滄州海興美食有哪些？海興有哪些好吃的？
海興羊肚湯，又名羊雜湯，湯鮮味美，具有補(bǔ)肝腎、健脾胃之功效。制作時(shí)，將羊心、肺、肝、肚、大小腸、口條等等連同大饅頭似的材料包放入鍋中熱煮，吃的時(shí)候，服務(wù)員從滾開(kāi)的鍋里撈出羊心、肝、肺、肚、大小腸等，要什么，哐哐幾刀，切成大約一公分的窄條，大約二兩左右，放到一個(gè)瓷碗里面，然后到鍋邊用勺子從滾開(kāi)的盛滿湯，再把湯倒回去，再盛再倒，一般反復(fù)兩三次，讓碗中的肉充分熱透了，端到桌前，拿一個(gè)小發(fā)面餅，再?gòu)淖袅虾兄羞x取孜然、辣椒、鹽、味精、香菜還有麻將（海興特色，據(jù)說(shuō)，加入麻將后，口味更能滿足不同人群）。綠的菜、紅的辣椒，乳白的羊湯，香氣誘人，讓人饞涎欲滴。
蝦醬又名蝦糕。蝦醬的形狀略似甜醬，分一、二、三等。色紅黃鮮明，質(zhì)細(xì)味純香，鹽足，含水分少，具有蝦類的特有鮮味，它是以各種小鮮蝦加鹽發(fā)酵后，經(jīng)磨細(xì)制成的一種粘稠狀醬。我國(guó)沿海凡產(chǎn)小蝦地區(qū)均能生產(chǎn)。以河北滄州黃驊、海興加工的蝦醬質(zhì)量較高，一般作調(diào)味用。蝦醬大餅是把蝦醬、雞蛋炒熟、伴以香蔥吃的時(shí)候要把一覺(jué)大餅展開(kāi)上面放上用蝦醬炒過(guò)的雞蛋和香蔥卷在一起吃，它的特點(diǎn)是咸香脆嫩軟糯，味道極佳。
王貴仁砂鍋麻辣燙
好味道源自好食材，選用重慶石柱縣最好辣椒，選用四川漢源茂縣頂級(jí)花椒（海拔3000米以上），選用頂級(jí)鴨血。更多很多特色菜品，是你在其他地方吃不到的。
砂鍋煮制的，一人一鍋，更加干凈衛(wèi)生，避免了傳統(tǒng)的千人一鍋的不健康；而且砂鍋具有保溫效果，一熱保三鮮。
蝦醬
蝦醬，是海興的特產(chǎn)，極具地方特色，咸腥而奇香，味道獨(dú)特。蔥蘸蝦醬是海興這個(gè)渤海小城特色名吃。 酥魚(yú)，是海興河鮮中的代表，以“紹氏酥魚(yú)”冠名而聞名國(guó)內(nèi)外，“紹氏酥魚(yú)”源于乾隆十六年間到上虞白馬湖吃酥魚(yú)而得以成名，“紹氏酥魚(yú)”的來(lái)歷具有一段傳奇色彩的故事。一條普通的草魚(yú)，通過(guò)秘門的刀工、油炸和調(diào)料，做出外香里嫩、鮮酥可口、甜咸兼有、香味濃郁的酥魚(yú)，讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能！“紹氏酥魚(yú)”富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、核酸和鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘等微量元素，加上湯料中的各種滋補(bǔ)調(diào)料，故有抗衰老、抗癌等作用；“紹氏酥魚(yú)”既是一道下酒菜，又是一樣絕美的休閑小吃，以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱，同時(shí)可做成咸、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人都贊不絕口。
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