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激動(dòng)!昌平這款美食上了《舌尖3》,現(xiàn)在吃正當(dāng)時(shí)!

每逢佳節(jié)胖三斤

但是這個(gè)春節(jié)

你可能會(huì)胖十斤

因?yàn)闀r(shí)隔四年

讓萬(wàn)千吃貨期待的《舌尖3》

終于暖心回歸

還是原來(lái)的配方

還是熟悉的味道

《舌尖》第三季帶著滿屏的香氣

重磅來(lái)襲!

就在昨天(2月25日)的節(jié)目中

平平發(fā)現(xiàn)

咱們昌平的康陵春餅宴華麗亮相

要說(shuō)起咱們昌平的特色美食

關(guān)于春餅宴

不知道各位知道否?

又了解多少?

康 陵 村 春 餅 宴

康陵村地處昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)西北部

交通便利

到了康陵村

京城幾乎無(wú)人不知無(wú)人不曉

名聲大噪的春餅宴也不得不嘗

康陵春餅薄若蟬翼

春餅宴菜量大、花樣多

在一張白亮的薄餅

放入豆芽、雞蛋餅、扣肉、醬肘子等

十多個(gè)配菜

有條不紊地裹好

入口時(shí)才有嚼頭

特別是那些平時(shí)見了就膩的扣肉、醬肘子

一旦在春餅的掩護(hù)下就不再油膩

把每個(gè)人大快朵頤的勁頭最大化

二月二日正是吃春餅的日子

每年的這一天都非常的火爆

如果您有吃春餅的打算

不要忘記提前預(yù)定

地址:昌平區(qū)康陵村

自駕車:走京藏高速進(jìn)十三陵地界,奔長(zhǎng)陵方向,在長(zhǎng)陵宮十字路口左轉(zhuǎn)(永寧方向),沿主路前行4公里左右,遇“康陵正德春餅宴”石碑左轉(zhuǎn),1公里即到。

公交線路:乘坐919路或345支線到昌平,轉(zhuǎn)中巴車直達(dá)康陵村。或在昌平乘314路至長(zhǎng)陵鎮(zhèn),再坐昌55路在康陵路口下車步行1公里即到。

除了《舌尖中國(guó)3》中介紹的春餅宴

咱大昌平還有更多美味佳肴

素食宴、烙糕宴、嘎嘎宴……

待君品鑒

一起隨著平平看看

還有哪些好吃的美味——

仙人洞素食宴

仙人洞村位于北京市昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)東南

東倚十三陵水庫(kù)

西鄰神路旅游景點(diǎn)

北靠水庫(kù)路

南與昌平遙相呼應(yīng)

地理位置獨(dú)特

因村北蔣山天然溶洞——“神仙洞”而得名

仙人洞的素食宴

可謂是一桌健康美味的全素盛宴

“排骨的‘肉’實(shí)際上是由面筋做成的,

‘骨頭’是藕,

米粉肉是用大豆蛋白做的。”

看似葷菜,實(shí)則全是素食

酸菜白肉、排骨燉山藥、醬爆雞丁、四喜丸子……

如果不事先告知

單憑眼睛看和嘴巴嘗恐怕很難判斷出

這桌宴席全是素食

主要原料是

新鮮的豆類、面食、鮮蔬、菌類、芋類制成

色、香、味俱全健康飲食

地址:

昌平區(qū)仙人洞村

公交線路:

乘坐昌55路至仙人洞村站下車即到

自駕路線

G6昌平西關(guān)出口下高速——京銀路——昌赤路——神南路

悼陵監(jiān)烙糕宴

悼陵監(jiān)的烙糕

用青嫩的玉米漿摻上玉米面

制成粘稠的玉米糊糊

烙在專門的圓形鐵鐺上

出鍋后夾上豐富的餡料

就制成了外面金黃微硬

里面松軟甘甜的烙糕

“烙糕子”是北方傳統(tǒng)農(nóng)家主食的一種精致小吃

外焦里嫩

餡是用韭菜與雞蛋或豆芽或豆沙作成的

呈金黃色

再佐以胖頭魚火鍋、梅菜扣肉

香辣豆腐魚、時(shí)令野菜、豆面湯等美食

是不可多得的農(nóng)家美食

地址:

昌平區(qū)悼陵監(jiān)村

公交線路:

乘坐昌53路悼陵監(jiān)站下車

黑山寨栗蘑宴

栗蘑宴有18個(gè)菜

其中6個(gè)是蘑菜

這6個(gè)栗蘑菜中

有軟炸栗蘑、肉炒栗蘑、柴雞燉栗蘑、

涼拌栗蘑、青椒栗蘑

還有您可能沒吃過的魚香栗蘑

主食有玉米窩瓜紅薯等

都是農(nóng)家飯中最原生態(tài)、最健康的綠色食品

栗蘑的做法很多

炒、燉、炸、做餡皆可

一般的做法是把栗蘑裹雞蛋炸

做成炸栗蘑

口感香脆獨(dú)特

令人回味無(wú)窮

還有一種做法就是把栗蘑同蒜苗一起炒著吃

也是別具一番風(fēng)味

栗蘑堪稱秀外慧中

除了好看

它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高

粗糧的膳食纖維一般在6%左右

而栗蘑能達(dá)到36%

栗蘑多糖的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他菌類

地址:

昌平區(qū)延壽鎮(zhèn)黑山寨村

自駕路線:

G6昌平西關(guān)出口下高速——昌赤路——懷長(zhǎng)路

上口驢打滾

上口村位于北京市昌平區(qū)十三鎮(zhèn)西北

上口村挖掘歷史文化內(nèi)涵

追溯馬武寨歷史淵源

開發(fā)出了以“馬武寨”為品牌的漢文化農(nóng)家樂

推出了馬武“驢打滾兒”、馬武扣肉、

馬武肉丸等特色美食

馬武寨的頭牌美食當(dāng)屬“馬武驢打滾兒”

隨著歲月更迭

這里的“驢打滾兒”也與時(shí)俱進(jìn)地“滾”出了新花樣

除傳統(tǒng)的黃豆面

還增添了糯米面、高粱面、黃米面、玉米面等

餡料有紅糖餡和豆沙餡

吃的時(shí)候可以蘸紅糖

還可以蘸著桂花

地址:

昌平區(qū)上口村

公交線路:

925路,昌55路分水嶺線,昌55路上口線

長(zhǎng)峪城豬蹄宴

長(zhǎng)峪城之行,除了爬山

一定要品嘗這里的豬蹄宴

這里的豬蹄宴堪稱是一絕

鐵鍋燉豬蹄

絳紅的顏色煞是饞人

噴香的肉味

透著絲絲的甜

肉皮燉得軟糯卻又勁道

即使牙口不好的老人和兒童也能咬得動(dòng)

地址:

昌平區(qū)流村鎮(zhèn)長(zhǎng)峪城村

公共交通:

德勝門乘345路到昌平北站轉(zhuǎn)乘33路即到

自駕車路線:

京藏高速行駛到六環(huán)往順沙路、昌流路方向進(jìn)入黃長(zhǎng)路行駛5公里

永樂饸烙

永樂饸饹

面吃起來(lái)彈、勁道

湯料味美恰到好處

將玉米面小米面、蕎麥面或其他雜豆面和軟

把面通過圓眼壓出來(lái)

形成小圓條

比一般面條要粗些

但比面條堅(jiān)、軟,食用方式和面條差不多

地址:

北京市昌平區(qū)市十三陵鎮(zhèn)長(zhǎng)陵村

交通:

京藏高速——經(jīng)清河收費(fèi)站——京銀路出口離開——西關(guān)環(huán)島第3個(gè)入口京銀路——直行入赤昌路7公里——右轉(zhuǎn)入長(zhǎng)陵村,在長(zhǎng)陵村里,永樂饸饹宴1號(hào)店

麻峪房嘎嘎宴

麻峪房最大的特點(diǎn)依舊是他樸實(shí)熱情的民風(fēng)

這點(diǎn)咱從村里的特色美味

炒嘎嘎上就能看出來(lái)

嘎嘎是一道傳統(tǒng)的農(nóng)家美食

先用熱水和好玉米面

然后切成玉米粒大小

放在簸箕里不停搖晃

最后煮熟

煮熟后的嘎嘎可以炒著吃

或者煲湯

再配上一系列涼菜、熱菜和燉菜

就是一桌地道的嘎嘎宴

地址:

昌平區(qū)麻峪房村

公交線路:

從德勝門乘345快、345、919路到昌平南大街轉(zhuǎn)乘昌平55路(碓臼峪方向)直達(dá)

自駕車路線:

從京昌八達(dá)嶺高速公路13C出口出,隨即在昌平西關(guān)環(huán)島第三個(gè)出口(十三陵方向)往十三陵長(zhǎng)陵西行6公里即到。

在這世間

唯有愛與美食不可辜負(fù)

在咱們昌平既有賞不盡的五彩斑斕

也有吃不厭的農(nóng)家美味

這么多特色宴

看上哪一款了

趕緊約著朋友、帶著家人

一起來(lái)嘗嘗~

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

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