青山全長(zhǎng)不到2km的一條街,據(jù)說(shuō)住在這里就不想離開(kāi)
提到青山,好像怎么也繞不開(kāi)“炸炸”、“武鋼”以及那一口彎管子青山普通話。就像提到漢口,怎么也繞不開(kāi)三狗、頂好和江漢路一樣。
而對(duì)從小在青山長(zhǎng)大的伢們來(lái)說(shuō),青山的私藏美食,可遠(yuǎn)不止炸炸,還有一條充滿了美味的三弓路。
這條長(zhǎng)不過(guò)2公里的三弓路,濃縮著青山人民的稀松日常,代表了青山最真實(shí)的模樣。
無(wú)論是早晨的全民過(guò)早運(yùn)動(dòng),還是深夜啤酒與烤串的熱烈碰撞,都是這條路上生動(dòng)又市井的日常。
住在三弓路上的人,早晨到眾品香吃一碗熱干面,搭一個(gè)炸得剛好的酥餃,晚上再去燒烤攤里搞幾瓶啤酒擼一盆蝦。住在這里,依賴的就是一切皆可抵達(dá)的生活感。
當(dāng)?shù)厝丝谥械拿辏?/p>
有些連地圖上都找不到。
眾品香美食城
地址:三弓路20號(hào)2層
一開(kāi)始朋友給我推薦這家店的時(shí)候,我內(nèi)心是拒絕的,一聽(tīng)到“美食城”這類的詞匯,感覺(jué)就像是流水線上的連鎖餐飲,味道能有多好不用試就知道了,然而去了之后,發(fā)現(xiàn)眾品香是個(gè)例外。
朋友說(shuō)這家店是青山人民公認(rèn)的“平價(jià)大飯?zhí)谩?,店鋪從早上一直營(yíng)業(yè)到晚上9點(diǎn),一日三餐都可以來(lái)這里解決溫飽。
他們家的美食種類非常多,熱干面、三鮮豆皮、生煎包、牛肉面、安慶水餃......每一樣都很受歡迎。然而人氣最好的,要屬門(mén)口的炸攤生意了,一大早店門(mén)口就開(kāi)始排起了長(zhǎng)龍,大多都是為了他們家的酥餃慕名而來(lái)的。
酥餃由糯米粉做成,炸完瀝干油之后再沾點(diǎn)糖粉,趁熱咬下去,是兒時(shí)熟悉的味道。外皮酥脆,內(nèi)里香糯軟彈,口味香甜。
地址:建港南街8附1號(hào)
這家店很有意思,是一對(duì)重慶樂(lè)山夫妻開(kāi)的店。平時(shí)做的都是早餐生意,但是一到冬天臨近春節(jié)的時(shí)候,他們家就做起了灌香腸的買賣,過(guò)年灌香腸的人一直從店門(mén)口排到了馬路對(duì)面。
擔(dān)擔(dān)面是店里的招牌,吃起來(lái)麻辣勁爽,伴著紅油和肉末,好吃到你停不下來(lái)。要是不小心手抖多放了兩勺辣椒,可以讓你的嘴唇一整個(gè)上午都沉浸在麻醉之中。
李記鮮魚(yú)糊湯粉
地址:三弓路菜市場(chǎng)旁
傳說(shuō)中的三弓路糊魚(yú)湯粉,胡椒味很重,撲鼻而來(lái)的便是胡椒的辛辣氣,胡椒油條吸飽了糊湯,綿軟中又帶了一點(diǎn)酥脆。
油條是這家糊魚(yú)湯粉的精髓所在,現(xiàn)炸現(xiàn)賣,油條炸得很枯,泡起來(lái)很容易入汁。
魚(yú)糊湯粉的米粉細(xì)軟,每一根粉條上都裹了一層厚厚的魚(yú)糊,每入一口都是舌尖留不住的順滑,魚(yú)的鮮和胡椒的辣在唇齒之間激烈碰撞。
山西手工罐罐饃
地址:三興市場(chǎng)內(nèi)
這家店開(kāi)在三興市場(chǎng)內(nèi),無(wú)論是早市還是晚市,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就可以看到他們家排起了長(zhǎng)隊(duì)。他們家的饃,一個(gè)個(gè)皮兒透亮,雪白鮮嫩,最為人稱道。
這種罐罐饃跟武漢其它的饃有所不同,它皮薄層多,硬而有韌,涼食酥而不粘,后味香甜,耐于久貯。很多人專門(mén)坐公交來(lái)買,往往一買就是幾十個(gè),門(mén)前排隊(duì)是常態(tài)。
饅頭的種類很多,除了傳統(tǒng)的白饃,店里還有紅豆、玉米、紅糖、紅棗、蕎麥等雜糧饃饃,個(gè)大料又足,1塊錢一個(gè),當(dāng)早餐剛剛好,實(shí)惠又健康。
老板說(shuō)她家的雜糧饃全部是用的純正粗糧,絕不含任何添加劑,也許是老板做生意的這種實(shí)在,讓她的店在武漢的饅頭界也闖出了一些名聲。
小鄭美味拉面
地址:三弓路嗨嗨發(fā)型隔壁
小鄭拉面從前藏在電熱小區(qū)里,如今搬遷到三弓路北段的武科大對(duì)面,沒(méi)有招牌,地圖導(dǎo)航也搜不到。但即便是這樣,依舊有無(wú)數(shù)街坊熟客不辭辛苦的找過(guò)來(lái),只為了這一碗熱辣的手工拉面。
店鋪是青教花園的一間一樓居民房,很小的單間,座位非常有限。老板煮面的操作臺(tái)就設(shè)在門(mén)口搭的簡(jiǎn)陋棚子下,轉(zhuǎn)個(gè)身都嫌擁擠。
雖然搬了家,味還是那個(gè)老味,湯底辣油特別辣,和蘭州拉面完全不同,很對(duì)武漢人的胃口。
拉面去晚了就吃不到了,寬拉面比細(xì)拉面口感更勁道,口感不會(huì)軟趴趴,除此之外店里還有燴面,加一元都可以升級(jí)成大碗。牛肉切片特別入味,都是腱子肉,肉質(zhì)微柴但勝在量多。牛肚鹵得軟爛,用醬料炒制后單獨(dú)放在缸里,風(fēng)味更甚。
現(xiàn)在還有很多武科大的學(xué)生也愛(ài)上了這家店,超高的性價(jià)比,早中晚餐都可以來(lái)這里解決。從前的老街坊們也忘不掉這里的拉面,總是一有空閑時(shí)間就來(lái)吃一碗,聞著親切的香味就能回到過(guò)去。
地址:三弓路三鎮(zhèn)民生甜食館旁邊
這家店也開(kāi)了很多年,融合了上海、武漢兩地傳統(tǒng)特色。店里只有鮮肉包菜和韭菜雞蛋兩種餡,鮮肉的皮不封口、韭菜雞蛋的皮捏成半月長(zhǎng)條的弧形,底部煎得焦黃焦黃的,看著就很有食欲。
三鎮(zhèn)民生甜食館
地址:三弓路49街
三弓路上的民生甜食館開(kāi)了也有十多年了,人氣和眾品香不相上下。他們家的油餃和豆皮都非常俏,幾乎每天都有人來(lái)排隊(duì)。
121油炸
這家121油炸在小區(qū)里面開(kāi)了很多年,每次經(jīng)過(guò)都忍不住買上一份,以前是小區(qū)里面擺攤,后來(lái)在小區(qū)里面開(kāi)了個(gè)門(mén)面,很多學(xué)生伢的炸炸記憶都是從這里開(kāi)始的。
他們家的招牌就是炸干子和春卷(不過(guò)上次過(guò)去的時(shí)候沒(méi)有看到春卷,估計(jì)是賣完了)。干子非常贊,醬料是獨(dú)家秘制,像桂花糊一樣濃稠的質(zhì)感。外面炸得又酥又脆,內(nèi)里卻是松軟嫩滑的口感,一份5塊根本就不夠吃,大家?guī)缀跞耸?份起步。
還有他們家的王中王火腿和炸鵪鶉,很有小時(shí)候記憶里的味道?;鹜饶c炸得脆脆的,四周都翹開(kāi)了花,吃起來(lái)非常過(guò)癮。鵪鶉吃起來(lái)焦脆焦脆的,越嚼越香。
夜話燒烤
地址:三弓路與友誼大道交叉口東南100米
這是三弓路附近的一家寶藏燒烤店,位于三弓路和友誼大道交叉路口東南處一百米的位置,雖說(shuō)店面已經(jīng)開(kāi)了十多年了,但是知道的人似乎也不多。
牛油是店里的一大招牌,他們家的牛油烤得金黃微焦,油脂很足,吃起來(lái)一點(diǎn)都不會(huì)膩。牛油趁熱一咬即破,油脂從牙縫中蹦出,緊接著料香和獨(dú)有的奶香味隨之而來(lái),香得不行。
烤粉也是他們家的一大特色,喜歡焦脆口感的人可以讓老板烤久一點(diǎn),烤到焦焦脆脆的程度最完美。
豬肉筋也一定要點(diǎn),肥瘦均勻,吃起來(lái)很有嚼勁。還有味道不膻的烤羊腰和先鹵后烤的雞爪,他們家的每道菜品都不會(huì)踩雷,而且很容易讓人上癮,一段時(shí)間不吃就會(huì)異常想念。
潿潿鮮魚(yú)
地址:三弓路武鋼賓館對(duì)面
青山伢都知道的一家吃魚(yú)的店,在這條路上開(kāi)了有20多年了,從一家很不起眼的刁角小館,如今發(fā)展成了一個(gè)兩層樓飯店。聽(tīng)說(shuō)曾經(jīng)潿潿最紅火的時(shí)候,沿街?jǐn)[滿了一百?gòu)堊雷樱殉枪芏俭@動(dòng)了。
雖然他們家的魚(yú)很不錯(cuò),但是一到夏天,點(diǎn)單率最高的還是那道招牌饞嘴大蝦。蝦子是用芝麻醬燒的,使得整盤(pán)蝦的味道更加濃厚,龍蝦個(gè)個(gè)飽滿不柴,鮮香入味? ?吃完蝦用剩余的麻醬作料下熱干面,味道不要太鮮美!
pic by @vinee陳
全長(zhǎng)不到2km的一條街,
據(jù)說(shuō)住在這里就不想離開(kāi)。
這條長(zhǎng)不過(guò)2km的路,看起來(lái)似乎平淡無(wú)奇,也沒(méi)有什么值得為人稱道的歷史背景。但是時(shí)間在這里仿佛像停滯了一般,漸漸被歲月打磨出一種別樣的氣質(zhì),歷久彌新。
這里雖然也有匆匆往往的車輛,但道旁參天的大樹(shù),不高的樓房,老舊的牌匾、店鋪舊舊的門(mén)臉,有總讓人感覺(jué)被歲月優(yōu)待。
三年以前,三弓路還是條單行線,從友誼大道不能進(jìn),從和平大道只能進(jìn)不能出。很多初次來(lái)三弓路的司機(jī),都避免不了被貼條罰款的命運(yùn),一個(gè)個(gè)都忍不住吐槽說(shuō)“青山處處是陷阱”。
如今的三弓路終于變成了擁有紅色瀝青路面的柏油大道,沒(méi)有了灰塵,也終于停止了修路。來(lái)往的車輛再也不擔(dān)心拐進(jìn)單行道出不來(lái)這回事。
出沒(méi)在這條路上最多的群體,除了附近121、123小區(qū)的居民,更多的就是鋼城八中的學(xué)生。那個(gè)時(shí)候的八中還叫武鋼八中,門(mén)口的小賣部里擺滿了各種稀奇古怪的零食和小玩意,大家一下課就會(huì)往這里狂奔,午間時(shí)分,最是熱鬧。
對(duì)于八中的學(xué)子們來(lái)說(shuō),早市的喧囂和車水馬龍的鳴笛,已經(jīng)成為了三弓路最熟悉的BGM。
而三弓路另一端的武科大青山校區(qū)的學(xué)子們,再也不用過(guò)著與世隔絕般的修仙生活。白天可以去眾圓廣場(chǎng)、奧山世紀(jì)城閑逛,晚上還可以去改造完的青山江灘散步,
這條路上還有青山區(qū)地標(biāo)性存在的武鋼賓館,在武鋼還興盛的時(shí)候,武鋼賓館就是青山最高端的酒店,住在青山紅房子里的一代人,結(jié)婚首選的酒宴都是在這里辦的。
在被稱為青山區(qū)的城市綠肺的園林? ?普公園內(nèi),每天清晨都有很多爹爹婆婆來(lái)這里鍛煉身體。
在這條不長(zhǎng)也不寬闊的馬路上,還有四個(gè)大型批發(fā)市場(chǎng)相擁而立,三弓路從中將其隔成西東兩區(qū),西至園林路、東至建設(shè)二路,這長(zhǎng)長(zhǎng)的幾條街連成一串,就組成了武漢市市內(nèi)最大的菜場(chǎng)之一。
早晨直到午飯前,午后三到五點(diǎn)總是最喧騰的時(shí)間。黃瓜、菠菜、蓮藕、在攤位上碼得水靈整齊,空氣里彌漫的菜葉味魚(yú)腥味豆腐味,是最安穩(wěn)妥帖的氣息,滿滿都是一副市井生活的畫(huà)面。
早上8點(diǎn)之前的市場(chǎng)總是被主婦和老人們攻占得不留一絲空隙,他們堅(jiān)信只有掐著最早的點(diǎn),才能搶到最根正苗紅的那顆白菜。
在那些細(xì)碎的嘈雜聲與氤氳的煙火氣之間,流淌著的是一代代人最樸實(shí)無(wú)華的市井生活。
初到三弓路的人,可能會(huì)覺(jué)得這里太過(guò)市井、太過(guò)嘈雜。
街道兩邊小區(qū)林立,春筍園小區(qū)、冶建花園、青教花園……多是上了年代的,長(zhǎng)著一張深閨的臉。上世紀(jì)流行的土黃色外墻,白色鋁合金邊框的陽(yáng)臺(tái),太陽(yáng)好的日子,支在半空的鐵架上總是飄滿各式床單被子。
有人搬離三弓路,也有人一守就是很多年。停留過(guò)的人從未想到,這里的日日夜夜,成了走來(lái)走去走不出的三弓路。
三弓路,從來(lái)沒(méi)什么風(fēng)景可言,這里既沒(méi)有沒(méi)有大型商業(yè)體,也沒(méi)有高檔小區(qū)。但就是這種紛亂、喧囂,形成一個(gè)溫暖的漩渦,讓人深陷其中。
老街的底子在那里,均勻的呼吸里交疊著城市的日與夜。你走過(guò)它,只覺(jué)得熟悉與心安。
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編輯/Eone
主編/白廓
圖片/Eone
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