寧德福鼎市9大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
#不可辜負的美食#福鼎市,福建省縣級市,寧德市代管,位于福建省東北部,東南瀕東海,東北界浙江省蒼南縣,西北鄰浙江省泰順縣,西接柘榮縣,南連霞浦縣,下面小編給大家分享一下到了福鼎市要品嘗一下的9道地方美食。
1、福鼎肉燕
肉燕是福鼎逢年過節(jié)和招待客人必不可少的一道菜,也是福鼎的特色小吃之一,吃上一口你肯定會愛上她。外地游客每當來到福鼎都要美美地吃上一碗爽口清脆的肉燕,才稱得上我福鼎,不枉此行。
2、福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。
3、福鼎小籠包
福鼎的小籠包里尤以秦嶼的邱記小籠珍珠包出名,選料講究,制作精細,采用豬后腿的瘦肉和三線肉為餡,精粉為皮,色亮筋柔、小巧玲瓏、皮薄餡靚、鮮香濃郁。
4、福鼎鍋邊糊
福鼎的鍋邊佐料沒有福州那樣的復雜,就幾粒蔥花、芹菜段子,或是豆芽菜,其他就沒了,可就是這個味,再多了也就不像福鼎的鍋邊了。
5、福鼎牛肉丸
福鼎牛肉丸神似而形不似,它并不是嚴格意義上的丸,但它富有嚼勁,而這正是很多肉丸類小吃所欠缺的。福鼎牛肉丸不是丸狀的,而有些類似福鼎肉片的條狀。充滿嚼勁的鮮紅牛肉丸配上清香味濃的酸辣牛肉湯,令口中充滿余香。
6、福鼎檳榔芋
福鼎市借助當地特殊的母巖、母質、土類、土層厚度、肥力和土壤養(yǎng)分、質地、酸堿度,以及獨特的管理方法,形成了福鼎檳榔芋獨特的風味與體大形美的外觀。其母芋呈圓柱形,形似炮彈,表皮棕黃色,芋肉乳白色帶紫紅色檳榔花紋,易煮熟,熟食肉? ?細、松、酥,濃香可口,風味獨特,食不厭口,營養(yǎng)豐富。
7、紅龜
紅龜是福鼎小吃。皮用蒸熟的糯米粉和入紅色食用染料,搓揉而成,紅龜的餡是用曬干炒熟的豌豆粉(加少許面粉)和著紅糖蒸熟后搓成團狀,然后又搓成長條狀,最后用刀切成一粒粒,搓成圓狀充餡,將皮和餡包好后,重新搓圓。放入用柚木制刻成的模具中,印壓成“龜”形后,用蒸籠蒸熟,用柚葉作墊底,擺在竹篾上,晾干即成。
8、福鼎光餅
福鼎光餅是將光餅剖成兩半,將炒熟了香椿、五花肉夾夾而食之,其香脆可口,是福鼎人喜愛的太姥山傳統風味小吃之一,酒店也把光餅切個蛤口,夾上糟肉、粉蒸肉、雪里紅、苔菜,澆點醋蒜汁,當作酒席上的一道特色點心待客。
9、福鼎面茶糕
福鼎面茶糕甜咸適度,甜美筋道,不粘牙,不噎食,是稀少難得的常備點心佳品,頗受福鼎人民喜歡。
以上是給大家分享的福鼎市的9道地方美食,味道都很不錯,到福鼎的朋友可以找找嘗嘗,歡迎福鼎的朋友給留言進行補充。
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