2h吃遍半個江蘇!苦等六年,這條“美食高鐵”今日終于售票開通!
等了6年,終于等到這條高鐵線路,江浙滬的人民脖子都等長了。
這是一條能將長三角最好吃的城市串聯(lián)在一起的高鐵——連鎮(zhèn)高鐵。今日18點(diǎn)開始正式售票,明天就正式運(yùn)營啦!
阿球已經(jīng)迫不及待要跟你們分享它了(快夸我追熱點(diǎn)及時)
簡單介紹一下連鎮(zhèn)高鐵為何牛逼:它結(jié)束了連云港這個城市不通高鐵的歷史,蘇北連線。
這就意味著,從省會南京出發(fā),可以去“美得讓你吃醋”的鎮(zhèn)江,再路過去年剛剛?cè)脒x“世界美食之都”的揚(yáng)州,途經(jīng)讓汪曾祺魂?duì)繅艨M的水鄉(xiāng)高郵,最終抵達(dá)曾經(jīng)“九省通衢”的淮安,最終抵達(dá)鮮美的連云港。
OTA上已經(jīng)能買到票了
而且,它不僅對于江蘇的人意義重大,甚至對于江浙滬、整個中國都意義重大。
舉個,上海可以途徑蘇州、無錫、揚(yáng)州、高郵淮安直達(dá)連云港,用時不足4h,不用像以前那樣中轉(zhuǎn)倒騰了,真香。
@吃晚飯不吃零食
阿球今天為你準(zhǔn)備了一份「高鐵沿途覓食攻略」,請收好。從今天開始,周末打個飛的去吃吃吃的夢可以實(shí)現(xiàn)了!
第一站:淮安
江蘇最不出圈的美食城市
淮安,在江蘇有著很特別的地位。
每次說起江蘇,游客們都只會提到南蘇錫,其實(shí)作為淮揚(yáng)菜的發(fā)源地之一的淮安,才是本地老饕必吃清單里的一位。
軟兜長魚、平橋豆腐、欽工肉圓、盱眙龍蝦、杠子面、雞絲辣湯、小魚鍋貼……無論是登上國宴的淮揚(yáng)菜,還是龐大的小吃世界,足夠圈粉每位食客!
高鐵開通后,你一定要留一兩天時間給淮安。
可以去飯店品品正宗的淮揚(yáng)菜;可以去盱眙吃一盆十三香小龍蝦;可以去文樓點(diǎn)上一籠周總理鐘愛的淮安湯包;又或是“弄碗蓋澆杠子面拖拖去”,吃到肚皮圓滾滾才滿足。
老淮安·淮揚(yáng)菜
大眾點(diǎn)評@胡蘿卜
大眾點(diǎn)評@一把櫻桃核
一般想吃到最正宗的淮揚(yáng)菜,要盡量到楚州,也就是現(xiàn)在淮安區(qū),阿球推薦的這家做的就是地地道道的淮揚(yáng)菜。
最經(jīng)典的淮安軟兜,新鮮現(xiàn)殺,鮮嫩無比,口感Q彈細(xì)膩,其他推薦平橋豆腐、老淮安燙干絲、絲瓜茶撒、紅燒黃瓣魚。特色小吃小腳餅、手抓醬骨的好評也非常多。
宙輝國際二店地址:楚州大道818號
於氏餐飲蝦神龍蝦總店
點(diǎn)評@跟著豬豬吃游世界
點(diǎn)評@石頭吃吃吃
說起小龍蝦,名氣最大的自然是於氏。
於氏小龍蝦真的可以說是小龍蝦界的教科書,曾多次登上央視和地方電視臺,還有人從南京專門趕過來吃它。
招牌的十三香小龍蝦,三分辣三分香還有四分鮮,個頭飽滿味道新鮮,蝦肉彈牙緊實(shí),不用蘸醬都很好吃,吃到最后你還會忍不住嘬一圈十個手指。
地址:淮河明珠路8號
文樓蟹黃湯包
小紅書@桃園小姐
百年老字號文樓,蟹黃湯包是店里的鎮(zhèn)店之寶,據(jù)說周總理以前非常喜歡來這里點(diǎn)湯包吃。
先用吸管將湯包戳開一個小洞,用蟹黃、肉皮、雞丁、蝦米、筍丁等20多種料調(diào)出來的湯汁,吸管吸一口,能明顯吸到蟹黃,鮮的很,油潤卻不油膩。
吃光了湯汁再倒點(diǎn)醋消滅剩下的包子,絕了。
地址:河下古鎮(zhèn)里面石板街花巷67號
第二站:揚(yáng)州
江浙滬唯一一個“世界美食之都”
就在去年這時候,揚(yáng)州成為了全球第八個、中國第四個獲得“世界美食之都”稱號的城市? ??
它是國內(nèi)頭號吃貨陳曉卿的精神故鄉(xiāng),屬于百吃不厭、每次去都有驚喜的江蘇寶地。
「早茶」是它最有特色的美食名片。
是的你沒聽錯,早茶不止有廣東茶樓,不止有武漢過早,揚(yáng)州茶館也很厲害。
三丁包,五丁包,蟹黃湯包,細(xì)沙包,菜包,豆腐皮包,蘿卜絲包,翡翠燒麥,淮揚(yáng)燙干絲,京果粉泡金剛臍,千層油糕,大麻團(tuán),雙麻燒餅,蘿卜絲油端子,干拌面腰花湯,青椒肉絲面,鎮(zhèn)江肴肉,高郵雙黃鴨蛋,八寶醬菜,腌姜咸菜,爆小蝦兒,鴿蛋竹笙湯,鍋貼,糯米糍飯,蒸餃,燒餅夾油條……
央視《味道》
@揚(yáng)州晚報美食團(tuán)
當(dāng)然,揚(yáng)州還有非常多美食的美食。
比如揚(yáng)州人飯桌上離不開的老鵝;比如香噴噴留著油的鴨油干拌;比如堪比螺螄粉的臭大元……揚(yáng)州才不只有早茶!
康山草堂
埃克斯Aix
幾乎沒有什么游客去的館子,可以吃早茶,也可以吃地道的揚(yáng)州菜,深受本地人的喜愛。
推薦店里的干絲、獅子頭、燒麥和豆包皮,而且價格也不算很貴,值得一去。
地址:廣陵路180號
吃不忘老鵝
點(diǎn)評@寶貝
揚(yáng)州的老鵝沒有什么連鎖店,如果非得評選一位鵝王的話,那吃不忘老鵝一定能上榜前三,這家老鵝攤在望月路擺了近30年。
老鵝肉雖有嚼勁,但不塞牙,所以放心空口吃吧,尤其是倒上鹵汁后,鮮味翻倍,好吃到舌頭都想吞掉,吃完記得別倒鹵汁,拌著飯吃能多吃一碗。
地址:望月路267號美琪菜場對面
陳氏鴨油干拌
小紅書@虎虎媽
揚(yáng)州最頂頂大名的鴨油干面絕對是陳氏老鴨粉絲湯店,而老揚(yáng)州人更喜歡叫它陳氏干拌、渡江橋干拌。
《舌尖上的中國》總顧問沈宏非來揚(yáng)州必打卡,甚至感嘆道:沒有一碗街頭干拌面配鴨雜湯的夜晚,將最難將息。
老板親自熬制的蝦籽醬油特別香,趁面熱趕緊澆上一勺攪和,讓鴨油與醬油均勻地掛在勁道爽滑的面條上,再搭配一碗清爽的腰花湯,過癮。
地址:渡江路228號
第三站:高郵
汪曾祺先生筆下最愛的美食寶地
有多少人因?yàn)橥粼鞫鴲凵线@座小城呢,但高郵可不只有這一顆起流沙油的咸鴨蛋。
以前高郵沒有高鐵站,想去需要從揚(yáng)州坐汽車才能到,交通不便以至于很多人都錯過了這座小城,但也是因?yàn)檫@樣,高郵人的日子依然過的從從容容。
@饕餮最美食
其實(shí)高郵不是什么窮地方,在京杭大運(yùn)河與高郵湖的滋潤下,高郵是一座物產(chǎn)豐饒的標(biāo)準(zhǔn)水鄉(xiāng),上海蘇州那些大餐廳里的清炒蝦仁,很多就來自高郵呢。
“水上漂”的小餛飩、只有在高郵才能吃到的蒲包肉、羊肉酥散羊湯濃白的臨澤湯羊……這座城市值得為了吃專程來一趟。
陳小五小吃部
這家店算是高郵餛飩標(biāo)志性的一家店鋪了,它的名氣大概就是從早上的陽春面到下午的餛飩基本都是人山人海,在各個年齡群中都擁有極高的人氣。
它家的主餡是新鮮且上好的豬臀肉,夾有少量的竹筍、蘑菇、菌類等,皮薄味鮮。餛燉先拌一下,舀一個餛燉伴著點(diǎn)湯汁,一口一個,欲罷不能。
地址:老人武部前面巷子內(nèi)(分店蝶園路蝶園浴城對面)
二子蒲包肉
小紅書@吃心不? ?
這家店就在汪曾祺故居對面,和老先生也是有著千絲萬縷的關(guān)系,據(jù)說這家的店主,就是小說中蒲包肉店老板王二的孫女,而老先生的兒子汪朗據(jù)說也喜歡吃這家的蒲包肉。
二子蒲包肉做的很講究,肉選的是肥四瘦六的比例,塞進(jìn)蒲包煮熟之后肥而不膩,還帶著一點(diǎn)蒲包的清香,吃起來是咸鮮口的,口感介于火腿腸和午餐肉之間,很是緊實(shí)。
地址:人民路313號
王四癟子湯羊館
@揚(yáng)州廣電
高郵臨澤鎮(zhèn)上哪家羊肉最出名,大家齊刷刷指向了王四癟子,阿球也是沒想到這家在點(diǎn)評上也看不到多少反饋的湯羊館竟然上過央視,還有過專題報道。
只要撒一些青蒜蔥花和胡椒,就能最大程度激發(fā)這碗雪白濃湯的鮮美。呼呼哈哈喝上一碗暖暖胃,再配兩塊羊肉糕解解饞,才是對冬日最大的尊重。
地址:臨澤后河南路1號
第四站:鎮(zhèn)江
憑一碗“鍋蓋面”出圈
小紅書@金醬
小紅書@是可愛的太陽吖
鎮(zhèn)江有三怪,“香醋擺不壞、肴肉不當(dāng)菜、面湯里面煮鍋蓋”,阿球就曾經(jīng)為了那一碗鍋蓋面特意去了一趟鎮(zhèn)江,確實(shí)大開眼界。
@吃貨霸王花
早晨起來和當(dāng)?shù)厝艘黄疣乱煌脲伾w面;中午鉆進(jìn)巷子里來一碗片兒湯;下午茶來兩份鍋貼和餛飩;晚上再去飯店吃一頓江鮮,人生足矣。
大華面館
被稱為“江南的天下第一面”的鍋蓋面,早已融入鎮(zhèn)江人血液。
當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的面館之一就是大華面館,開在老大華劇院門口。對鎮(zhèn)江人來說,紅底金字的“大華”承載舊日榮光,而堅挺了十七八年的露天鍋蓋面老店,才是味覺地標(biāo)。
多次上過央視美食節(jié)目的它,也是鎮(zhèn)江人招待朋友的首選之地。
麻老太鴨血館
片兒湯在鎮(zhèn)江早餐界,也是深入人心的一張名片。
宋官營的麻老太店名叫鴨血館,實(shí)則還是鎮(zhèn)江早點(diǎn)的集大成地。鴨血粉絲、白湯熬面、咸泡飯、片兒湯? ?一家吃遍鎮(zhèn)江經(jīng)典。
片兒湯量足良心,小青菜漂浮其上更添一抹翠色,色香味俱全。湯汁味道鮮美,作為第一次吃片兒湯的外省人,感覺蠻不錯的!
地址:宋官營21-1號
紅星鍋貼
紅星鍋貼是一家老字號,想嘗嘗老鎮(zhèn)江風(fēng)味的人不妨來嘗嘗這里餛飩和鍋貼,記得一定要蘸香醋!
鍋貼依舊是純手工的制作方式,依舊是外脆里嫩、咬一口汁香四溢的味道!
小餛飩薄薄的皮兒裹上肉餡,撈上一碗紅湯,再撒上一把蔥花。舀上一個滑入口中,輕輕一咬就散發(fā)出濃濃的肉香,不一會兒就能吃完。
地址:大西路2號2棟街邊
華鋁飯店
江鮮也是來鎮(zhèn)江不容錯過的美食,被稱為“長江三鮮”的鰣魚、刀魚、鮰魚,和肥美的河豚,是鎮(zhèn)江每一家江鮮店都會有的美味。
除了去當(dāng)?shù)氐慕r館,更想推薦給大家是這里的小館子。老板之前在上海飯館當(dāng)廚師,回到家鄉(xiāng)做起了地道的菜館,到店必點(diǎn)特色豆腐煲、燒長魚,來晚了招牌菜是吃不到的!
第五站:連云港
江蘇最東北的山海之城
圖蟲@觀眾299
8小時的火車縮短成2小時的高鐵!曾經(jīng)因?yàn)榻煌ú槐憷B云港一直是江蘇最沒有存在感的城市,這座被遺忘的海濱老城,可算要迎來高光時刻了。
它背靠山東,面向大海,是真正的山海之城。美食上多了一份魯菜的粗獷,也絲毫不缺淮揚(yáng)的精致。
山珍海味這里都有。新鮮捕撈的蝦婆、肉肥膏滿的蟹、沙光魚奶白的湯、海蠣豆腐、爆炒花蜆、生熗八爪魚...靠海吃海的連云港,總能帶給你關(guān)于海洋的驚喜。
還有街邊的一碗米線、一張煎餅、一份豆腐卷……豐富的碳水世界也讓人垂涎欲滴。
永德飯店
大眾點(diǎn)評@iris
大眾點(diǎn)評@我愛小卷毛A
其實(shí)在永德飯店所在的這一條棲霞路步行街上,到處都? ??海鮮館,選擇這家是因?yàn)樗麄兗业膯馨俗︳~很吸引人。
肉厚肥美的八爪魚,煮到八分熟左右就撈起來放在冷水里,這樣的八爪魚吃起來口感會更彈潤。
其他類似于老虎斑、花蛤、梭子蟹、香螺、生蠔……這些基礎(chǔ)款海鮮,在這里也都能吃到鮮活的。并且,他們家的海鮮口味都是偏重口,下酒下飯都很適合。
地址:棲霞路步行街海鮮美食城二樓20號
大嘴巴
點(diǎn)評@滄海一粟的巢
點(diǎn)評@囧囧銳
這間小吃店,不少當(dāng)?shù)厝藦男〕缘酱螅昀锏?a href='/xiaochi/14' target=_blank>炸串非常好吃。
招牌是酸辣粉,跟溫婉的江南口味不同,重油重鹽重辣,但卻是甜口的,很香。
再點(diǎn)上幾份炸串,比如咖喱里脊肉和魷魚嘴,你就完全融入當(dāng)?shù)厝死玻?/p>
地址:隴海西路艾萊依旁
大眾點(diǎn)評@魚炳辛-
一張又薄又香的贛榆煎餅,一碗青紅椒炒小魚,一點(diǎn)花生米,一份馓子,再講究點(diǎn)的加上點(diǎn)土豆絲和海帶絲,擺上一點(diǎn)蔥絲。
咬上一口,煎餅的麥香氣,小魚的香辣味,花生和馓子的脆感,都瞬間在嘴里開了花。
地址:隴海步行街東副街1-1號
篇幅有限,阿球介紹的美食城市僅僅只是江蘇的冰山一角。
連鎮(zhèn)高鐵開通,接連滬杭,你還可以再坐著高鐵去南京、蘇州、徐州等城市吃個過癮。
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