吉安安福縣5大推薦美食,這5道地方美食你值得品嘗
安??h位于江西省中部偏西、吉安市的西北部,是中國"火腿之鄉(xiāng)"、中國"竹子之鄉(xiāng)"、中國樟樹之鄉(xiāng),下面小編給大家分享一下到了安福縣要品嘗一下的5道美食。
1、安?;鹜?/a>
其形如柳葉,腳蹄短小,腿身飽滿,皮薄肉嫩,精多肥少,色紅味香,經(jīng)久不變質(zhì),只要保管得當(dāng),存放二、三年仍色味如初,精肉鮮紅似火,肥肉潔白晶瑩,是烹制佳肴的上乘原料,而且含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵及多種氨基酸等營養(yǎng)成分,既是補(bǔ)益身體的營養(yǎng)食品,也是贈(zèng)送親友的上等禮物。
2、安福煙熏臘肉
鮮肉切分后腌制10日左右起鹵,繼而涼曬半月,再吊在廚房?jī)?nèi)受灶煙熏陶,月余后即成“煙熏臘肉”。安福煙熏臘肉切開后精肉色澤紅潤(rùn),肥肉晶瑩剔透,肥而不膩,不生蟲,便于長(zhǎng)時(shí)間保存。
3、安福霉豆腐
安福霉豆腐是著名的安福特產(chǎn)之一, 精選優(yōu)質(zhì)大豆、干辣椒、麻油等原材料經(jīng)多道程序加工而成,口感獨(dú)特、回味悠長(zhǎng),是一道不錯(cuò)的開胃菜。
4、一品鍋
安??h有道名菜,也是一道地地道道的農(nóng)家土菜,但卻是該縣南鄉(xiāng)農(nóng)村家家戶戶過年時(shí)除夕吃的一道大菜,叫“一品鍋”。
5、燒雞公
燒雞公是我國傳統(tǒng)的家禽熟制品之一,色澤鮮艷、油光閃亮、香氣四溢、風(fēng)味獨(dú)特,有著悠久傳統(tǒng)的安福燒雞公更是由于整個(gè)燒制過程和配料獨(dú)特,雞肉鮮嫩味美,而受到廣大顧客的贊譽(yù),近年吃雞的人越來越多,不僅安福人來客要吃燒雞公,就連吉安市其他縣區(qū)來往客人也都尋問著來這里嘗一嘗。
以上是給大家推薦的到了安??h要品嘗一下的5道地方美食,到安??h的朋友要找找嘗嘗,味道都還不錯(cuò)!
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