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宿州美食攻略,這十大美食你吃過幾種?

宿州市,是安徽北部城市,其中自然資源豐富,名特產(chǎn)品眾多。宿州人都以能品用宿州本土美食為榮,外出離鄉(xiāng)之人也多回味家鄉(xiāng)味道,讓我們一起尋訪宿州人的腳步,尋訪宿州的本土特色吧。

符離集燒雞

符離集燒雞的制作是選用當(dāng)?shù)氐姆式训?a href='/techan/31937' target=_blank>麻雞,這道菜產(chǎn)于安徽省宿縣,原名“紅雞”,是聞名全國的特產(chǎn)。量在開始時(shí),此雞并無特色,只是煮熟后抹一層“紅曲”。雞肉爛脫骨,肥而不膩,鮮味醇厚,齒頰留香。

欄桿牛肉

欄桿牛肉是安徽省宿州市的特產(chǎn),欄桿牛肉色澤紅亮,口味純正,爛而不膩,是經(jīng)過科學(xué)的配方、精細(xì)的制作,使產(chǎn)品色澤紅亮,口味醇正,爛而不膩,是一種高蛋白低脂肪、營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)佳品。

小雞喝餅

小雞喝餅是本地一道家常菜,實(shí)際上與地鍋雞很相似,小雞喝餅這個(gè)叫法也很獨(dú)特,它有著不一樣的美味,其一為鍋?zhàn)?/a>里面的餅,融入了稠稠的雞湯,嚼勁十足,帶著絲絲餅的香味和雞肉的鮮味,很獨(dú)特的。其二雞肉也不錯(cuò),下嘴就能吃出來,在滾燙的濃汁兒里將雞肉燒的爛熟,入口即化。

板面

版面是安徽的特色小吃,是選用上等的面粉作為面胚,然后以羊肉為鹵。它有著一清、二白、三紅,四綠的特點(diǎn)。

碭山酥梨

碭山由于地方水土,品種特色等綜合原因,所產(chǎn)酥梨含有糖分,礦物質(zhì),有機(jī)酸和多種維生素,營養(yǎng)極為豐富,是不可多得的果中佳品,以果實(shí)碩大,黃亮美色,皮薄多汁,肉多核小,甘甜酥脆等特點(diǎn),馳名海內(nèi)外。

皇藏峪蘑菇雞

皇藏峪蘑菇雞由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒制而成,生姜、辣椒用量較大,盛具用大臉盆,味美鮮嫩,吃后回味無窮,周圍市、縣慕名驅(qū)車前來品嘗者絡(luò)繹不絕。

羊角蜜

羊角蜜又叫豆角果子,它是一道名點(diǎn),它的形狀類似羊角和梅豆角,里? ?是蜂蜜,非常甜,并且它是選用上等面粉、蜂蜜、白糖麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精制而成。

辣(sa)湯

宿州特色的辣(sa)湯,口感細(xì)膩,不知道泥萌喜不喜歡蘸油條吃,時(shí)間如果富裕,還可以嘗嘗小煎餃,焦香的外皮,滿滿的肉餡,一口一個(gè)很過癮。中午也可以試試牛肉燙面,燙面不加香菜,非常美味。

宿州地鍋雞

宿州宿地鍋雞,一想起地鍋雞就流口水,每一次的聚會(huì),餐桌上總會(huì)少不了地鍋雞,首先要點(diǎn)的就是地鍋雞,味道好,實(shí)惠,量多,地鍋雞是我們宿州美食中一大特色。

蕭縣面皮

蕭縣面皮是安徽省的著名特產(chǎn),在安徽大街小巷總能看到它的身影,它的面皮選料精良,工藝嚴(yán)謹(jǐn),調(diào)味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口。

它是將小麥面水放進(jìn)面鑼中蒸制成面皮,加入秘制辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜面筋卷、綠豆芽或調(diào)制而成。蕭縣面皮具有皮薄、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點(diǎn)。

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