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我真的被“唐山街頭的美食”騙了好久!

重慶·雞公煲

遍布街頭巷尾,出沒(méi)于各種校區(qū)商圈的重慶雞公煲,其實(shí).....跟重慶沒(méi)半毛錢(qián)關(guān)系好嘛?!只是因?yàn)閯?chuàng)始人叫王重慶,因此得名重慶雞公煲!

雞公煲是重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的一種雜/交變種,重慶當(dāng)?shù)厥菦](méi)有“雞公煲”的叫法的。有一重慶來(lái)的小伙伴說(shuō)她是來(lái)唐山后才知道有重慶雞公堡的,對(duì)此重慶人民表示:真的很無(wú)辜....

四川·麻辣燙

親們,不得不告訴你們這個(gè)真相:四川當(dāng)?shù)馗?本-沒(méi)-有“麻辣燙”這貨!估計(jì)你走遍整個(gè)四川都看不到一家麻辣燙的招牌!

在當(dāng)?shù)刂挥?a href='/xiaochi/13' target=_blank>冒菜和串串香,冒菜是直接燙菜,串串香是燙串串,吃法上有些不同。實(shí)際上,“麻辣燙”這種形式起源于長(zhǎng)江之濱而非四川,最初的時(shí)候,是船工吃的東西,因?yàn)榉奖闱因?qū)寒。下次和四川的盆友出去吃飯千萬(wàn)別再說(shuō)冒菜是就是麻辣燙了!您弄反了...

陜西·肉夾饃

肉夾饃真的是非常方便??!隨買(mǎi)隨吃!拿在手上一點(diǎn)也不費(fèi)勁。再加點(diǎn)辣椒,香菜或者土豆絲更加合口啊是不是?但是原裝的陜西人看到估計(jì)不能忍了

陜西當(dāng)?shù)氐娜鈯A饃真的只有肉啊只有肉!白吉饃+臘汁肉,容不下其他任意半點(diǎn)東西!如果你非要說(shuō)這樣更好吃,這就是信仰的問(wèn)題了!就醬!

杭州·小籠包

全國(guó)各地常見(jiàn)的杭州小籠包,在唐山各種肉和蔬菜餡的更加為食客所青睞,不過(guò)要是杭州人看了估計(jì)覺(jué)得蠻有趣。

我們常見(jiàn)的是上面這種:實(shí)際上,這種是“發(fā)面小肉包”不是小籠包。凡小籠包,都是薄皮有湯汁的。而且,近代至今,小籠包界的主要流派是上海派和江蘇派,杭州是跟隨者。雖然杭州也吃,但說(shuō)是“正宗杭州小籠包”就很古怪。就像中國(guó)也生產(chǎn)與消費(fèi)葡萄酒,但說(shuō)“正宗中國(guó)葡萄酒”會(huì)不會(huì)很怪?

揚(yáng)州·炒飯

揚(yáng)州炒飯真的很火!有多火!?食堂做、飯店做、小攤推著做。但是基本上各店家的炒飯除了名字以外沒(méi)什么共同點(diǎn)。

怎么說(shuō)呢….一個(gè)土生土長(zhǎng)的揚(yáng)州人,恐怕都不清楚揚(yáng)州炒飯長(zhǎng)什么樣吧?經(jīng)驗(yàn)告訴我們:加香腸的叫香腸炒飯,加雞蛋的叫蛋炒飯,有蝦仁的叫鮮蝦炒飯——剩下那些隨隨便便炒的都叫揚(yáng)州炒飯……

山東·雜糧煎餅

在唐山各地,尤其是各大校區(qū)周?chē)?,有一種喚作山東雜糧煎餅的東西挺火!軟塌塌的表皮....脆脆的果子!還能加肉加菜!這不是煎餅果子么!

正宗山東煎餅是用五谷雜糧做皮,因?yàn)轱炂び屑?xì)微的小孔,夾帶湯的小菜湯汁都會(huì)滲出來(lái)!而且十分堅(jiān)韌,牙口不好的人很難咬動(dòng)!這種酥皮脆果子的新品種,估計(jì)又是商家結(jié)合煎餅果子創(chuàng)造出來(lái)的。

烤面筋

鄭州,有種烤面筋經(jīng)常寫(xiě)著西安小吃;去西安的時(shí)候,此物變成了濟(jì)南小吃;在濟(jì)南的時(shí)候,這貨又變成了山西小吃;在唐山的時(shí)候,有的竟然標(biāo)著河南小吃……

果然啊,烤面筋這種美食不會(huì)局限于一處!烤面筋是屬于全人類(lèi)的!請(qǐng)把它,上交給國(guó)家!

奧爾良·烤翅

我敢說(shuō)中國(guó)的肯德基是融入本土化最成功的洋快餐!看看這滿大街的奧爾良烤翅山寨小推車(chē)!就知道肯德基有多成功!

新奧爾良當(dāng)?shù)刈钣忻拿朗呈?a href='/techan/28964' target=_blank>烤生蠔,至于烤翅,除了中國(guó)的肯德基,在新奧爾良可真是難尋蹤影。據(jù)說(shuō)有一次易建聯(lián)去那打比賽,想吃烤翅了,但是滿大街都找不到,結(jié)果只能在網(wǎng)上大聲呼喊:原來(lái)新奧爾良沒(méi)有烤翅?。?/p>

加州·牛肉面

學(xué)生時(shí)代的小編曾天真的認(rèn)為,加州牛肉面真的來(lái)源于美國(guó)!直到后來(lái)我遇到了.....加州臭豆腐,加州煎餅果子,加州糖葫蘆

加州牛肉面真的除了有美國(guó)老板的注資,其他與美國(guó)再無(wú)半點(diǎn)關(guān)聯(lián)了!一碗14塊錢(qián)的牛肉面加上美國(guó)兩字瞬間高大上起來(lái)啊,有木有!!

澳門(mén)·豆撈

“秉承澳門(mén)火鍋之精華,將全世界各地的深海海鮮融入一脈相承的古老秘方特色湯底中,加上現(xiàn)代技術(shù)的科學(xué)配制”哇塞!好高端!好上檔次!但是澳門(mén)豆撈可以說(shuō)是遍布除了澳門(mén)以外的全國(guó)各地...

澳門(mén)本真正有名的小吃是豬扒包蛋撻,和上邊的加州牛肉面一樣,只是在“豆撈”前冠以澳門(mén)字樣就能瞬間使原本平常的火鍋嗶格瞬間飚升幾個(gè)檔次。而且現(xiàn)在”豆撈“這個(gè)品牌沒(méi)有申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo).....也就是說(shuō)隨便一家火鍋店在自家的店面后面加上豆撈二字,就能冠以“豆撈”之名了!

【完】

能吃不是吃貨 會(huì)吃才是

讓吃貨有思想

能吃嗎?怎么吃?好吃嗎?

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