【春寒料峭?美食來襲】用美食融化被冬日冰封的味蕾
魚酷
酷爽雙驕，冷菜拼盤，因?yàn)?a href='/kaoyu/' target=_blank>烤魚是活殺現(xiàn)烤的，所以點(diǎn)完單后還要等上一段時(shí)間，這時(shí)候不妨點(diǎn)幾道小菜先墊墊肚子或開開胃，也好打發(fā)等待的時(shí)間，花生米脆脆的很喜歡。 奧利奧沙拉，奧利奧和甜玉米本身就都是我喜歡的食物，搭配在一起加上沙拉醬，簡(jiǎn)直就是新創(chuàng)意，在家也可以這么吃。 抹茶沙冰，沙冰來的有點(diǎn)早，原先想飯后上的但是忘記和服務(wù)員說了，就來的比較早。抹茶口味比較淡，沙冰口味很清爽，淋上甜甜的紅豆，一口一口停不下來。
荔枝香辣味烤魚，隔壁桌點(diǎn)的，原先我們也想點(diǎn)這個(gè)看到有人點(diǎn)了就想換種味道試試，在魚酷第一次看到水果和烤魚的搭配，互相融合新穎又美味，魚肉的鮮香和水果的果香互相融合，碰撞出不一樣的美味，有點(diǎn)辣有點(diǎn)甜很是特別。 香粵迷情，豆豉味的烤魚，濃濃的豆豉香味，魚酷的烤魚名字都挺有意思的。印度迷香，咖喱味的烤魚，開始想點(diǎn)酸辣果趣的，也是有水果，可惜店員說店里沒黃桃了，于是換了一種口味。魚是清江魚，點(diǎn)好單之后到選魚區(qū)選魚，全部都是活魚，選好稱重確認(rèn)，發(fā)現(xiàn)清江魚都比較大，一只份量都在3斤以上，然而我們的魚是3.5斤，壓力有點(diǎn)大?？о逗芟?，而且越吃越香，肉質(zhì)細(xì)嫩美味。
花枝招展，輔菜拼盤，一般烤魚都要另外加菜，魚酷和一般的烤魚店也不一樣，在其他家吃的配菜都是直接加到烤魚里一起烤好端上來的，魚酷卻是配菜單獨(dú)上，吃魚的過程中慢慢加菜。拼盤種類比較豐富，兩三個(gè)人基本上一份烤魚一盤拼盤就夠吃了。除了活魚現(xiàn)殺現(xiàn)烤之外，店里還特別引進(jìn)了德國(guó)進(jìn)口的烤箱，自動(dòng)設(shè)定烤魚時(shí)間，科學(xué)烤魚激發(fā)美味，不會(huì)出現(xiàn)烤焦或者沒烤熟的狀況，性能穩(wěn)定烤魚的品質(zhì)也有保障。端上來的時(shí)候烤盤加熱是恒溫的，魚酷的烤魚口味比較多樣，每種味道都是經(jīng)過多次試驗(yàn)特別研究調(diào)制的，雖然初入寧波市場(chǎng)，但是來過魚酷之后也愛上這里的烤魚味道。
店鋪信息 地址：天一廣場(chǎng)契閘街152號(hào) 交通：搭乘7路、12路、357路等在開明街站下車，或搭乘地鐵1號(hào)線在東門口站下車，步行至天一廣場(chǎng)即可。 時(shí)間： 10:00 - 21:30慕巧巧時(shí)尚早午餐
漂洋過海來的臺(tái)式早午餐
慕巧巧才開了小半年吧，就贏得了很多食客的認(rèn)可，老板娘是地道的臺(tái)灣人，也是一個(gè)有天賦的美食家，1999年就來到了大陸做的是外貿(mào)生意，并在嘉興相遇了現(xiàn)在的丈夫，一直懷揣著開一家小店的夢(mèng)想，花了6年時(shí)間說服自己的先生，帶他吃遍了臺(tái)灣當(dāng)?shù)氐拿朗?，終于在今年來到了寧波，開啟這一段夢(mèng)想之旅。
平常很少下廚的她，僅憑在臺(tái)灣從小吃到大的記憶中的味道，和自己不斷嘗試鉆研的毅力，創(chuàng)造了這些讓人吃下去感到超幸福的美食。首先被驚艷到的是雙汁鐵板面，面條用的是臺(tái)灣進(jìn)口的油面，口感爽滑柔韌，有點(diǎn)像中國(guó)面條和意大利面的結(jié)合體，不同于我們當(dāng)?shù)氐某疵?，它一點(diǎn)也不油膩，整個(gè)味道的精髓在于它搭配的醬汁，黑椒汁和蘑菇汁，微辣又帶點(diǎn)甜，不僅豐富了面條的味道，還讓面條入口變得更加順滑，吸起來哧溜哧溜的很帶勁！慕巧巧的吐司和三明治也做得很地道，聽老板娘說光找最合適的吐司就花了近一年的時(shí)間，幾乎嘗遍了寧波所有的吐司！
招牌肉蛋吐司，店里的豬排肉都是提前用小錐子敲打按摩好，再進(jìn)行腌制的，口感松軟又入味，加上煎的剛剛好的雞蛋和自己調(diào)制的沙拉醬，簡(jiǎn)直絕配。吃慣了咸的吐司，偶爾也可以換換口味點(diǎn)一個(gè)紅豆奶酪土司堡，奶酪醬也是老板娘自己調(diào)制的，一點(diǎn)也不會(huì)膩。三明治推薦這款培煎胡麻雞肉總匯，里面的食材超級(jí)豐富，而且量很大，足夠兩個(gè)人分享吃，胡麻雞肉的做法很繁雜和講究，老板娘一般都會(huì)提前備好料，雞胸肉真的被撕得很細(xì)膩，口味一級(jí)棒！
店鋪信息 地址：東渡路25號(hào) 交通：搭乘7路、12路、357路等在開明街站下車，或搭乘地鐵1號(hào)線在東門口站下車，步行至天一廣場(chǎng)即可。 時(shí)間：07:00 - 19:00 辣豪火鍋
火鍋的味道不外乎就是菜之鮮，料之香，油而不膩，香氣十足。這家新開的辣豪川味火鍋，是由三個(gè)年輕帥哥開的，開店之前，他們奔赴成都和重慶進(jìn)行考察和學(xué)習(xí)，幾乎嘗遍了當(dāng)?shù)厮械幕疱伒辏粸閷ふ掖ㄎ痘疱伒木??；疱伒臏资亲顬榛A(chǔ)的，老板推薦的椰子雞鴛鴦鍋，一邊是精心熬制的雞湯，在開吃前服務(wù)員會(huì)貼心的在雞湯里沖入現(xiàn)開的新鮮椰汁，而另一邊則是涮川味火鍋必不可少的紅油湯底，讓你同時(shí)涮出兩種不同的風(fēng)味。
辣豪將重點(diǎn)放在了食材的新鮮上，精選各式好食材，而且還注重?cái)[盤的美觀性，每一盤都極具欣賞感。瀑布禾牛，剛上桌的時(shí)候就被這磅礴氣勢(shì)給震撼到，外形似火山，澆上干冰后冰霧繚繞，上面每一片和牛肉都肥瘦適中，在鍋內(nèi)七上八下后，蘸一下吃川味火鍋必不可少的油碟（就是香油加點(diǎn)香菜和蒜泥），可以起到保護(hù)腸胃的作用，然后趁熱大口吃，肉質(zhì)緊實(shí)又夠味！最愛的還是這一份粉條，跟其他店吃到的不一樣，是成都本地產(chǎn)的紅薯粉條，Q彈軟糯不易斷，讓人一條接一條停不下來。除此之外，店里還有最成都系列，都是成都本地最受歡迎的一些菜品，軟糯噴香的鹵肥腸，鮮脆鮮脆的成都筍片，風(fēng)味獨(dú)特的酥肉等等，這些道地的食材都能讓你瞬間空間轉(zhuǎn)移到成都。
辣豪的裝修也很有特色，為了緩和火鍋紅紅火火的麻辣味，采用稍微冷調(diào)的工業(yè)風(fēng)，門口有一個(gè)很復(fù)古的鐵皮火車頭，仿佛將食客帶入另一個(gè)奇幻的工業(yè)時(shí)代，黃黑相間的鐵管布滿整個(gè)空間，錯(cuò)亂又讓人充滿想象。坐在火車上涮著火鍋，想想都很新奇呢，還不快來試試？
店鋪信息 地址：中興路266號(hào)天倫時(shí)代廣場(chǎng)2樓 交通：搭乘18路; 27路; 33路;390路; 508路; 517路; 518路; 519路; 522路等公交車在錦苑小區(qū)站下車步行即可。 時(shí)間：11:00 - 21:00 樂亭日本料理甬城最貴的神級(jí)日本料理
樂亭日本料理的食材均源于全世界各國(guó)海鮮原產(chǎn)地，頂級(jí)的食材經(jīng)過擁有三十年日料經(jīng)驗(yàn)的主廚的精心烹飪，道道都能感受到食材的細(xì)膩口感和鮮甜滋味。在正式就餐前，樂亭的服務(wù)員都會(huì)為食客斟上一盞主廚特制的梅子醋飲，酸酸甜甜，非常開胃。新西蘭鰲蝦生魚片拼盤，最吸睛的就是那幾只跟手掌差不多大的新西蘭鰲蝦了，蝦肉飽滿富有彈性，建議不要蘸醬油吃，因?yàn)閷?shí)在是太甜了，蝦頭里面的蝦黃更是濃郁芬芳，因?yàn)橥鈿け容^堅(jiān)硬，所以樂亭還特別提供了剝蝦服務(wù)哦。除了刺身外，樂亭的一些創(chuàng)意無國(guó)界料理做的也很棒，清酒鵝肝，將法國(guó)鵝肝放入清酒中浸煮后切成薄片，夾著用紅酒和梅子醋腌制過的犁片一起食用，鵝肝的軟綿、梨片的爽脆，在嘴里發(fā)生碰撞，簡(jiǎn)直完美。
不得不提的還有全中國(guó)只有樂亭獨(dú)有的壽司桌邊秀，上海店開業(yè)以來，桌邊秀一直是顧客點(diǎn)單率和好評(píng)率最高的料理，連小巨人姚明都慕名深夜前來，只為體驗(yàn)三色手作壽司桌邊秀，可想而知它在菜單中傳說般的存在。樂亭的專職料理師會(huì)現(xiàn)場(chǎng)為顧客制作壽司，嫻熟花俏的手法、精致創(chuàng)意的裝飾擺盤，都令人賞心悅目，仿佛在觀看一場(chǎng)藝術(shù)表演，其中左口魚壽司最為驚艷，入口根本感覺不到魚肉的存在，瞬間融化并充斥整個(gè)口腔。爐端燒可以說是日本燒烤中的代表，細(xì)心觀察，在樂亭一樓，你可以看到一個(gè)特制的爐子，鮮活的各式魚類被串好后插在炭火的周邊慢慢炙烤，這種原生態(tài)的燒烤方式，很好的保留了食材的原汁原味。鮮奶酪也是主廚親自研制的，在臺(tái)灣更是挑戰(zhàn)十個(gè)美食家，最后獲得了一致的認(rèn)可。牛奶的香濃配上蔓越莓醬的酸甜，甜而不膩，綿密的奶凍，用舌頭輕輕的頂開，瞬間融化，奶香四溢。
樂亭日本料理坐落于繁華的彩虹南路，三層的建筑加上巨大的招牌，非常顯眼，讓人很容易找到。走進(jìn)樂亭，木制的裝修風(fēng)格和溫馨淡雅的色調(diào)，讓人心情愉悅放松，手繪的富士山墻畫映入眼簾，讓人忍不住駐足感嘆如此壯美的景色。拾級(jí)而上至三樓，才發(fā)現(xiàn)三樓的格局被設(shè)計(jì)的更為巧妙，被分為不同區(qū)域或大小的包廂，包廂名是以日本當(dāng)?shù)刂某鞘忻颐恳婚g的風(fēng)格都同中有異，別致典雅。
店鋪信息 地址：彩虹南路228號(hào) 交通：搭乘101路; 103路; 105路; 121路; 138路; 160路等公交車在蓬萊小區(qū)（李惠利醫(yī)院）站下車步行200米即可。
時(shí)間：11:30 - 22:00
你說你愛吃
卻始終沒有嘗到一款讓你終身難忘的美食
你說你愛玩
卻終究沒有想象中那么多時(shí)間那么多選擇
你說你愛聊
卻依然發(fā)現(xiàn)身邊多半是話不投機(jī)半句多的
你說你愛逛
卻發(fā)現(xiàn)始終沒有一個(gè)陪在身邊的固定搭檔
你問為什么
因?yàn)槟氵€沒有關(guān)注鮮城寧波
唯有愛與鮮城寧波，不離不棄
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