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舌尖上的安徽,五彩淮南三大美食小吃,最后一個是美女們的最愛

淮南安徽省的地級市,古時候稱州來,是國家重要的能源城市?;茨系靥幇不盏闹?a href='/beibu/' target=_blank>北部,其位于長江三角洲腹地,素有“中州咽喉,江南屏障”和“五彩淮南”之稱?;茨?a href='/lishi90/' target=_blank>歷史文化悠久,得天獨厚的地理環(huán)境也孕育了淮南獨特的飲食文化。其中淮南的豆腐十分的有名,在淮南還有“豆腐文化節(jié)”,其淮南制作豆腐的歷史已經(jīng)有兩千多年的歷史了。但您到淮南只知道豆腐可不行,還有這三道美食小吃一定不要錯過,其中有一道炸土豆片不知道贏得多少吃貨的心,很多美女都喜歡吃。如果您是淮南人,說真的沒全吃過的話還真不好意思說是淮南人。好了咱們廢話不多說,下面就一起來看看這三道美食小吃吧。

百吃不厭的——淮南牛肉湯

百吃不厭的——淮南牛肉湯

在淮南的美食小吃中,牛肉湯說排第二,還真沒有其他小吃敢排第一?;茨?a href='/niuroutang/' target=_blank>牛肉湯不僅在淮南,甚至在全國都有著響當當?shù)拿麣?。其正宗的淮?a href='/niurou/' target=_blank>牛肉湯,湯濃醇鮮,香辣適口,原料豐富,味足味厚,十分的好吃。說到這里可能很多人會說,吃過牛肉湯,并不像說的這樣好吃,小紅這里可以很負責任的說,說不好吃的一定是沒有吃到正宗的淮南牛肉湯。

百吃不厭的——淮南牛肉湯

淮南牛肉湯其制作和選料都十分的講究,其以江淮一帶的黃牛肉為原料,然后再以牛骨熬湯,再將牛肉及內(nèi)臟處理干凈入鍋煮熟,再用自制的牛油將炸制好的紅干椒做成紅油。其牛肉湯的燙制方法多樣,大多都是當?shù)靥禺a(chǎn),有淮芋粉、綠豆餅豆腐皮、豆圓子等為輔料。入鍋您到淮南一定要去嘗嘗正宗的淮南牛肉湯。

無法割舍的——壽縣老咸鵝

無法割舍的——壽縣老咸鵝

在過去的時候壽縣每年二十四節(jié)氣之一的小雪開始,陸陸續(xù)續(xù)的就有人家開始腌制咸貨了,壽縣人能吃咸貨,也十分的愛吃,在每年的年夜飯上都少不了咸鵝。壽縣人十分的好面子、講排場,其中咸貨也是臉面,哪怕家境再窮,過年的時候也不能在咸貨上太寒酸。

還有很多家庭準備的年貨特別多,甚至可以從臘月吃到來年的夏天? ?但一定要保存好,要是保存不好的花直接就哈拉味了。將腌制好的咸鴨放入冷藏可以保存到來年的夏天,每當沒有食欲的時候取出來半只,放入鍋中煮好,然后取出切塊,吃上一塊瞬間就感覺胃口打開,雖然大家都知道食用過多的腌制食物,會影響人體的身體健康,但老咸鵝真的不能舍棄啊,離開它吃飯都不香了。

特色小吃——炸土豆

特色小吃——炸土豆片

如果您到淮南,您會發(fā)現(xiàn)每當夜幕降臨的時候,淮南的大街小巷,街頭巷尾的小攤就陸陸續(xù)續(xù)的活躍起來了,各種美食小吃琳瑯滿目,讓你迎接不暇。在眾多的小吃中,有這么一種特色小吃最受歡迎,它就是炸土豆片,這道小吃可是深受美女們的喜愛,每一個炸,土豆片的攤位前總是排起長隊。說真的這道美食小吃,不能說外地沒有,但真的離開淮南很難吃到。

淮南炸土豆片并不像我們平時吃的薯片那樣,它是將土豆于海帶、包菜等食材放入油中炸制,然后再根據(jù)顧客的口味要求澆上咸醬、天將或者是辣醬,真的是十分的好吃。您別看它不起眼,但它卻是在淮南最受歡迎的小吃之一。

以上就是小紅為大家分享的五彩淮南最受歡迎的三道美食小吃,其實淮南的美食小吃還有很多,如果您還之后淮南有哪些美食小吃歡迎下方留言補充,小紅會在今后的文章中整理發(fā)布。

好了今天咱們就到這里,下期再見嘍。本文為“吃貨小紅”原創(chuàng)文章,侵權(quán)必究。

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