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福安市特色小吃,你都吃過哪幾種?

已獲“福建省名小吃”稱號(hào),精選上等酒釀糟和土雞蛋、精砂糖。銅鍋中滾沸的酒釀糟沖倒調(diào)勻的土雞蛋碗里,頓時(shí)碗中盛了一朵朵“黃菊花”,喝之呼哧呼哧,喉頭滑爽滑爽,身上沁出微汗,哈哈!那是神仙的一種快感!

甜糟焯蛋芙蓉酒娘)

其肉餡取豬臀部瘦肉,用硬木棒搠成肉泥,佐以調(diào)料,坯皮薄如蟬翼,包時(shí)用“蘭花三指”將扁肉捏成一朵朵蘭花狀。扁肉放入滾沸的筒鍋內(nèi)焯熟后,但見一只只“金雀”款款浮出湯面,撈至蔥花、蒜頭、醋的碗內(nèi),這種扁肉未吃就讓你的味蕾爆綻嘍!

穆陽扁肉

不同于沙縣等地方的拌面,面料具有本地特色,伴以佐料油、醬油、蔥等,做法簡單,但口味著實(shí)不簡單,讓多少在外思鄉(xiāng)的游子牽腸掛肚啊。

福安拌面

福安市傳統(tǒng)的漢族小吃,食之油而不膩,大腸嫩而韌,實(shí)在算是一種美味享受。

大腸粉扣

漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),臘八節(jié)食品。由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬油等原料配合制成。糯米補(bǔ)中益氣,加之其他配料,對(duì)人的健康長壽極有裨益。

八寶糯米飯

說到炒麥螺應(yīng)該算是福安人喜愛的小吃,每到夏天,街頭巷尾多處攤販?zhǔn)圪u,許多市民爭相購買。質(zhì)厚,殼表光滑,色澤多變,味道鮮美。

炒麥螺

湯汁澄清香醇,滋味鮮美,鴨脂黃亮,肉酥爛鮮醇,是一種集美養(yǎng)生,傳統(tǒng)滋補(bǔ),民間食療為一體的大眾消費(fèi)型湯鍋食品。已獲“福建省名小吃”稱號(hào)。

百里飄香鴨

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