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異域風情名城,哈爾濱美食攻略:9種東北菜,哪種引動你饞蟲?

歡迎收看百家號開心冬瓜笑,今天給大家介紹9種典型的東北美食。提到哈爾濱,大家都能想到哈爾濱啤酒,但這里可不只是有啤酒,還有很多美食。那么接下來讓我們來了解下哈爾濱的經(jīng)典美食吧!

鍋包肉:光是聽到這個菜名,就饞得人流口水了。這是哈爾濱非常出彩的一道菜,酸甜的味道搭配外酥里嫩的肉片,唇齒留香,吃一次就會上癮。別看它聽起來好像很簡單,其實做法也很講究,如何做到淋上酸甜汁后,還能保持肉的外酥里嫩,這對制作方法可是很有要求的。

五常大米:東北的五常大米絕對算得上是國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的大米之一,它味道清香,口感軟糯,光是吃米飯都覺得很香。五常大米是黑龍江五常市出產(chǎn)的大米,在清咸豐四年設"舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信"五個甲社,取自"三綱五常"之意,因此就叫"五常"。

大列巴:這是從俄羅斯傳過來的,現(xiàn)在已經(jīng)成了哈爾濱的重要美食,是哈爾濱三怪之一。出爐后的大列巴外皮焦脆,內(nèi)里非常松軟,香味非常的誘人。這種大面包是圓形的,重量達到了一個5斤左右,拿這個禮物送人的話,那可真是能吃上好幾天呢。

哈爾濱紅腸吃貨應該都聽說過哈爾濱紅腸,這也是這里的經(jīng)典美食之一。成品香味誘人,香腸內(nèi)里鮮美軟嫩,不油膩還越嚼越香,資深的吃貨有機會一定要嘗嘗地道正宗的哈爾濱紅腸。

哈啤和燒烤:燒烤和哈爾濱啤酒是一對。其實,哈爾濱是一座中西文化融合的大城市,很多地方都存在著俄羅斯文化的影子,人口構成充滿了濃郁的異域氣息。啤酒、香腸和面包等具有西方特色的飲食,早已經(jīng)成為了這里的必需食物。而啤酒就更像是滲透進骨子里的一種文化了,搭配上燒烤,對于當?shù)厝藖碚f,擼串喝酒更像是一種娛樂方式。

醬骨:東北醬骨頭誰沒聽說過呢?這道美食的流傳度非常廣? ??很多城市都能吃到東北醬骨頭,但真正正宗的肯定還是在當?shù)?。醬骨味道濃郁,口味鮮香,搭配啤酒肯定更好吃。這道菜在東北菜館里,可一直是“頭牌”,非常受當?shù)厝撕陀慰偷臍g迎?!?/p>

俄式西餐:俄式西餐是哈爾濱這座城市的獨特標志,從菜品到店面裝修風格都有著濃濃的異國風情。在中國,想要吃到正宗的俄式西餐,哈爾濱就能滿足你的需要。在哈爾濱中央大街上的俄羅斯西餐廳,這里的罐燜蝦仁和黑椒牛排、以及軟煎馬哈魚,紅菜湯非常的美味。

馬迭爾冰棍:它是哈爾濱中央大街的特色冷飲,是法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)建的。名稱從當初到如今,一直沒有變過。馬迭爾冰棍甜味清淡不膩口,冰中又帶著絲絲的香甜味道,里面不添加膨化劑,里面牛奶和雞蛋的用量遠遠高于市面上的大多數(shù)冰淇淋

殺豬菜:殺豬菜是東北農(nóng)村每年接近年關時,所吃的一種燉菜。以前人們配料沒有那么豐富,只能把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟后切成大片放進鍋里,然后一邊煮一邊往里面放做好的干白菜,然后再加水和調料慢慢煮,等到肉入味了,菜也煮好了,就把灌好的血腸放進鍋里一起煮,這就是最早的殺豬菜的雛形。

現(xiàn)在的“殺豬菜”,是由多種菜品組合成的系列菜的一個總稱。這些美食勾起你的饞蟲了嗎?你還知道哈爾濱的哪些美食?歡迎留言討論。本文由百家號開心冬瓜笑原創(chuàng),轉載請注明百家號開心冬瓜笑原創(chuàng)。

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