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宣城市績(jī)溪縣8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

績(jī)溪縣,隸屬于安徽宣城市,位于安徽省南部,地處黃山山脈和西天目山山脈結(jié)合帶,長(zhǎng)江水系與錢塘江水系分水嶺,下面小編給大家分享一下到了績(jī)溪縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、績(jī)溪一品鍋

績(jī)溪一品鍋又稱胡適一品鍋 ,安徽省傳統(tǒng)名菜,屬于徽菜系,發(fā)源于安徽省績(jī)溪縣上莊。口味咸鮮微辣,鮮嫩可口,現(xiàn)在績(jī)溪一品鍋已經(jīng)成為徽菜的代表菜品。

2、績(jī)溪撻馃

績(jī)溪撻馃,也寫(xiě)作"拓馃",是績(jī)溪當(dāng)?shù)孛耖g的一種普通面食,也被戲稱為中國(guó)比薩餅。其制作并非難事,和面搟皮,包裹餡料,拓成圓形,置鍋中烙熟即成,入口芳香、硬軟適中,獨(dú)具地方特色。風(fēng)味撻馃因餡料的不同而各具其味,干菜、鮮菜均可作餡料包入其中,常見(jiàn)的有香椿、蘿卜絲、黃豆粉。

3、績(jī)溪臭鱖魚(yú)

績(jī)溪臭鱖魚(yú)是安徽省宣城市績(jī)溪縣的特色美食,徽州臭鱖魚(yú)是傳統(tǒng)佳肴,已有兩百多年的歷史。魚(yú)先腌后燒,肉似臭實(shí)香,嫩而鮮美,具有特殊的發(fā)酵香味。

4、績(jī)溪菜糕

績(jī)溪菜糕是安徽績(jī)溪地區(qū)漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,香氣撲鼻,松軟可口,口味獨(dú)特。

5、伏嶺鎮(zhèn)玫瑰酥

伏嶺玫瑰酥是久負(fù)盛名的傳統(tǒng)糕點(diǎn),產(chǎn)于績(jī)溪縣伏嶺村,因其內(nèi)有玫瑰花作為輔料,具有玫瑰花香而得名。

6、十碗八

“十碗八”即十碗大菜,八只冷盤,是流行績(jī)溪縣嶺南登源一帶的民間宴席,以伏嶺“十碗八”最為聞名。據(jù)稱,這種民間套菜一樣平常只在婚壽吉慶之日操辦,由于時(shí)代的更替、人們糊口的改善,如今能做出正宗的“十碗八”的人家已經(jīng)不多了。

7、麻糍

麻糍,是績(jī)溪流傳千年的特色小吃,是一種由糯米、芝麻加工制作而成、黏性十足的甜食。因其香糯粘滑,且甜而不膩、糯而不黏的特性而頗受歡迎。

8、績(jī)溪掛面

績(jī)溪掛面始創(chuàng)于嶺北莊川、宋家、寺后一帶,具有細(xì)、長(zhǎng)、軟、滑的特點(diǎn),味道鮮美可口,已有上百年歷史,以其獨(dú)特風(fēng)味博得人們喜愛(ài),日久不衰。

以上是給大家分享的績(jī)溪縣的8道地方美食特產(chǎn),味道還不錯(cuò),到績(jī)溪縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎績(jī)溪縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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