來到江西景德鎮(zhèn)，這四種美食遠近聞名，千萬不要錯過！
景德鎮(zhèn)市，別名 “瓷都”，江西省地級市，位于江西省東北部，西北與安徽省東至縣交界，南與萬年縣為鄰，西同鄱陽縣接壤，東北倚安徽省祁門縣，東南和婺源縣毗連。景德鎮(zhèn)市是世界瓷都，中國直升機工業(yè)的搖籃。國務院首批公布的24座歷史文化名城之一和國家甲類對外開放地區(qū)，去到景德鎮(zhèn)不僅要欣賞瓷器，當?shù)靥厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食也是必不可少的，來到江西景德鎮(zhèn)，這四種特產(chǎn)遠近聞名，千萬不要錯過！
一，瓷泥煨雞
瓷泥煨雞是江西景德鎮(zhèn)的特色美食，相傳清代時，景德鎮(zhèn)的瓷工喜將嫩雞去毛、破腹后，在雞腹內(nèi)填滿豬肉末及生姜、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料，用荷葉包扎好，然后將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻后，用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團團裹住，再將雞埋入剛開窯的熱窯內(nèi)的塾渣中，煨烤十個鐘頭左右，便可取出。瓷泥煨雞這一民間俗菜，逐漸升格為景德鎮(zhèn)最著名的傳統(tǒng)名菜之一。
這道菜雞身完整、色澤誘人、雞肉鮮嫩、酥爛飄香、食不嵌齒，深受人們的喜愛，去到江西景德鎮(zhèn)，這道特色美食千萬不要錯過！
二，苦櫧豆腐
苦櫧豆腐是江西地區(qū)的特產(chǎn)，苦株豆腐主要用瑤里高山上櫧實果，在寒冬時節(jié)經(jīng)28道工序制成。苦櫧豆腐的食用價值：因其天然野生而又有很高的藥物食用價值，含有淀粉、卵磷脂和其它人體所需的微量元素，能有效降低膽固醇、減肥、使肌膚潔白細膩和延緩衰老、清熱解毒、降脂降壓、解積化瘀、止瀉等。
三，涌山臘豬頭
涌山臘豬頭是江西地區(qū)的特色美食，制作涌山臘豬頭的工序要半個月時間完成。涌山臘豬頭味道鮮美、營養(yǎng)豐富，油潤不膩、滿口醇香。傳統(tǒng)吃法是“剝豬頭吃法”：將一個完整的豬頭，用木制大蒸籠蒸熟后，放在臉盆里，一家人圍在一起，用刀切開，一塊一塊剝下來，用手抓著吃。這是當?shù)剡^元宵節(jié)的傳統(tǒng)習俗。
四，塔前糊湯
塔前糊湯是江西景德鎮(zhèn)地區(qū)特色美食，據(jù)相關資料? ??示，塔前糊湯源于清末年間，它以其誘人的香味、美味的口感以及具有開胃、消食、醒酒等功效而被作為飯席的必備湯品，同是也享有“塔前糊湯，百米飄香”的美譽，是一道具有地方特色的保健湯、可口湯、舒心湯，深受人們的喜愛。
總結(jié)
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