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強(qiáng)化食品安全注重細(xì)節(jié)服務(wù)

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齊齊哈爾新聞網(wǎng)12月6日訊(王曉明)5日下午,省人大常委會(huì)副主任、市委書(shū)記孫珅深入建華區(qū)重建路、東四道街等地,對(duì)我市美食街和特色餐飲名店創(chuàng)建工作進(jìn)行調(diào)研。孫珅強(qiáng)調(diào),美食街建設(shè)和特色餐飲名店創(chuàng)建工作,事關(guān)我市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展,相關(guān)部門(mén)和企業(yè)要嚴(yán)把食品安全關(guān),夯實(shí)工作基礎(chǔ),引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)注重和逐步提高自身菜式品味和服務(wù)細(xì)節(jié),塑造鶴城餐飲品牌,打造鶴城旅游美食文化名片。

副市長(zhǎng)姚卿,市委辦公室、市委政研室、市商務(wù)局、市外僑辦、市旅游委、市工商局、市食藥監(jiān)局,以及建華區(qū)、富??h、依安縣訥河市、甘南縣等相關(guān)單位負(fù)責(zé)同志陪同調(diào)研。

調(diào)研中,孫珅一行先后深入重建路關(guān)東美食街、建華區(qū)特色餐飲名店魚(yú)掌門(mén)餃子酒和慕尼黑紳爵精釀小酒館、東四道街老卜奎美食街、富裕老窖酒文化體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)中心、富區(qū)特色餐飲名店福辰燒烤、訥河市特色餐飲名店八家河鐵鍋燉魚(yú)甘南縣特色餐飲名店老菜館、依安縣特色餐飲名店?yáng)|路鐵鍋燉。每到一地,孫珅都詳細(xì)了解美食街建設(shè)情況和特色餐飲名店創(chuàng)建工作進(jìn)展情況,詢(xún)問(wèn)創(chuàng)建工作的具體做法,實(shí)地踏查各個(gè)餐飲名店的衛(wèi)生設(shè)施和廚房,查看各個(gè)餐飲名店的菜品設(shè)置和服務(wù)細(xì)節(jié)情況。

孫珅指出,建設(shè)美食街和打造餐飲名店,食品安全和周邊衛(wèi)生整治是工作的重中之重,更是工作基礎(chǔ)。只有將基礎(chǔ)夯實(shí),才能使工作開(kāi)展扎實(shí)有效,讓百姓和外地游客吃得安心、吃得舒心,為我市飲食文化名片贏得好口碑,為旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)新突破增添助力。

孫珅強(qiáng)調(diào),美食街建設(shè)和特色餐飲名店創(chuàng)建要實(shí)現(xiàn)立體化、多角度、多層次;要通過(guò)建設(shè)美食街和打造特色餐飲名店來(lái)展示我市的飲食文化。特色餐飲名店創(chuàng)建,要能真正代表我市餐飲水平,起到示范作用,引領(lǐng)鶴城餐飲行業(yè)發(fā)展;要通過(guò)對(duì)其的重點(diǎn)打造,塑造鶴城餐飲品牌,讓我市飲食文化名片更具吸引力,使餐飲行業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)形成發(fā)展互助力。

孫珅指出,餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中要注重對(duì)特色菜式的打造,注重服務(wù)細(xì)節(jié);要針對(duì)自身的客戶(hù)群體,特別是針對(duì)外地游客,打造自身特色,提供更具吸引力的服務(wù)和伴手禮產(chǎn)品;要深度發(fā)掘自身特點(diǎn),將飲食文化融入菜式、服務(wù)和伴手禮產(chǎn)品之中。特別是富裕縣和依安縣創(chuàng)建的餐飲名店,要使其成為對(duì)外窗口,充分展示酒文化和鵝文化。

孫珅要求,相關(guān)部門(mén)要協(xié)調(diào)一致,定期交流溝通,使工作形成合力。美食街區(qū)域衛(wèi)生整治工作要不留死角,擦亮鶴城飲食文化名片;周邊街道規(guī)劃和交通組織要做好預(yù)判,切實(shí)做到人 有地方走、車(chē)有地方停,讓鶴城旅游餐飲文化名片更加靚麗。

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