江西安??h吃新節(jié),讓你了解千余年別樣的古風俗
7月22日大暑,是我國二十四節(jié)氣之一,是一年中最熱的時候,也是禾熟待割的時期。
在江西吉安市安福縣的南鄉(xiāng)片洲湖、金田、洋門和甘洛等四個鄉(xiāng)鎮(zhèn),這一天,家家戶戶要殺豬、宰雞、打魚,擺上豐盛的午餐,人來人往,好不熱鬧,以慶賀一年一度的豐收來臨。其隆重程度,勝過端午,超過中秋,僅次于過春節(jié)迎新年,這就是安??h的吃新節(jié)。
江西安福縣村民吃新節(jié)中的熱鬧場面。
中華民族早在周朝便有吃新習(xí)俗。安福吃新自古就有,宋代以后遍及四鄉(xiāng),明清之際極為盛行。吃新節(jié)沒有固定的日期,每年早稻快要收割的前幾天舉行,具體日期由各村自定。
江西安福縣村民吃新節(jié)后開鐮的熱鬧場面。
吃新,這個風俗由來已久。傳說在很早以前,武功山上有一只白霧妖精,每年五谷豐熟之際,它就吐出茫茫白霧,白霧所到之處,一切成熟的莊稼果實都被侵蝕一空,只剩干癟秸桿,害得農(nóng)民無食充饑,叫苦不迭。這事被“五谷神”知道了,便施行法術(shù),把妖精打敗,壓在千丈崖下。人們?yōu)楦兄x這位“五谷神”,便在大暑時期的夏收前,舉行一次盛宴,請他嘗新。故事雖很玄妙,但人們在那靠天吃飯的年 代,祈望“五谷神”去妖邪保豐收的心愿是美好的。
江西安??h村民吃新節(jié)中祭拜的儀式。俗話說,“牛歇谷雨馬歇夏,人歇吃新不要哇(哇:說的意思)”。吃新這天男男女女不出門干活,家家忙于請外婆、接閨女,操辦節(jié)日午宴。“粉肉糯米飯”是吃新的傳統(tǒng)菜。人們用一層糯米,一層蔬菜,一層肥肉,反復(fù)疊上四、五層,用臉盆盛著蒸個熟透。它既是飯,又是菜,香氣濃烈,味道鮮美,別有一番風味。除此之外,家家戶戶還要吃自產(chǎn)的時鮮蔬菜,新菜吃的種類越多,就越能受到鄰里的稱贊,說明他勤勞能干是耕種里手。
江西安福縣村民吃新節(jié)中祭拜的儀式。吃新節(jié)的晚上,有的地方還要熱鬧一番。有的地方,家家戶戶舉著火把游垅;有的地方則聚集到村中心地點乘涼,請歌手們唱“禾官歌”,“磨鐮歌”: “磨快鐮刀去割禾(呀),一天要割七、八籮(呀),砑嗬咳,呀嗬咳,一天要割七、八籮(呀嗬咳)!一人領(lǐng)唱,大家和唱熱鬧到深夜才會散去。第二天一大早,鄉(xiāng)里的百姓便下田揮鐮收割,開始一年當中最辛苦、也是最愉快的勞作。
參加吃新節(jié)的江西安福縣村民。
2008年5月,“安福吃新節(jié)”入選江西省第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。省級傳承人—黃果賢。
江西安福縣村民吃新節(jié)后身著盛裝,收割早稻。Hash:5614b2e80d0a67d33da0a1f084d7900595be5b13
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