,是溫州市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心,下面給大家分享一下到了鹿城區(qū)要品嘗一下的8道地方美食。
1、三絲敲魚
三絲敲魚是浙江省溫州市的一道特色小吃,屬于浙菜系?!叭z”指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲,敲魚是指選用近海魚或鮮黃魚,去魚頭、尾、皮,切成片,蘸上干淀粉,用木槌慢慢敲成薄魚片,放在沸水里煮熟,配上調(diào)味品與配料精制而成。此菜魚肉鮮嫩,色白湯清,香鮮可口,富有地方風(fēng)味。
2、炸熘黃魚
炸熘黃魚是浙江省傳統(tǒng)的一道地方名菜,屬于浙菜系。一條金黃的炸熘黃魚,食之外香脆里鮮嫩,咸鮮酸甜皆備,真可謂色、聲、味、形俱佳,是溫州的傳統(tǒng)風(fēng)味菜。
3、溫州魚丸
溫州魚丸是一道浙江溫州的傳統(tǒng)名點(diǎn),水鄉(xiāng)人家常見的風(fēng)味小吃食品,與世界各地制作的魚丸都有所不同,湯色澄清微酸辣味,魚丸有彈性,多為不規(guī)則長條形,并呈半透明的玉白色。
4、溫州炸響鈴
溫州炸響鈴更像香腸,薄薄的一層豆腐皮像腸衣,里面的餡料也更豐富,有豬肉,荸薺,胡蘿卜等等。據(jù)說一盤香噴噴的響鈴是每一位溫州人民年夜飯上的必備菜肴。吃的時(shí)候沾上一點(diǎn)甜辣汁,酸酸甜甜,吃上一口,酥脆的渣能掉上一地,油香滿口,回味無窮。
5、香酥子鱭魚
子鱭又叫鳳尾魚,在經(jīng)過熱油炸制之后,咸香的口感,在淋上一些糖醋汁上去之后,有了更加多層次的味道。溫州人吃子鱭多采用油炸之法,食之又香又脆,鮮美可口。
6、酒燉蝤蠓
蝤蠓又叫青蟹,肉質(zhì)鮮美,是溫州傳統(tǒng)宴席上常用的原料,酒燉蝤蠓是溫州人比較喜歡的一道菜肴。將蝤蠓洗凈對開斬塊放碗中加花雕酒、鹽、糖蔥姜等調(diào)好味籠蒸熟即可。
7、鮮肉餛飩
溫州鮮肉餛飩,皮薄肉香,美味爽口,是溫州人最愛的家鄉(xiāng)美食之一 。餛飩皮精選上等面粉原料,以傳統(tǒng)手工藝多次壓制成形,力求皮薄,配料豐富講究,還可另外添加水煮本地雞蛋,湯清味鮮,柔滑爽口。
8、燈盞糕
燈盞糕是浙江溫州的傳統(tǒng)特色名點(diǎn),屬于油炸食品,歷史悠久,最遠(yuǎn)可追溯至元末明初。一般是用大米、黃豆磨成稠漿,加入面粉,包裹蘿卜絲為餡料,油炸而成。在吃的時(shí)候還可以發(fā)現(xiàn),肉湯竟然還鎖在酥脆的外殼里面,內(nèi)瓤咸香軟嫩,外殼松脆,口感十分豐富。
以上是給大家分享的溫州鹿城區(qū)的8道美食,味道都很不錯(cuò),是到了鹿城區(qū)強(qiáng)烈推薦要品嘗一下的地方美食。溫州的美食還有很多,歡迎溫州的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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