舌尖上的濟(jì)寧,濟(jì)寧美食小吃,排名不分先后~
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)胖三斤。。。
之前在濟(jì)南工作的時(shí)候,有著形形色色的小吃美食,尤其是芙蓉街、寬厚里,可以說(shuō)從頭吃到尾了,但是身為一個(gè)濟(jì)寧人,也是一致懷念著濟(jì)寧的美食,每次放假回來(lái)的時(shí)候,能吃多少就吃多少。下面就為大家來(lái)介紹一下濟(jì)寧的美食~(排名不分先后。)
小編是鄒城的,先為大家介紹一下鄒城的小吃吧~ 您要是到孟子故里鄒城去,在大街小巷散步的時(shí)候,保不齊就會(huì)看到三五成群的鄒城人圍在一起吃(喝)川味面條,不大的門頭房,幾張桌子椅子,調(diào)兩個(gè)雞蛋,來(lái)(qin)一個(gè)雞蛋湯,澆上一勺辣椒油,紅光閃閃的,那是一個(gè)津津有味啊。
鄒城川味面條
雖然不是濟(jì)寧的特產(chǎn),但是古塔小區(qū)的蛙魚也是濟(jì)寧美食一道靚麗的風(fēng)景線~炎熱的夏季,古塔小區(qū)一個(gè)拐角處,幾張長(zhǎng)桌幾個(gè)馬扎,來(lái)一份冰涼涼的蛙魚,鮮艷的賣相,酸爽的口感,配上一張雞蛋灌餅,那感覺讓人簡(jiǎn)直流連忘返~
蛙魚
三、濟(jì)寧夾餅
濟(jì)寧夾餅是濟(jì)寧膾炙人口的美食,雖然說(shuō)外邊也有夾餅,但是吃起來(lái)感覺就是不一樣。圓圓的小餅,配上剛剛炸出來(lái)的雞柳、魚排加上雞蛋和生菜,摸上特制的醬料和紅紅的辣椒油,最后在配上新鮮的生菜,咬在嘴里,那叫一個(gè)香啊。最主要的是可以按照自己的喜好可以選擇不同的搭配。
濟(jì)寧夾餅
四、甏肉干飯
外地人都以為是weng肉干飯。甏肉干飯是濟(jì)寧地區(qū)特色傳統(tǒng)名小吃。甏肉顧名思義,用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。隨著京杭大運(yùn)河的開通,南方的大米從水路運(yùn)往北方。當(dāng)時(shí)的人們把用陶器燉出來(lái)的肉和大米飯放在一起吃,別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,甏肉干飯不斷改進(jìn)創(chuàng)新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天,甏肉干飯仍然被極多數(shù)濟(jì)寧人所喜愛,甏肉干飯也在不斷發(fā)展壯大,最終將成為濟(jì)寧首屈一指的小吃。
甏肉干飯
五、梁山糟魚
梁山糟魚,骨肉同食,香而不腥,肥而不膩。梁山糟魚是山東省濟(jì)寧市梁山縣的特產(chǎn)。糟魚是梁山的傳統(tǒng)名吃。糟魚骨酥刺面,味鮮可口,牙口不好的老年人最愛吃。黃河沿岸的居民都會(huì)做這道美食,尤以梁山糟魚最負(fù)盛名。
六、微山湖醉蟹
微山湖醉蟹,芳香無(wú)腥,蟹味鮮美。已有200多年的歷史。這種醉蟹是用微山湖所產(chǎn)的鮮蟹及多種調(diào)料精制而成。漬好的醉蟹,仍栩栩如生,色、形仍如活蟹。揭開蟹蓋,蟹肉雪白,蟹黃鮮紅,入口酒香濃郁,鮮美異常,風(fēng)味獨(dú)特,是嚴(yán)冬宴席上的珍品。
微山湖醉蟹
七、泗水火燒
濟(jì)寧泗水縣的名吃,含餡兒似餃子,皮干焦脆酥,鮮香味濃,輕咬一口,油水便滋溢而出~
八、曲阜煎餅
曲阜煎餅將小麥粉、玉面粉等調(diào)成糊狀放入平鍋內(nèi)攤烙后,放入用花生油、炒花生碎、蔥花、食用鹽、辣椒末等材料調(diào)制而成的餡料后烙成,可以根據(jù)不同的材料制作成不同的口味,主要口味有花生味,芝麻味,麻辣味。皮薄餡多,香酥可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。特別適合老年人食用。
曲阜煎餅
九、馬村煎包
山東省濟(jì)寧市嘉祥縣特色小吃。馬村煎包皮薄、餡豐、油多,薄而不漏,油而不膩。剛出鍋的是最好吃的,時(shí)間稍長(zhǎng)色、香、味均遜色很多。
馬村煎包
十、熱豆腐
小時(shí)候經(jīng)常看到推著三輪車走街串巷的師傅,嘴里喊著:“熱豆腐~熱豆腐~”聽到人家便拿著碗盤去買熱豆腐。熱豆腐白生生、水汪汪,酷似塊白玉,勝過(guò)脂膏。? ?豆腐的師傅用銅制的豆腐刀子,將豆腐從大塊上一片片地打到小木板上,再用刀劃拉成麻將塊大小的條塊,再抿上特制的紅紅的辣椒醬,熱豆腐便做好了。
是不是看著這些圖片就已經(jīng)滋滋的流口水了~歡迎外地的朋友們來(lái)品嘗濟(jì)寧特色的美食小吃~
還有一些沒涉獵到的,請(qǐng)多多包涵,也歡迎大家多多補(bǔ)充當(dāng)?shù)氐拿朗承〕詞
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