曾經(jīng)的運(yùn)河之都，周總理的故鄉(xiāng)，淮揚(yáng)菜發(fā)源地，這些美食值得品嘗
淮安位于江蘇省中北部，江淮平原東部，地處長江三角洲地區(qū)，是蘇北重要中心城市，坐落于古淮河與京杭大運(yùn)河交點(diǎn)，歷史上與揚(yáng)州、蘇州、杭州并稱運(yùn)河沿線的“四大都市”，有“中國運(yùn)河之都”的美譽(yù)?；窗才c揚(yáng)州等為淮揚(yáng)菜的主要發(fā)源地，是江淮流域古文化發(fā)源地之一，也是中華人民共和國第一任國務(wù)院總理周恩來同志的故鄉(xiāng)。到了淮安有一些美食一定是要品嘗一下的，有哪些呢？下面小編給大家數(shù)落一下。
1、軟兜長魚
軟兜長魚，又稱"軟兜鱔魚"，是江蘇地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚(yáng)菜中最負(fù)盛名的一道菜肴，淮安人招待賓客最喜歡上這道"鮮嫩可口別具一格"的菜，讓賓客嘗鮮，贊口不絕。
平橋豆腐屬淮揚(yáng)菜系，是江蘇淮安的一道名菜，作為淮揚(yáng)菜系的扛鼎之作，自有其過人之處。選用內(nèi)脂豆腐，將其切成一致的菱形小塊，配以雞肉丁、香菇丁、香菜沫，用鯽魚湯起鮮，因其起鍋時淋了一層明油看似不冒熱氣，其實很燙，一定要小心慢用。平橋豆腐經(jīng)濟(jì)實惠，美味可口，食而不膩，清素入肺。
3、淮安辣湯
淮安，處處都是美食天地，有不少值得一吃的美食，其中辣湯是必吃不可的一道美食，雖是一種簡單街頭小吃，但是淮安人就是吃不夠，因為這是家鄉(xiāng)的味道，是從小吃到大的味道。
4、淮安小魚鍋貼
淮安洪澤縣，處處都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中小魚鍋貼是必吃不可的一道美食，也是最受歡迎的一道美食，鮮嫩的一鍋燉魚，周邊貼上一圈鍋貼，一邊吃著入味的鮮小魚，一邊吃著噴香的鍋貼，是你到了洪澤特別是朱壩的不二選擇。
5、盱眙龍蝦
盱眙的龍蝦全國出了名的，它的美味讓很多人都難以忘懷，很? ?人都喜歡吃盱眙龍蝦。盱眙龍蝦體色紅亮，富有光澤，體表干凈無污物，活力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮嫩、肥碩飽滿，是一種色、香、味、營養(yǎng)俱佳的地方美食。
6、淮安茶馓
淮安茶馓，是淮揚(yáng)菜中的一道名點(diǎn)，它又叫"細(xì)環(huán)餅'，是用上白精面，拉出像麻線一樣的細(xì)面絲，再一圈一圈地繞在手掌上，做成四寸多長、一寸多寬的套環(huán)，環(huán)環(huán)相連，呈梳狀、菊花形等網(wǎng)狀圖案，之后放入麻油鍋中泡炸而成，以此做出的茶馓質(zhì)地酥脆，而且味道香美。在淮安，茶馓屬婦孺皆知的美食，創(chuàng)于清朝后期，距今有一百多年的歷史，既可干吃，也可用水泡著吃。
7、朱橋燴甲魚
朱橋燴甲魚是一道傳統(tǒng)名菜，屬蘇菜系，此菜營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，實為筵席之珍品。
8、文樓湯包
文樓湯包由淮安古鎮(zhèn)文樓而得名，是江蘇省著名的傳統(tǒng)小吃。文樓湯包其餡心全部由湯制成，為名副其實的湯包。湯餡選料嚴(yán)謹(jǐn)，工藝獨(dú)特，包大皮薄而不破，口張湯滿而不溢，肥厚鮮美，別具一格。
淮安的美食還有很多很多，比如淮安蒲菜、欽工肉圓、燴皮肚、下關(guān)豬頭肉等等，都非常有名，因為篇幅的關(guān)系就不一一列舉了，到淮安的朋友一定都找一下嘗嘗，絕對會讓你乘興而來，滿意而歸的。
我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動力！
Hash:487435a31735acf81e19369bba918abf94fbf538
聲明：此文由 孤塵一粒沙是我 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
石家莊周邊游之古城正定一日游攻略
又到了春暖花開花的季節(jié)，天氣逐漸回暖，太陽曬得人心里都癢癢，不出門走走都辜負(fù)了這好天氣。沒有時間遠(yuǎn)游，又想換個環(huán)境，那可以考慮來正定古城玩玩。南城門外的大花籃，2018年1月置。對正定之前，可以先了解一點(diǎn)有關(guān)正定的文化知識，到時候玩起來也更覺得有意思。正定一直都有著“三山不見，九橋不流”的傳說。“三山不見”之說是因為正定地處平原，境內(nèi)沒有山脈。而歷史上曾先后稱：“恒山郡”、“常山郡”、“中山縣”。
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
浙江旅行，在衢州深山里發(fā)現(xiàn)一個千年古鎮(zhèn)：廿八都及景區(qū)美食攻略
繼續(xù)浙江自駕游。在上一期的游記（浙江自駕游記：看，我在衢州江郎山景區(qū)周邊都吃了些啥）的評論中，衢州網(wǎng)友很認(rèn)真地補(bǔ)充了我沒有來得及總結(jié)的幾道衢州當(dāng)?shù)靥厣耍渲形野l(fā)現(xiàn)一個熟悉的名字：二十八都。這不，廿八都，我來了?！矩グ硕肌窟@是一個藏在深山里的千年古鎮(zhèn)，位于衢州江山市。此地林木繁盛，群山環(huán)抱，又處浙閩贛交通要塞，外來人口眾多，文化繁雜。所以自唐朝起，千百年來歷朝歷代都在廿（niàn）八都設(shè)有驛站。小
-
威尼斯大運(yùn)河沿岸景點(diǎn) 威尼斯大運(yùn)河在哪
威尼斯大運(yùn)河沿岸景點(diǎn) 威尼斯大運(yùn)河在哪 1. 威尼斯大運(yùn)河在哪2. 威尼斯運(yùn)河屬于哪個國家?3. 威尼斯大運(yùn)河圖片4. 威尼斯有幾條運(yùn)河5. 威尼斯大運(yùn)河介紹6. 威尼斯運(yùn)河是海水嗎7. 威尼斯大運(yùn)河在哪個國家8. 威尼斯有運(yùn)河嗎9. 威尼斯運(yùn)河是大運(yùn)河10. 威尼斯大運(yùn)河購物中心11. 威尼斯大運(yùn)河在哪個城市
-
天津大運(yùn)河的旅游景點(diǎn)介紹(大運(yùn)河有哪些景點(diǎn))
天津大運(yùn)河的旅游景點(diǎn)介紹(大運(yùn)河有哪些景點(diǎn)) 隋朝大運(yùn)河的旅游景點(diǎn)有哪些京杭運(yùn)河沿岸一覽—北運(yùn)河畔天津市有哪些旅游景點(diǎn)請問天津南運(yùn)河的四個沿河主題公園都建在哪里?大運(yùn)河 簡介
-
通州運(yùn)河文化景點(diǎn) 通州運(yùn)河文化公園
通州運(yùn)河文化景點(diǎn) 通州運(yùn)河文化公園 1. 通州運(yùn)河文化公園2. 通州北運(yùn)河公園3. 北京通州運(yùn)河文化廣場公園4. 通州大運(yùn)河公園簡介5. 通州大運(yùn)河遺址公園6. 通州運(yùn)河文化公園簡介7. 通州運(yùn)河文化公園閉園8. 通州運(yùn)河文化公園項目9. 通州運(yùn)河文化公園地址10. 通州大運(yùn)河文化帶建設(shè)11. 通州大運(yùn)河文化公園
-
京杭大運(yùn)河杭州段旅游攻略(京杭大運(yùn)河杭州景區(qū)攻略)
京杭大運(yùn)河杭州段旅游攻略(京杭大運(yùn)河杭州景區(qū)攻略) 杭州免費(fèi)景點(diǎn)杭州旅游攻略必玩的景點(diǎn)想問如何自駕游玩轉(zhuǎn)杭州杭州京杭運(yùn)河怎么玩？窮游浙江杭州，不可錯過的景點(diǎn)是哪個？
-
世界三大運(yùn)河長度排名，京杭大運(yùn)河列居榜首
世界三大運(yùn)河長度排名，京杭大運(yùn)河列居榜首 世界三大運(yùn)河長度排名1、京杭大運(yùn)河2、蘇伊士運(yùn)河3、巴拿馬運(yùn)河
-
巴拿馬運(yùn)河西出口旅游攻略「巴拿馬運(yùn)河在哪個地方」
巴拿馬運(yùn)河西出口旅游攻略「巴拿馬運(yùn)河在哪個地方」 巴拿馬運(yùn)河航線的起止、沿途主要國家及港口？巴拿馬運(yùn)河的流向是怎么樣的？巴拿馬運(yùn)河在地理位置上有多重要？巴拿馬的旅游從蘇伊士運(yùn)河到巴拿馬運(yùn)河有哪些風(fēng)景巴拿馬運(yùn)河在哪里？
-
