安徽宿州最誘人的4大名小吃，每一道都讓游客們贊不絕口！
宿州是安徽的一個(gè)城市，是一個(gè)歷史十分悠久的城市了，那里有很多的名勝古跡，還有很多的旅游風(fēng)景區(qū)，宿州人都以能品用宿州本土美食為榮，美食的種類也是很多，而且味道都挺好，是一個(gè)十分時(shí)候度假的地方，現(xiàn)在隨著小編一起，走進(jìn)美麗的宿州，然后去看看宿州那些地標(biāo)美食吧！安徽宿州最誘人的4大名小吃，每一道都讓游客們贊不絕口！
1、符離集燒雞
符離集燒雞屬于安徽沿淮風(fēng)味，已有千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市北30里位于京滬鐵路大動(dòng)脈上的符離鎮(zhèn)。此雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。符離集燒雞的制作選當(dāng)?shù)禺?dāng)年肥健壯麻雞，且以公雞為良。宰殺前需飲清水并洗凈雞身，然后晾干用飴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13種名貴香料，放在保留數(shù)十年的陳年老湯鍋里，先用猛火高溫鹵煮，再-火回酥四至六小時(shí)方可撈出。這樣制作出來的燒雞，如鍋后趁熱，輕輕提起雞腿一抖，雞肉便會(huì)全部脫落而明架相連。
2、馬蹄燒餅
馬蹄燒餅是用面粉、植物油、芝麻為主要原料，用特制鍋爐烤制而成的食品，其形狀如馬蹄，故名馬蹄燒餅。據(jù)傳乾隆皇帝下江南時(shí)，馬蹄燒餅和糖酥火燒作貢品呈獻(xiàn)給乾隆皇帝，倍受皇帝和大臣們的贊賞。由此可見馬蹄燒餅和糖酥火燒早就是遠(yuǎn)近聞名和倍受喜愛的商河名吃了。
馬蹄燒餅品質(zhì)優(yōu)良，特點(diǎn)突出。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內(nèi)嫩，酥香兼?zhèn)?，香氣四益，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的?dú)特風(fēng)味。馬蹄燒餅制作考究，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，易于儲(chǔ)放，攜帶方便。
3、碭山酥梨
碭山由于地方水土，品種特色等綜合原因，所產(chǎn)酥梨含有糖份，礦物質(zhì)，有機(jī)酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是不可? ?得的果中佳品，以果實(shí)碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點(diǎn)，馳名海內(nèi)外。
4、潵湯
這也是當(dāng)?shù)厝嗣裨?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐的時(shí)候必不可少的一種美味，可以說每天早上能夠來上一碗這樣的湯，總能夠喚起一天的精神，這種湯的味道十分的香醇，可以說在當(dāng)?shù)厝藗兂栽琰c(diǎn)的時(shí)候已經(jīng)離不開它了，而且在當(dāng)?shù)囟酁?a href='/huimin/' target=_blank>回民來經(jīng)營(yíng)這樣的店鋪，在湯中的主料一般都為羊肉絲，小麥仁，口感是非常豐富的，再搭配上一些香料，總能夠?qū)⑦@種湯的味道很完美地發(fā)揮出來。
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