大連瓦房店市8大推薦美食特產,這些地方美食值得你的品嘗
瓦房店市由遼寧省大連市代管,位于遼東半島中西部,東鄰普蘭店區(qū)為鄰,西瀕渤海,南與金州區(qū)接壤,北與營口蓋州市接壤,下面小編給大家分享一下到了瓦房店要品嘗一下的8道地方美食特產。
1、咸魚餅子
咸魚餅子早期是遼東和膠東漁民的便捷食品,后來以其獨特的味道,漸漸走上街頭,成為大連著名小吃。咸魚餅子是將新鮮的海魚用鹽腌過,在陽光下曬干,然后放在鐵鍋里,擱少許油,煎得外焦里嫩,再和玉米面餅子一起,那種魚的鮮嫩和玉米面的略微粗糙融在口中,味道十分獨特。
2、紅烤全蝦
主料是不除皮,只除腸的全對蝦,加姜、蔥、植物油煸炒后,加紹興酒、白糖、精鹽,再放到鍋里用慢火烤,收凈湯。出鍋后的大蝦,頭尾連在一起成花瓣形,盛在大圓盤中,猶如一朵盛開著的牡丹花,火紅明亮,色澤喜人,蝦肉肥美、鮮嫩香甜,醇而不膩。
3、瓦房店蝦皮
瓦房店市沿海盛產蝦皮,產量占全國蝦皮產量的60%左右。蝦皮是毛蝦的干制品。毛蝦,又名小白蝦,體側扁,甲殼薄,體長一般2.5-4厘米,生活于泥沙底的淺海。我國沿海均產毛蝦,以渤海沿岸產量最大。蝦皮的營養(yǎng)價值很高,在水產品中屬價格比較低廉的大眾化海味品,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷等,尤其是鈣和磷的含量在水產品中最為可觀。瓦房店市漁民加工蝦皮歷史悠久,經驗豐富,所出產的蝦皮色澤白、鮮度好、無雜質、保鮮期長,深受消費者歡迎。
4、拌海涼粉
海涼粉是大連特產的東西,原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜,將它曬干后上鍋熬7—8小時,再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比綠豆涼粉更爽嫩,如瓊脂一般,是夏季的一道清新的開胃涼菜。
5、? ?馬屯蘋果
東馬屯村位于瓦房店市北部山區(qū),其特殊的地理氣候環(huán)境為水果生長提供了有利條件。東馬屯村蘋果生產已有百年歷史,以紅富士和小國光蘋果最為有名。
6、趙屯小米
“趙屯小米”顆粒圓潤、勻稱飽滿、色澤晶瑩、鮮黃光亮、米粒整齊、整米率高、手感光滑、蒸煮后米粒晶瑩軟糯、米香濃郁、口感上乘。
7、瓦房店羊湯
瓦房店市的羊湯以羊肉鮮美、湯汁濃郁、味道淳正而遠近聞名,深受當?shù)匕傩蘸陀慰拖矏郏驕^遍布城鄉(xiāng)各地。羊湯的做法是將大塊羊骨、羊肉、羊雜碎塊等放入在大鍋中添水熬煮,撇出漂浮在湯上面的羊油,盛出后加入適量蔥花、香菜末、醋、鹽、花椒粉等,即可食用。
8、家雞粉皮
家雞粉皮在當?shù)鼐秘撌⒚?。這道菜的主料是農家自養(yǎng)散放的公雞肉、當?shù)禺a的地瓜粉皮和野生蘑菇。佐料是蔥、香菜、花椒、大料、醬油、鹽等。這幾種當?shù)刈援a材料做出的家雞粉皮,具有特殊的鮮美風味,農家每逢重要節(jié)日和招待貴客都少不了這道菜。太陽家雞粉皮,多年以來就很有名氣,受到遠近客人歡迎。
以上是給大家分享的瓦房店市的8道地方美食,味道都很不錯,到瓦房店的朋友可以找找嘗嘗,歡迎瓦房店的朋友給留言進行補充。
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